天河隱世古院，四道招牌菜俘獲老饕胃

踏入廣州天河大靈山路旁的欖山院子，青瓦鋪頂的古厝下輕霧繚繞，庭中琴器靜陳，像從喧囂市聲裏剝出一塊隱世小園。這家以在地食材融創新烹調的餐館，向來憑「古韻裹新味」圈住不少老饕的胃。

必試招牌菜

清雞湯竹笙蘿蔔苗

金黃雞湯清亮掛香，慢燉鮮味浸滿竹笙，口感軟嫩彈潤，現涮的蘿蔔苗脆爽帶甜，一口便裹住湯頭濃醇與時蔬鮮活，不少來客稱這是「開席第一個驚喜」。

酥化脆皮九肚魚

桌桌必點的脆香擔當——魚肉嫩到夾起輕晃，外皮脆得咬開「咔滋」作響，裹特調醬料更顯鮮甜，香酥到連骨頭都想細啃。

蝦籽燜容縣柚子皮

這道藏著在地巧思與廚師匠心的菜式，可謂是餐館裏的「隱藏驚喜」。選用廣西容縣特產柚子皮，先經多道工序反覆漂洗去澀，再以豬骨湯預煨鎖住綿軟底味，確保入口只留獨特的清甜香氣。出鍋時柚子皮裹著亮澤醬汁，軟糯綿密卻不黏膩，咬開還能品到蝦籽顆粒的脆彈層次，入口鹹鮮回甘，餘韻裹著柚子的獨特清香。

摘星脆皮咕噜肉

作為餐館裏名副其實的「視味雙絕」創意招牌，這道摘星脆皮咕噜肉，從上桌的瞬間就足夠俘獲全場目光。廚師別出心裁將炸製好的肉球以透明薄紙輕裹，再串成精巧花束造型，上桌時還會輕飄煙霧，古韻庭院裏添了幾分浪漫儀式感，不少食客坐下第一時間就是舉起手機記錄這驚喜畫面。內裏的梅肉軟嫩多汁，外層脆殼裹著濃郁酸甜，層次分明的口感讓人一口就上癮。

常來的客人總說，這裏「環境是古詩裏的靜，菜是老味翻出新鮮」，無論閨蜜閒聚還是家庭小敘，都能在輕柔古韻裏吃得愜意。

門店地址：廣州市天河區大靈山路600號7號倉
營業時間：11：00-14：00，17：00-22：30