EDGE

这间店是我一直很爱的西餐厅，是一位外国人开的，餐厅环境其实蛮简约的，情调十分温暖，暖黄的灯光，映射在纯正的木材上，透明的香槟杯中。当夜幕降临之时，座位对面传来温柔的音乐声，现场演奏的几位国外人，极具情调，这个地方不仅是适合情侣，只要你喜欢美食，这里都适合你。香槟：作为一杯味道相对比较清淡，香味适中的香槟酒，特别适合用来做开胃酒，从刚倒出来的那一刻开始，它体内的气泡就像是变魔术一般，好像有一条隐形的美人鱼在里面，持续的吐着小气泡，快要翻云覆雨的感觉。冰冻的喝一口，整个口腔的味蕾都被唤醒了，不自觉便喝下一杯，肚子大声呼唤着主菜的登场。文火慢炖牛肋扒：超级爱这一件经过12个小时炖煮的牛肋扒，表面看起来颜色有些发黑，从侧面能看到牛肋扒，丝丝分明的肉质纹理。轻轻切开，牛肋扒内部竟出现粉嫩的微红色，轻压一下，里面的酱汁缓慢流出，这完全无法用诱人来形容，简直都快被它俘虏了。切下一块，醮少许酱汁，放在嘴里，瞬间像起舞一般。一口肉，一口薯泥，感觉真爱就是这样了！科罗拉多牛仔骨：一根长得像棒槌似的肉棒，无须腌渍，只需要在烹饪之前，给整个牛仔骨轻轻按摩，帮肉质放松，口感会更嫩。在香煎的时候，要加入牛肉熬制的牛肉汤汁，不要贪心，一小勺即可，如果酱汁过多，烹煮过程无法收汁。然后再加入酸甜的水果，比如焦糖苹果，蓝莓和葱头，每一次都为牛仔骨注入流动的血液，把牛仔骨变成鲜活的生命。…查看更多

EDGE的味道是比较讲究小众化的，不是大路数的西餐厅，所以性价比来说肯定是比不上绿茵阁之类的西餐厅的。海鲜冷盘就是我挺喜欢点的，摆盘就挺漂亮的了，虾肉是煮熟以后在冰冻的，吃起来绝对够爽口，还要是去掉了虾线的了。美式小牛肉披萨也挺好吃，表面铺满了牛肉片的了，比较干脆的口感，下面看起来都是粘稠的芝士，不过洋葱和盐香味都不少的。…查看更多

这里是FG旗下的一家高档餐厅，我遇见她是一个偶然，说起那个晚上，本来约了朋友去吃法国餐厅的，谁知道那家餐厅在网上看起来十分不错，可是现场去到，却是那么的失望，好吧，我可以换别的店，让自己开心一点，吃饭总得合心意才行。漫无目的的走着，突然间发现了一家招牌不是很明显的餐厅——EDGE，开始我还不知道她是吃什么的，走进去看了一下菜牌，哦，西餐的，刚好那天我就是想吃西餐。歪打个正着，就随便吃点东西吧，毕竟看到餐牌上面的价格挺高的。当时餐厅里面客人也不多，只有几台客人而已，所以以服务员的人数来说，真是可以服务周到了，很快点了餐，上菜速度也挺快的，也许是因为客人不多吧。点了特价的新西兰羊扒，算了优惠价格以后，还算可以，份量也不错，还有点了牛柳扒，却是十分少的量，只有130克，三两都没有，当时点餐的时候也没有看清楚，只是因为这个价格算是便宜一点，所以点了它，但是却忽略了重量的问题。每人还送了一杯柠檬味的冰沙，很好吃，就是如果大杯一点就好了，哈哈，算了吧，送的东西也不能要求太多。新西兰的羊扒，很有羊的骚味，两块大大的羊扒，肉质嫩滑，肉厚，一刀子切下去肉汁就会流出来，点上一点烧烤汁配着吃，美味。伴碟的还有一些蔬菜和鲜芦笋，有肉有蔬，还不错。烟三文鱼沙拉，我喜欢吃烟三文鱼的味道，蔬菜都是一些有机蔬菜，比较清甜一点，三文鱼的量不会很多，只有几片而已，但是整一碟蔬菜还是挺多的。澳大利亚牛柳扒，只有130克，点菜的时候虽然有看到，可是就是没有留意这个重量，所以上菜的时候有点失望，因为看到这个扒这么小，几口吃完了也都没有半饱，可怜。可是肉很新嫩，肉汁丰富。每人送的一小杯柠檬雪泡，雪泡也就是冰沙，冰沙很细滑，不会有小冰没有搅烂的情况出现，柠檬味够酸，哈哈，酸得我眼睛都眯了。门口不太显眼，灯光有点暗。里面环境很好，很宽敞。…查看更多

