
烧鹅,不能错过,每次必点的东西,依旧保持油光透亮,颜色稍微比其他地方的深一点,但皮很脆,皮下脂肪均匀,油香十足,肉够厚,而且有肉汁,味道均匀,烧的火候适中,没有过干,但是每一个部分都很香,烧鹅汁直接蘸着吃就已经很美味。

真味鸡,做得很好,皮爽肉滑骨头都有味,白卤水味道均匀平衡,鸡皮很爽,没有油腻的感觉,白卤水不是一味咸,有香味,深入鸡肉,肉质保持滑嫩细致,鸡油不多,但很香。好吃。

豉油鸡,也很好吃,豉油汁咸甜适中,不会一味咸,颜色均匀,很传统的卖相,鸡皮没有真味鸡的爽,但是更加入味,鸡肉也同样滑嫩,丝毫不老,熟的程度刚好,没有嚡口的感觉。豉油汁的味道值得赞。

蒸鲩鱼,很传统的卖相,葱段切得很漂亮,上桌除了淋酱油和油,还撒上花生米,既漂亮又好吃,鱼蒸得很好,火候控制得宜,没有过老,嫩滑,豉油咸甜适中,提鲜。整体很好。

苦瓜炖排骨,用料足,原盅炖汤,苦瓜甘甜,和排骨炖后没有苦味,很清甜,不油腻,很健康解暑的糖水。

出品依旧不错,除了烧鹅,还找到了其他不错的出品,鸡和蒸鱼都做得很好,值得尝试。老式旧楼讲究的东西这里基本都做到了,卖相和味道都有传统的影子,价格适中,值得再来。