丽江龙记斑鱼庄

地方不算难找，不过很不起眼，小门脸，感觉挺简陋。门口一位服务生带着进去，里面倒是很有意思，这儿没有大厅，七拐八拐的，都是一个小屋一个小屋，而每间的装饰都很有云南特色。这样的布局，很有味道，每个房间都不大，整体环境也安静。团购的58的双人餐，明显不够吃。后来又点了一份龙虾丸，虾滑，豌豆尖和土豆片，小料要的海鲜和麻酱，另外有一扎酸梅汤。鱼片片的很薄很薄，稍微烫一下就成。肉质很嫩，但还有一些弹性，不会烂糊糊的，口感很好！清汤里涮一下，沾上海鲜汁，和鲜。另外，还加了份生鱼刺身，口感，更是没的说！清爽，弹性，滑顺，真舍不得把它咽下，重新再夹起一片，又是期待。龙虾丸和虾滑也不错。虾滑会有些脆感，龙虾丸的构成不单调，里面应该有加入的蟹籽，黄色粒，吃起来增加了一些俏皮的口感，而且还会香一些。团购的茼蒿和白菜双拼给的真是少。。。感觉也就是海底捞半份菜的量。豆皮给的倒挺多，不过有几条豆皮上会有杂质，也不知道是什么，黑色颗粒。豌豆尖有点儿老了，有咬不动的茎儿。土豆的分量还ok。酸梅汤蛮好喝的，不算甜，酸度够，好喝，解渴。团购58，而外又花了132，性价比不算高，还ok吧。…查看更多

聚餐特意因为我的行程改在了周日晚上，很感动啊！一路颠簸加上飞机晚点中午才到京，草草睡了一下午觉醒了就出门赴宴~~丽江龙记店还比较好找，靠近赵登禹路马路的前帽胡同。标志很明显，云南纳西族的装饰，包括店内外都是花花绿绿的民族style。开放就餐区域都划分成了小隔断，垂下纱帘即可形成个包间，聚餐约会还是蛮私密的。径直去了预定好的包间，面积不算大，10个人坐下刚刚好。边吃边聊，开始上菜！【锅底】大份28元 【小料】6元清汤放了许多菌料，直接盛上一碗鲜香开胃。各式小料多种口味，可以随意选择。【洞庭湖斑鱼】38元/斤鱼片上桌真是隆重啊，足足上了近十盘，每个盘子摆了薄薄的七片鱼肉...来自洞庭湖的斑鱼清汤鲜香醇美，刺身剔透爽口，鱼片鲜嫩涮八秒即熟，中间鱼片部位Q弹嫩爽。另外这里还有【刺身】20元一份，口感冰鲜。【炸鱼皮/片】 28元还是蛮喜欢炸鱼皮这里小食，焦脆，分量也蛮实在。【竹虫】58元 【蚂蚱】58元 【蜂蛹】98元胆大的TX可以尝试这里的蜂蛹、蚂蚱和竹虫...最推荐的是蜂蛹，脆香且营养最为丰富。原本仗着胆子夹了个竹虫，下嘴时顿感一股清凉迸浆出来，马上就吐出来了....蚂蚱和蜂蛹我还是可以接受的......起码不会让我联想到肉蛆...【酸奶捞】 12元酸奶上撒了西瓜木瓜碎和葡萄干，红绿点缀蛮有食欲。尤其吃完火锅，来上一杯酸奶捞很清口。【鲜花饼】 8元/个这个味道有点近似稻香村的玫瑰饼，不过这是店家自制的。清香的玫瑰香，还不错。…查看更多

很有特色的鱼火锅店，前一阵有团购去的。停车位比较紧张。装修的有民族特色，服务员服务的很殷勤。餐前有免费的瓜子和话梅。斑鱼好像是黑鱼，鱼肉片的很薄很薄，服务员说涮三秒钟就可以吃，没有鱼刺，鱼肉真的很鲜嫩，入口即化。丸子也特别好吃，尤其是芝士丸，还有炸鱼皮，香脆可口，就是菜量有点少，其他还好。…查看更多

这家店挺特别的，我们点完鱼后，你看上了那么多盘子，一盘子只有两片薄薄的鱼，我还和我老公嘀咕呢，是不是吃不饱，结果答案是吃不了。。味道很好，鲜美环境就是墙上挂着好多照片，还有云南的饰品，下次还会来，感觉很特别，服务态度也很好…查看更多

团购来的，在胡同的深处，不太好找。店里的风格非常云南，菜品走的是云南鱼火锅的路线。鱼肉切的很薄的片，稍微涮一下就能吃了，也能生吃。生吃的话沾小料口感还是不错的，我对鱼生是毫无抵抗力的。云南的另一特色就是虫子，以前不敢吃，后来老去中八楼就堕落了。其实虫子都是油过的，没有特殊的味道了。话说回来团购挺值的，单点就有点贵了。…查看更多

丽江龙记斑鱼庄还是挺有特色的， 北京好像没有别家类似的店子了，这里用的鱼都是小石斑鱼，味道是挺鲜的，不过就是价格贵了点，而且一条鱼都片不了几片肉下来的。 鱼片切的很薄，味道确实是挺不错的，锅底的汤是比较鲜的，而且没有什么其他的杂质，鱼片一滚就熟了，而且还有些鱼骨在上面的，肉是很鲜美的。 龙虾丸子我觉得还是挺不错的，虽然肯定不是什么龙虾做的，不过味道挺爽口的，而且里面还填充了芝士的。…查看更多

