红辣椒拉面馆的食評 – 上海彭浦的粉麵/米線 | OpenRice 中國大陸開飯喇

红辣椒拉面馆 (彭浦)

红辣椒拉面馆他家性价比高，拉面都是很大一份的，可以选择2两还是3两的，我们点了牛肉汤面，2两，手工拉的，很有劲道，汤是牛肉汤，牛大骨熬制的，放了很多辣椒，很香，吃起来很过瘾的。

红辣椒拉面馆 (彭浦)

即使是工作日中午，依然生意爆棚的知名面馆。约莫着，这家店少说也开了二十年左右了吧，名气那么响，一定要来尝尝。不光在彭浦地区，应该在全上海也颇有知名度了。如今生意做大了，店面扩大了一倍以上，发展

红辣椒拉面馆 (彭浦)

经常经过这家面馆但一直没进去尝试过，看名字还一度以为是那种重庆面馆，红彤彤的汤底呢。原来就是一般性的牛肉拉面，刀削面额。胃口小点了一份牛肉拉面二两的，要求龙须面，细一点的，但是感觉还不是很细，

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红辣椒拉面馆 (彭浦)

今天晚餐特想吃面，于是找了家面店，点了份葱油拌面。这家的葱油拌面和传统汤包馆的面条不一样，是新鲜的拉面，你点好单，店家现拉面，现煮的面条，煮好后淋上调制好的葱油，撒上鲜嫩的小葱花，香喷喷的葱油拌面上桌

红辣椒拉面馆 (彭浦)

红辣椒拉面馆是一家比较平常的拉面馆，店面不大，环境有点黑暗料理的感觉，环境比较嘈杂，我喜欢他家的牛肉拌面，拌面味道比较浓郁，放了很多葱，我会再加一份牛肉，量比较大，牛肉片比较香，有嚼劲。

红辣椒拉面馆 (彭浦)

红辣椒拉面馆他家的顾客基本是周边的居民，生意一般，我点了一份红烧排骨拉面，拉面很有弹性，非常劲道，汤比较鲜美，有很多大蒜和香菜，提香。大排很厚实，很大，烧的也很入味，肉蛮嫩的

红辣椒拉面馆 (彭浦)

红辣椒拉面馆他家店面很大，生意不错，都是家常的菜肴，我点了一份葱油拌面，多加1块钱，要老板多加点葱，再点了一块大排，大排蛮巨大的，肉还是比较嫩的，红烧口味的，入味

红辣椒拉面馆 (彭浦)

红辣椒拉面馆这家店还是朋友之前带我光顾的，这家店面不大，但是非常干净。比较推荐它家的特色牛肉面，它家的牛肉炖的很酥，量也很多，里面的面条入口顺滑，搭配在一起非常鲜美好吃。

红辣椒拉面馆 (彭浦)

这家店平时的人老多了，基本饭点就是满员的说。最喜欢点的是牛肉刀削面了，面的宽度恰恰好，劲道有嚼劲，汤汁做的也很好喝，油偏多，不过个人不觉得腻，牛肉略微少了一些，面可以选择不同的分量

红辣椒拉面馆 (彭浦)

红辣椒拉面馆这家店是同事经常提到的，因为离单位有一定距离所以一直没能光顾，正好上周有天老板不在公司，正好和同事有机会来尝试一下。这家店面非常不起眼，但是生意非常不错。喜欢它家的辣肉面，它家选用了细面

红辣椒拉面馆 (彭浦)

开了很久的一家，24小时开着的。店有点小，有时候人太多，太挤。但翻桌子挺快的，上菜的速度也很快。面食真的不错，一定要吃辣。招牌是牛肉面，面条看得出是手工拉的，因为每根粗细都不同，最大特色就是汤底里加了

红辣椒拉面馆 (彭浦)

选了辣肉面，上来汤看上去是深色的就知道味道比较浓，面条比较细，但是也很有嚼劲，辣肉不是狠辣，但是肉还挺好的，比较嫩，也比较入味，汤味道很好，配上面条和辣肉一口吃下去很满足，汤头稍微有点太鲜了，可能味精

红辣椒拉面馆 (彭浦)

这家面馆生意非常的好，几乎饭点都是爆满的。价格不贵，味道不错，自己经常的去。这一次是点的牛肉拌面，他们家是点拌面的话给一碗汤，牛肉是在汤里面，面很筋道，做的很好吃，汤也很香，其实就是带汤拉面的汤，只不

红辣椒拉面馆 (彭浦)

拉面的话，其实红辣椒拉面馆还是很不错的选择，人气也很旺的。牛肉拉面是最经典的，里面牛肉还挺多的，很新鲜也很有嚼劲，配上劲道韧性十足的拉面，很简单就很美味，汤自然喝起来也很鲜美，面的量也蛮多的，一碗下去

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红辣椒拉面馆 (彭浦)

红辣椒拉面馆他们家的牛肉拉面还蛮好吃的，经济又实惠。一碗拉面里面牛肉挺多的，切的薄薄的所以咬起来口感也更为酥嫩有咬劲，拉面就是手工擀制的那种，所以吃起来很有劲道韧性十足，很喜欢拉面的这种质感，另外里面