6只悉尼鲜生岩蚝 配青柠 开胃辣汁。生蚝的鲜美从来不靠味道而是靠触觉，蚝是滑进去的。那一口，带着浓重的南半球海水咸鲜，多少觉得青柠和辣子多谢多余，蚝本身已是完美，那一丝的海水味挂在深喉，持久不散。
大西洋三文鱼配俄罗斯鱼子酱，香槟汁。三文鱼鲜嫩自无需多说，在香槟汁的烘托下已经把味道趋于极致，而那上面少少的鱼子酱，却是精品。
美国科罗拉多羊扒配蘑菇，土豆泥，红酒蓝莓酱。#主菜#重点推荐的一道菜，把羊肉的骚味化腐朽为神奇，哪怕本身不爱吃羊的人都会变得爱上那种问到。骨架边沿烤炙的焦香，羊脂渗透，满嘴的快感。
美国科罗拉多牛仔骨配清炒菠菜，意大利风干火腿，蒜泥蛋黄酱。#主菜#目测光这牛仔骨就有500克。肥美诱人，千万瘦不得，那顺着刀锋溢出的肉汁，菠菜肆无忌惮的吸吮，入口满载的牛油香。
西生菜沙律配蓝芝士，法汁。以沙拉作为主菜后上，本以为是要用来清除口腔中的油腻，谁想铺陈在菜叶上的是蓝芝士，典型的“以暴制暴”，不过，我喜欢。
焦糖苹果布丁配香草雪梨酱，法式蜜桔雪芭。#甜点#雪芭带着淡淡的酒味，伴随着点点酸意让口中余味清零，苹果烤得恰到好处酱汁的味道吸收得饱满，陪着焦糖入口，酸甜，可口。
德国巧克力榛子蛋糕配橙色奶油，榛子雪糕。#甜点#彪悍的手艺不需要解释，看那拉丝。未尝，人先迷醉。
