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招牌菜
这家酒家的环境还可以,靠近江边的水产市场内,环境要比一般水产市场内的酒楼要好一点,不高档都起码比较干净企理,出品味道还可以,不过价钱就比较贵。三文鱼刺身,刺身用冰镇的方式上台,颜色橙红橙红的,都几新鲜,脂肪纹不算多,吃起来口感略为不够肥美,美极三文鱼骨腩,D鱼骨炸过再焖,没有多少肉在里面,吃起来口感一般,都是D酱料味,吃不出原来是三文鱼。
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水产市场里面的一家酒楼,通常都是客人自己在市场买了海鲜以后,就拿到这家酒楼来加工煮熟来吃,不同的烹制方式价格也不一样,周末的时候特别多人来这里吃海鲜,我不太会选海鲜,都是朋友选的,会选的话人均消费也不会很贵。带子,选择了最普通的蒜蓉蒸,带子虽然不是很大个,但是真的非常新鲜,口感很爽口,越是普通的做法,就越是能保持鲜甜味。
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朋友带着过去的,说出品还不错,就在洛溪食街里,离地铁站走路大概15分钟。环境就是普通的酒楼样子,我们点了葱捞鲈鱼,上汤浸鱼付,极品斋,脆皮萝卜鱼松,盐水浸水东芥,蜜香肉,双鱿蒸什菌。每个菜分量都挺足的,特别喜欢那个鲈鱼,鱼肉很嫩,上桌后很快就被清盘了;鱼付也不错,里面还有鱼皮饺,很鲜味;水东芥很甜很清脆;萝卜鱼松是第一次吃,有点太过油腻;蜜香肉其实是炸猪肉,也有点肥。总体来说味道都不错,按这个价钱算性价比高了~
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海鲜是在下面市场买上去加工的,我感觉海鲜还可以,但是这边的加工费有点贵,一般都去到20一斤几个人的话光几斤海鲜加工费就够点菜了,所以感觉不是很值,真的有点贵。服务态度不是很好,可能人手不够吧。但是加工的味道还是可以的,不然也不敢收这个价。蒜蓉蒸扇贝,扇贝上面有粉丝,扇贝不错,但是这里加工得一般般吧,觉得跟平时吃的没什么区别,但是感觉加工费真心贵咯水煮花螺,花螺吃起来肉感很爽,味道有点酸酸辣辣的还不错的。
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平常比较少来番禺这边吃饭,还是朋友开车带过来的,酒楼环境都可以。听说这里的海鲜出了名新鲜,我们除了点了海鲜以外,也点了一些小菜,消费就贵在海鲜那里,人均也要七十多元。什菜炒鲜菌,比较健康的一道菜,有云尔,冬菇,支竹,兰豆和胡萝卜等,分量都挺足的,炒得也比较够味道,入味但是不油腻。
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