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鸡做得也不错
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等級4
2014-07-29
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万年的烧鹅做得很好,一直都很受欢迎,但其实除了烧鹅之外,万年的鸡也做得很好。来这里也是吃味道,街坊食肆服务环境其实都一般般。
烧鹅,不能错过,每次必点的东西,依旧保持油光透亮,颜色稍微比其他地方的深一点,但皮很脆,皮下脂肪均匀,油香十足,肉够厚,而且有肉汁,味道均匀,烧的火候适中,没有过干,但是每一个部分都很香,烧鹅汁直接蘸着吃就已经很美味。
烧鹅
烧鹅
真味鸡,做得很好,皮爽肉滑骨头都有味,白卤水味道均匀平衡,鸡皮很爽,没有油腻的感觉,白卤水不是一味咸,有香味,深入鸡肉,肉质保持滑嫩细致,鸡油不多,但很香。好吃。
真味鸡
真味鸡
豉油鸡,也很好吃,豉油汁咸甜适中,不会一味咸,颜色均匀,很传统的卖相,鸡皮没有真味鸡的爽,但是更加入味,鸡肉也同样滑嫩,丝毫不老,熟的程度刚好,没有嚡口的感觉。豉油汁的味道值得赞。
豉油鸡
豉油鸡
蒸鲩鱼,很传统的卖相,葱段切得很漂亮,上桌除了淋酱油和油,还撒上花生米,既漂亮又好吃,鱼蒸得很好,火候控制得宜,没有过老,嫩滑,豉油咸甜适中,提鲜。整体很好。
蒸鲩鱼
蒸鲩鱼
苦瓜炖排骨,用料足,原盅炖汤,苦瓜甘甜,和排骨炖后没有苦味,很清甜,不油腻,很健康解暑的糖水。
苦瓜炖排骨
苦瓜炖排骨
出品依旧不错,除了烧鹅,还找到了其他不错的出品,鸡和蒸鱼都做得很好,值得尝试。老式旧楼讲究的东西这里基本都做到了,卖相和味道都有传统的影子,价格适中,值得再来。

以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
3
環境
3
服務
3
衛生
3
抵食
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