九爺雞 (文明路)

九爷鸡最出名的当然是这里的盐焗手撕鸡啦，买过不知道多少次了，做的确实很好吃，虽然价格越来越贵了，鸡肉很爽嫩的，手撕的色彩很浓厚，鸡肉都是沿着自己本身的肌肉纤维撕开的，不规则中又透露着井井有条，盐焗的香味很足，主要还有不能忽略的麻油的香味。
烧鸭我也挺喜欢的，比烧鹅要抵吃一些，鸭皮稍微硬实了一点，或者说是比较韧吧，但是鸭肉的脂肪更加的丰富。