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2012-08-27
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始创于1973年的香港利苑酒家，号称服务至上，所有的服务生都带着亲切的笑脸待客并很到位地了解你的需要（这本是服务行业的基本态度现在却变得如此矜贵，呵呵），阳光式的笑容令人心情愉快之余胃口大开，菜牌上的天文数字变得那么清雅脱俗，难怪人家越做越旺啊！餐单：江南小品：直火烧银杏。看着漂亮，偶就觉得口感一般了，呵蟹子观音果——其实就是酸甜萝卜。用白醋淹制，青萝卜爽脆，配上蟹子，养胃又养眼。饭前来点绝对是正正之选海底椰炖生猛海星汤——整个汤炖足24个小时，鲜甜冶味，对喉咙痛有特殊疗效。冰烧三层肉——3分肥来七分瘦，用炭火烧，此肉入口即融，皮脆肉嫩，一口咬下，肉汁与炭烤的香味混和，人间一大享受！！姬松茸伴三头鲜鲍鱼（三头1/2只）——由最好的松茸搭配鲍鱼，有抗癌、降血脂等功效，符合现代都市人追求健康的心态。滋补海粗盐甑鸡----用福建的海盐和全天然饲料喂养的走地鸡。一起蒸了8个小时。很奇怪这个鸡拿出来一看，居然与烤出来的一样颜色，皮脆肉嫩滑，恰到好处。联邦东星斑陈公蒸与清蒸——陈公蒸就是古法蒸，将鱼切片，加上陈皮蒜蓉一起蒸；清蒸就是下葱丝加滚油。六月黄鲜菊脆蟹型——这个是将大闸蟹与蛋白一起炒，镬气
餐单：
江南小品：直火烧银杏。看着漂亮，偶就觉得口感一般了，呵
蟹子观音果——其实就是酸甜萝卜。用白醋淹制，青萝卜爽脆，配上蟹子，养胃又养眼。饭前来点绝对是正正之选
海底椰炖生猛海星汤——整个汤炖足24个小时，鲜甜冶味，对喉咙痛有特殊疗效。
冰烧三层肉——3分肥来七分瘦，用炭火烧，此肉入口即融，皮脆肉嫩，一口咬下，肉汁与炭烤的香味混和，人间一大享受！！
姬松茸伴三头鲜鲍鱼（三头1/2只）——由最好的松茸搭配鲍鱼，有抗癌、降血脂等功效，符合现代都市人追求健康的心态。
滋补海粗盐甑鸡----用福建的海盐和全天然饲料喂养的走地鸡。一起蒸了8个小时。很奇怪这个鸡拿出来一看，居然与烤出来的一样颜色，皮脆肉嫩滑，恰到好处。
联邦东星斑陈公蒸与清蒸——陈公蒸就是古法蒸，将鱼切片，加上陈皮蒜蓉一起蒸；清蒸就是下葱丝加滚油。
六月黄鲜菊脆蟹型——这个是将大闸蟹与蛋白一起炒，镬气十足！造型别致，爱不释手。
竹笙扒菜苗——菜苗鲜嫩，竹笙爽脆，有多重的口感，用上等高汤煮，这款记忆中没吃，呵。
祥关万丈——超级鲜美的海鲜炖番茄。倒觉得名字起得不错，卖相超好，上镜。
最后来点主食：粒粒泡贵妃饭——用虾、蟹、牛奶鱼、、干贝、冬瓜等煮成的汤，配上上好的马坝油毡，加上炸好的粒粒脆米，吃到口中，鲜，香，口感层次分明。值得推荐。
点心是利苑的强项，看来不假，萝卜酥做得不错，不过偶还是独爱榴莲酥。
擂砂汤圆——外面滚满一层由芝麻、花生擂成的碎，里面是黑芝麻蓉。非常正的甜点，只是会吃得个乌口乌齿，哈哈~
谢幕的甜品官燕有七八款配料，椰汁，蜂蜜，芋汁…自己动手丰衣足食！偶这个是全部加齐，幸好没肚荷。
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