      位于建设四马路的EDGE—GZ是我最爱的西餐厅之一，不过消费不菲，每次去，人均都要4、5百。不过环境真心不错，食物也对我的胃口，没所谓了，偶尔腐败一下是可以的。餐厅周期间，午餐还是很划算的。菜单如下：前菜：澳大利亚皇帝鱼塞维其沙拉主菜：澳大利亚M3+安格斯西冷扒(微烟熏)，青豆， 烩洋葱甜品：无花果配自制杏仁雪糕注：好久没去了，午餐分量也不是很多，于是加了一道白酒煮蓝壳青口和慢炖牛肋总体评介（五星为最高）服务：★★★★★环境：★★★★★食物品质：★★★★澳大利亚皇帝鱼塞维其沙拉：偏酸了一些，如果吃不了酸的，建议不点。澳大利亚M3+安格斯西冷扒：分量不多，不过煎得好香口，可能我要的是七成熟，感觉肉质略为老了少许。白酒煮蓝壳青口：青口好新鲜，味道鲜甜，喜欢酱汁中带有少许的奶香叶及酒味，用来点韧道的面包最好吃了。慢炖牛肋：经过低温慢炖的牛肋，肉软滑到基本上是入口即化，肉味很浓，油脂丰富，一口下喉，依然有满口的油香。不过提醒一下吃货，这道菜与我们平时吃的口排口感很不同，个人感觉是在吃老火汤中的肉。配菜薯饼也不及薯泥好吃。无花果配自制杏仁雪糕：无花果好鲜甜，带有少少烟薰的味道。杏仁雪糕是自制的，每一口都感觉到有一粒粒的杏仁，味道不算太浓，可以接受。分享完毕，谢谢支持！…查看更多

错过了餐厅周和肺鱼，但迎来了Edge午休开业的星期一，便与朋友来了个午餐之约。建设六路去得比较多，三、四、五就很少。开着GPS找路的节奏。因为差不多是两个月之前到的店，现在已经忘记怎么走了。印象中是经过建设五路，看见OGGI往右一直行到尽头，旁边有一间发型屋。乍眼一看，餐厅还是蛮大的。由于中午的原因吗，没有开灯，所以有点阴森森的。左手边是摆放着传说中band队表演的乐器，踏上台阶往右看，可以窥视厨房的一角。右边是卡座，灯光昏暗柔和，气氛不错。当天中午没什么人，所以几乎是包场的节奏。洗手间位置比较狭窄（女生洗手间是两人间），卫生情况控制得比较好。一入座，服务生（样子长得很茶餐厅风格）主动上水和递上set lunch（98/128）的餐牌。用餐过程不时留意我们用餐的进度。就是对出品的了解不是太深。Set Lunch98/ 2-course menu128/ 3-course menu + 一杯咖啡/茶晚餐只可单点，不供应套餐周三晚，每位女士正价消费两道菜以上（主菜和前菜/甜品），即可免费畅饮特定葡萄酒。Entrée 头盘烤塔斯马尼亚青口，榛子蒜牛油，巴马臣芝士。浓郁的蒜香味，不过这种做法反而品尝不到青口的鲜甜。自制腌三文鱼，烤奶油面包，水瓜榴，酸忌廉和茴香。松脆的面包与上层的腌三文鱼配合得很好。Mains 主菜烤AAA加拿大安格斯牛柳扒配烤蔬菜，土豆，红酒汁。底层的四轮土豆承载着三层牛扒，还有烤菇、云南小瓜、茄子等，对于我这种只吃肉不满足的伪草食控来说可谓一大满足。美中不足的是牛扒太老鸟。自制意大利鱼肉云吞，柠檬水瓜柳酱，意大利欧芹。UFO形状的意大利云吞造型很有爱。酱汁是直接淋在云吞皮上。另外摆盘有提升空间。Sweets 甜品焦糖奶油蛋糕，香蕉巧克力雪糕，果仁糖，焦糖酱。其实是法式甜（烤）面包，所以一上桌的时候还以为上错，但入口反而有惊喜。雪糕球很滑。Coffee有种让人不忍心破他相的冲动。可惜杯边没有处理好，有点脏脏的感觉。【整体评价】1. 环境很不错，柔和的灯光加上轻柔的背景音乐，让人可以舒心用餐；2. 服务还好；3. 虽然3A牛扒让人有点小失望，甜品还是有惊喜之处。…查看更多

