Item: 鱼旨寿司
Rating: 4
Author: 我住4楼

我住4楼

等級4

2014-10-21

环球中心的鱼旨寿司是我第一次光顾，开在B1楼的角落，不怎么容易看见。

晚饭时间进去就餐，顾客不多，就两三桌，环境安静，气氛很好。

看菜单发现鱼旨寿司是厦门开的，寿司则是美式寿司。

我对寿司不怎么了解，看菜单上的介绍，大意就说美式寿司的米里面已经有盐味，所以不需要再蘸什么调料，吃的时候最好一口全放进嘴里。

点好菜后，安静的等服务员上菜。

桌面上的茶水套具很可爱。

【蝴蝶卷】：38元，八个卷。

蝴蝶卷是鱼旨寿司的招牌，我看很多鱼旨寿司的连锁店都评论说蝴蝶卷很好吃，所以我也点了一个。

寿司被摆盘成蝴蝶的形状，寿司外沿用酱油或是鳗鱼汁勾勒出蝴蝶的轮廓，看上去很雅致。

蝴蝶卷的寿司上或放着鳗鱼，或放着甜虾，口感是完全不一样的。

所以蝴蝶的尾部放了几片粉红色的姜，当吃不同的寿司的时候，可以先吃姜，就能让口腔的味觉恢复清新。

【帆立贝刺身】：28元，6片。

中国人吃得最多的刺身应该还是三文鱼，柔软、细嫩，如果喜欢这两点的话，帆立贝就是很好的选择。

刺身被解冻得很好的端上桌，虽然觉得冷，却没有冰的感觉，而且吃在嘴里完全没有冰渣渣的口感。

说到细腻，帆立贝比三文鱼更甚，口感超级软绵，似乎不需要任何咀嚼，没牙的老太太也吃着不费力。

至于味道，比三文鱼还要清淡，全靠芥末和鱼子来提味。