清心鸡沙田乳鸽 (已結業)

经常看到门口排队，只要到饭点里里外外都是人，地方不算大，服务员都忙不过来，换水什么的自己来比较快，这里出品不错，价格也实惠，最重要的是碟头够大，清心第一包23元半打有点贵，外形有点像迷你版的菠萝油，里面是甜腻的麻蓉馅，爱吃甜的应该都会喜欢，白切鸡49元半只，味道不错有鸡味，不是冰鲜鸡是新鲜的，皮爽肉结实。

呢间店虽然环境一般般了，不过人气都比较旺，几个朋友聚餐，所以就点左一只白切鸡同埋三只红烧乳鸽。呢度既白切鸡，嗯，有少少泛油甘，淡淡既黄色，卖相几靓下，都算几好味，鸡皮够爽，肥油唔多，鸡肉有鸡味，而且火候控制得几好，鸡肉唔会韧。红烧乳鸽，烧得几靓下，干身得黎，肉汁都仲有，乳鸽连骨头都入晒味，肉质够结实。

清心鸡沙田乳鸽的招牌当然就是清心鸡了，其实也是万变不离其宗的粤式传统做法，同样突出一个鲜味的，没有太明显的不同，肉好像没有白切鸡那么的生鲜吧，有点熟的。招积肉也挺有特点，炸的很干脆，几乎所有水分都抽干了，就剩下单纯的肉干了，特别的松脆。桂花拆骨猪手我也蛮喜欢的，但是拆骨什么的纯粹吹水，就是切块了而已，外皮娇娇嫩嫩的，桂花的清香味道够香甜。

这家店算是远近驰名的乳鸽店，这里的店面很大，而且很多人都来这里吃饭的，这里的服务态度一般，服务员都基本上忙不过来的，这里最有名的就是乳鸽和清心鸡，乳鸽真的值得一试，表皮烤的红彤彤的，外脆内嫩而且肉汁完全锁在里面。

清心鸡沙田乳鸽嘅环境一般般吧，面积比较大，人流量都几多，呢度嘅红烧乳鸽係招牌菜，价钱 唔算贵，乳鸽皮好香脆，入面嘅肉就比较干身，可能係烧得比较耐嘅原因，乳鸽冇乜肉汁，食落口感一般，不过味道都可以。粉丝煲唔够干身，有啲湿，口感一般。

清心鸡沙田乳鸽店的环境不错，交通挺方便的，就在五羊村地铁站的出口，很容易就找得到的，招牌很醒目，这里的乳鸽很不错，红烧的，味道甜甜的，有层蜜糖，乳鸽皮很脆，里面的肉很嫩很多汁，非常的鲜美，价格一般，大多数都可以接受，服务员的服务态度也不错，挺有礼貌的，不错。

现在同类型档次和菜式餐馆挺受欢迎，门口BOOK晒位，一睇个名就知道招牌菜是鸡和乳鸽，最近真不敢吃鸡，只是冲着红烧乳鸽来。上菜有点慢，人手根本吾够。乳鸽个头好细，无花无假真正是乳鸽，烧得色泽均匀红到发亮，汁多到已渗出，皮脆肉滑，还配上一只鹌鹑蛋，其实本人觉得乳鸽原只上味道更佳。

这家店人气较足，可惜停车的地方有点不大方便。来这里每次必点的是清心白切鸡，还有人手一只的乳鸽。白切鸡的出品不大稳定的，这一次的竟然十足的好吃，鸡皮很爽，鸡肉很嫩，一个例牌48元钱，只有小半边。乳鸽个头不小，皮较脆，也挺喜欢的。点了煎煮鱼头，最失败的一个菜，全都是调味料，鱼头竟然炸得干干的。人均消费80元，偶尔试试吧。

清必鸡本来应该是吃鸡吃名的地方才是，不过这家店反而是乳鸽好吃哦。聚餐经常会来这里，大排档式装修， 没什么服务，不过上菜很快，出品也不错。乳鸽一般人手一只，个头比较大， 皮很脆肉质很好。清蒸鱼之类的都比较新鲜，小炒类推荐啊，很有“锅气”。人均大概七十多就可以了。

这间店做乳鸽还挺出名的，好像还有挺多的美食家推荐的。路过的时候去试试，点了招牌的乳鸽来吃。等了一会乳鸽就上来了，大小只有一般鸡的四分之一那么大，看着瘦瘦小小的，不过肉也还挺多的，一个人吃刚刚好，肉烤的刚刚好，不会太老咬不动，也不会太嫩吃起来不够香，推荐。

在广州这么久这家清心鸡沙田乳鸽店真系第一次光顾、第一次知道广州有这样的特色鸡与乳鸽，真是孤陋寡闻啊。朋友带着去吃的，当然要帮衬店名的两道名菜啦，沙田乳鸽两只，不大不小，卖相觉得一般，烤得干身少少，皮唔够靓，不过鸽吵还是相当有水准的。清心鸡的卖相就不一样了，可能是系鸡比较靓，皮下脂肪少又脆口，唔会咬出成口油，肉质较嫩，鸡味十足。生炒菜心一碟，锅气够、菜式够清绿，就是有少少老，中间见到有白心，还好吃落都冇渣。整体感觉可以。

哩间清心鸡沙田乳鸽店噶环境一般，地方唔系好大，但系店面地址比较好稳，就系五羊村地铁出口，哩度噶乳鸽味道唔错，D皮好脆，肉质好鲜嫩，味道都好鲜甜，而且个头比较大，分量都几足噶，哩度仲有好多噶小炒，锅气好够，味道炒得唔错，而且价钱唔算好贵....

看招牌就知道他家的清心鸡和乳鸽最正啦，这两样的确不错。红烧乳鸽，皮脆肉滑，肉汁鲜美，连骨都酥软得可以咬断。清心鸡，皮不够爽，鸡皮脂肪够少，肉质嫩滑，鸡味还算浓郁。酿黄鳝，他家的特色菜，黄鳝切开酿入猪肉，再用辣椒洋葱爆炒，香气逼人。

这家店开得久了，人气较足。很多人冲着乳鸽去的吧？招牌清心鸡吃过一次，卖相十分好，可惜肉质不大好，皮不爽肉不嫩。反而是乳鸽比较惊喜的，个头不大，颜色偏深，不过入口很香。特价19.8吧？原价好像25.生炒水东芥菜还是不错的，当天还点了鸽肾，味道一般。 另外客家豆腐也不是很好吃。服务跟不上， 不过冲着乳鸽还是觉得性价比挺高的一家店。偶尔吃吃吧。

打着招牌菜的餐厅的招牌菜没有想象中的好，真的觉得有点失望。 这家位于五羊新城的清心鸡沙田乳鸽我是和朋友过来吃，因为朋友知道我喜欢吃鸡和乳鸽，因此今晚的主菜例牌就是清心鸡和沙田乳鸽。 清心鸡例牌上的，分量还是十足的，卖相看，油光得很，但吃起来，肉不够滑，鸡味差了点，个人觉得应该是应该是鸡本身不够靓的问题。 沙田乳鸽，呢个我觉得还是不错，但感觉不是即点即烧的，因为皮已经不脆了，或者我要求高，但作为招牌菜，连这点都做不到，失望，红烧乳鸽需要立即吃就好像蒸鱼要即整即上的原理是一样的。 但是，以上意见只是针对以招牌菜出品的餐厅我个人对招牌菜的要求罢了，如果按照一般般餐厅的出品来说，也算过得去