早到不用等位，环境幽静有气氛，话说晚上会有band队唱live，可惜我去嘅时候喺中午。因为喺餐厅周，眼望周围嘅人都点餐厅周嘅特价套餐，呵呵~7成熟嘅牛排也不会太生有血水，味道很好，反而前菜太生吃不惯，甜品一般般啦。几中意呢度嘅环境，简直拍拖首选，晚上可以坐吧台饮下鸡尾酒~至于服务呢，虽然喺出于好心提醒要快D点餐，等阵人多要等好耐先上菜，但也不用走过来提醒多次吧，人家第一次黎，当然要研究下点乜啦，我有选择困难好冇？！如果价钱可以再亲民D就好咯~…查看更多

EDGE的鸡尾酒是做的不比酒吧差的，同样是很有意境的地方，客人都很自觉地低声说话，聊天很舒服，价格也不贵。生蚝是120块钱，生蚝不算大，但是比较多，足足六只，蚝肉很是鲜美的，没有任何的修饰，最天然的味道。蓝色梦幻是35块钱一杯，性价比不错，至少和酒吧比起来，味道偏酸爽一些的，柠檬的味道不经意地出现，挺淡雅的。…查看更多

EDGE一直都是比较讲究出品的，不算是走大路路线的，价格也是比起类似绿茵阁的西餐厅贵一些的。香烤小牛扒还可以，看着垒到比较高，其实也没有几块肉的，毕竟肉比较小块一些，牛扒的味道里面透着鲜香的蘑菇味道，而且是烤过的那种蘑菇味道，牛肉够细嫩的。甜品里面柠檬蛋糕我很喜欢，整个蛋糕都是用柠檬浆液包裹住的，在蛋糕里面还有柠檬的馅料，蛋糕也是芝士底的。…查看更多

首先先从环境说起这里的店面布置十分的高档，而且这里光顾的人挺多都是外国人来的，其次这里面的环境灯光虽然暗暗的，但却挺有气氛的，这里的蚝都是进口的，点了个盆友推荐的沙皇蚝，都是生上的，而且里面的肉汁挺多的，吃起来味道挺清甜的，但是感觉还是有点腥，自己吃不太惯。…查看更多

很多朋友都喜欢来这间店吃西餐，来到才知道，原来这里的菜式价格还真不是一般人所能承受的，不过这些菜式的美味，可不是一般的美味。先说这份文火慢炖牛肋扒，将近两百块，让我无法理解的是，为什么炖煮12小时的牛肋扒，扒里面还有粉嫩的红色，看起来很粗糙的肉质，每一口都是鲜美的滋味，而且肉里还保有肉汁。塔斯马尼亚青口，六十多块，这个一定要趁热吃，才能品尝出鲜香，不过必须记得沾底下的汁才会更棒。味道有些微甘的巧克力啤酒，拥有非常细腻的泡沫，巧克力味不会很浓，可似有若无的感觉，依然围绕在嘴里，和女友这样吃一顿非常值得。…查看更多

是建设四马路商圈众多西餐的一间 色彩格调以黑色为主 装修上有点小资 服务也比较亲和 不过我觉得就是菜式的分量少了 不过或者就是西餐的风格吧 一般来这里点的都是午餐的SET LUNCH 毕竟这个价钱比较实惠 他家的安格斯牛扒整的有些像家里去百佳买回来的安格斯牛扒煎的味道 感觉很家常 其实好多牛扒应该是外焦肉汁包裹在内才好 所以我觉得他家的出品有点失望罢了。…查看更多

