西關恒記婆婆麵 (文昌北路) (上下九)

饕家

等級4

119

顺着文昌路慢慢走，东张西望地寻觅西关大屋。不经意间，看见一位老婆婆，坐在一间小吃店的门口，难道，这是传说中的婆婆面店？抬头望，果然“婆婆面”。婆婆很和善，询问她，能否拍照啊？她很爽快地答应了，整理衣裳，揉揉眼，说：还要我包馄饨哦。婆婆还说，我们开店很久啦。煮面的两位小师傅都不是婆婆的家人人家的孙子，来这里打工的。先煮馄饨再煮面洒点韭黄，大功告成。汤清面爽，碱味不重，馄饨也不错。最好的就是汤底了，那可不是味精蒙出来的味道，真正有柴鱼啊什么的老滋味，值得一尝。难怪，那么多匆匆行人打包走。如果喜欢，还可以调点醋、胡椒粉、辣椒酱等等。“味在西关”的锦旗，实实在在地说明了功夫深厚哦。

顺着文昌路慢慢走，东张西望地寻觅西关大屋。

不经意间，看见一位老婆婆，坐在一间小吃店的门口，

难道，这是传说中的婆婆面店？

抬头望，果然“婆婆面”。

婆婆很和善，

询问她，能否拍照啊？

她很爽快地答应了，整理衣裳，揉揉眼，说：

还要我包馄饨哦。

婆婆还说，我们开店很久啦。

煮面的两位小师傅都不是婆婆的家人

人家的孙子，来这里打工的。

先煮馄饨

再煮面

洒点韭黄，大功告成。

汤清面爽，碱味不重，馄饨也不错。

最好的就是汤底了，那可不是味精蒙出来的味道，

真正有柴鱼啊什么的老滋味，值得一尝。

难怪，那么多匆匆行人打包走。

如果喜欢，还可以调点醋、胡椒粉、辣椒酱等等。

“味在西关”的锦旗，实实在在地说明了功夫深厚哦。