Item: 银记肠粉店
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Author: lolisue

lolisue

等級4

2014-06-14

在附近办事顺便吃一下很久没有吃过的拉肠。。搬家之后真的是挺怀念这个拉肠的味道。。还有绵绸的粥底是我的最爱。。现在挺多人说银记不好吃了。。当然每家店的师傅的手艺不一样这个出来的食物味道是有区别。。之前看了很多网上的攻略说哪里哪里吃肠粉好吃。但是吃着一顿饭真的也是不会到处找吃的。。因为之前银记就在附近。。所以觉得就是银记的最好吃。。对我来说一碗粥还有一碟粉就足够好吃而且是有满足感了。。今天点的是艇仔粥还有这一个的鱼片肠粉。。说起鱼片这个真的讲究着一个时间。。生的话就是有鱼腥的味道。。所以掌握火候的师傅就重要了。。时间长一点鱼片就是老了不够滑嫩。。银记的酱油还是不错的。。拉肠的米粉也有弹性和质感。。艇仔粥每家店的一个手艺出来的味道是不一样。。粥底是关键再加入了。花生。。油条。还有蛋丝。鱼片还有生菜丝等一些。。综合的口味都是以绵绸的粥底带出来。。