11月1日是我和男朋友的纪念日，之前看到别人转发EDGE的微博，就有一股冲动想去试。环境好，又有现在LIVE，棒极啦~太符合我的要求啦！！于是就选择了它。 价格偏格，但扒类真的超好吃。我点了一份7成熟的羊排，三块就250多啦。但肉很厚又嫩，值得尝试啊！ 大虾意粉，虾很新鲜，大只又爽口~超爱~ 甜品金屋藏娇酸甜甜的，还可以接受~ 我会再来尝试其他扒的~~…查看更多

EDGE确实是比较有追求的店子，不是走大路风格的西餐厅来的，这里的东西看着就是很漂亮，甚至都不知如何下口，但是除了分量一般以外，性价比还是OK的。鹅肝我就觉得还不错，关键是价格也没有多贵，分量还行吧，鹅肝是和一些淋了不少菜渣的烤面包一起搭配的，很好的去掉了腥味，就剩下鹅肝的油脂香味了。煨牛肉也不错，这个有点蘑菇，而且是干蘑菇，味道有多浓重是可以想象的，牛肉真的不多，不过每一块都是嫩嫩的。…查看更多

消费水平，算是比较高的一家餐厅，但这里的环境和服务，出品都会令人非常愉悦。好的餐厅，总会有识得欣赏的人来品尝。消费虽然高，但是依然有那么多人来光顾。一般来得多次，都会遇到几个熟客，服务员对每个人都会特别热情，温柔的问候。大西洋三文鱼佐鱼子酱，口感非常新鲜，蒸制的时间很短，所以鱼肉滑，却又没有把油逼出，不会容易腻口。搭配鱼子酱，虽然我不知道鱼子酱出自哪里，但这口感，令我相信师傅绝对是用心制作的。这里的牛排，绝对是上乘之选，来自美国的牛肋排，无论是从选材， 还是煎的技巧上，还有酱料的搭配都非常美味，肉质鲜嫩。最后消费人均450元，但这绝对是美味之旅。…查看更多

南澳洲大王虾配牛油果，番茄粒，草莓酱。餐前开胃菜。大虾的新鲜自然不在话下，牙齿在和大虾的触感是如此的真实，爽脆鲜嫩，再加上草莓汁的微酸，更添加几分新鲜的意趣。6只悉尼鲜生岩蚝 配青柠 开胃辣汁。生蚝的鲜美从来不靠味道而是靠触觉，蚝是滑进去的。那一口，带着浓重的南半球海水咸鲜，多少觉得青柠和辣子多谢多余，蚝本身已是完美，那一丝的海水味挂在深喉，持久不散。大西洋三文鱼配俄罗斯鱼子酱，香槟汁。三文鱼鲜嫩自无需多说，在香槟汁的烘托下已经把味道趋于极致，而那上面少少的鱼子酱，却是精品。美国科罗拉多羊扒配蘑菇，土豆泥，红酒蓝莓酱。#主菜#重点推荐的一道菜，把羊肉的骚味化腐朽为神奇，哪怕本身不爱吃羊的人都会变得爱上那种问到。骨架边沿烤炙的焦香，羊脂渗透，满嘴的快感。美国科罗拉多牛仔骨配清炒菠菜，意大利风干火腿，蒜泥蛋黄酱。#主菜#目测光这牛仔骨就有500克。肥美诱人，千万瘦不得，那顺着刀锋溢出的肉汁，菠菜肆无忌惮的吸吮，入口满载的牛油香。西生菜沙律配蓝芝士，法汁。以沙拉作为主菜后上，本以为是要用来清除口腔中的油腻，谁想铺陈在菜叶上的是蓝芝士，典型的“以暴制暴”，不过，我喜欢。焦糖苹果布丁配香草雪梨酱，法式蜜桔雪芭。#甜点#雪芭带着淡淡的酒味，伴随着点点酸意让口中余味清零，苹果烤得恰到好处酱汁的味道吸收得饱满，陪着焦糖入口，酸甜，可口。德国巧克力榛子蛋糕配橙色奶油，榛子雪糕。#甜点#彪悍的手艺不需要解释，看那拉丝。未尝，人先迷醉。…查看更多