胡同深处的很有特色的火锅店，我是被他家那薄薄透明像蜻蜓一样的斑鱼片给吸引过来的。装修也很有情调，让人觉得眼前一亮很舒服。服务员的态度也都很好，很热情，这点让人就餐的心情比较愉快，但是人很多，吃完了就要赶紧走了。斑鱼片就是切的薄如蝉翼的鱼片，稍微涮一下连骨头都可以吃进去了，可惜锅底是清汤的，所以还是要蘸上酱更好吃，不然会觉得有些油腻。贡丸拼盘，里面有龙虾丸，蟹仔丸、芝士丸、海胆丸，这个应该是台湾的风味了，龙虾丸最Q最好吃，芝士的我不太喜欢，海胆丸有点偏咸。菌类大拼盘里面含香菇、杏鲍菇、金针菇、平菇、蟹味菇，分量不是很多，价钱也不贵，菌类最好早点下到锅底里，能增加锅底的鲜味。蔬菜大拼盘里有蒿子杆、油麦菜、茼蒿、菠菜、大白菜等，涮清汤其实也蛮好吃的。丽江豆腐除了吃起来口感嫩一些，没有觉得和普通豆腐有什么区别。非团购非优惠的时候有点小贵。…查看更多

斑鱼火锅是最近比较流行的一种鱼火锅，不管是网络上还是电视上介绍都不少，源自云南丽江，斑鱼就是烤鱼店所用的黑鱼，基本上也只有这种特定的鱼能满足这种吃法，北京做这个的还不多，对技艺的要求比较高的缘故，他家开的时间也不短了，也得到认可越来越红火了，位于 西城区赵登禹路前帽胡同14号，开在胡同里，周边环境一般，店内还好，面积不算大，装修的比较精致，有种置身云南的感觉，小有诗情画意，整洁卫生，服务态度良好，十分尊重客人，细节也做得不错.斑鱼锅底：很清鲜，色泽乳白，鱼骨熬制，有着淡淡的鲜味；斑鱼：刀工技艺很精湛，鱼片片的非常薄，透明的质感，好似纸片一般的厚度，下锅后迅速就熟了，口感鲜美，蘸上调料味道很柔和，每盘子量都不大，片出来的肉也没多少；斑鱼刺身：作为白身鱼来说也就是品个鲜味，但味道并不出色，不似三文等日料常见鱼有着比较厚重的鲜美，细细品来淡淡的清鲜也不错，有点回归原始与自然的意味；丸子拼盘：有芝士丸和蟹籽丸，都属于超市丸子成品，不算特色，口感有咬劲儿，韧性度比较好，味道也比较鲜美，个人更喜欢蟹籽丸多一些；黑木耳：肉质比较厚实，绵软中有着木耳特有的清脆口感，四季吃着都挺好；宽粉带：煮的时间长一些比较软滑，口感滑而不糙，也吸收了锅底的鲜味增加了滋味；蔬菜面：蔬菜汁和面，卖相不错，也算是除了传统手擀面的一种创新，吸收了味道有滋有味，不错的一款主食；总的来说味道不错，值得一试，也是四川火锅当道时代难得的回归自然.…查看更多

最近这里团购比较多，不过如果正价吃还真是挺贵的，鱼比较有特色切的非常薄里面涮下就可以出来了味道很好。不过它家自己特色的小料味道很淡还是不太吃的惯还是习惯了麻酱。它家的秘制萝卜和刺身非常爽口、好吃强烈建议。晚上来这里吃饭的人很多，建议不要开车来因为没地方停。…查看更多

店就在前帽胡同里，招牌很显眼，顺着走就能找到了。偶喝妹妹两人去的，来这里当然是鱼鱼的追随者，嘿嘿，再加上这家是丽江特色餐厅，环境幽静，各餐区都有木栅栏分隔，，墙上贴着丽江的照片和食客们写下的心意。每桌都会赠送瓜子、青梅等小吃，免费的普洱茶，秘制的腌萝卜，不过我不喜欢辣辣的里面带甜，所以把这个没什么特别喜欢。偶两要了斑鱼（黑鱼），36一斤，一条鱼一般都在两三斤以上，一般来说，鱼头鱼尾做汤、鱼肉切片烫火锅、鱼肉刺身，很是不错。刺身片的奇薄无比，可以夹着在锅里涮两下然后蘸小料吃，或者是吃生鱼片，很有日料的感觉，加上鱼很新鲜，口味很棒，吃着有种爽脆的感觉。这里的小料可以看自己的口味双拼搭配，偶喜欢小米椒。鱼汤喝着是鲜美无比，葱花、香菜绿油油的飘浮着，营养健康怡口。他家得丸子吃着不错，芝士丸子最受欢迎也最好吃。主食可以选择养生面条或者宽粉，面条有3种颜色，分别是菠菜面、胡萝卜面和南瓜面，都很喜欢吃，劲道有嚼劲；宽粉，吃火锅麻辣烫都是必点的，他家的QQ弹弹的，蘸辣椒好吃。鱼汤配豆腐香嫩无比，丽江豆腐，跟冻豆腐类似。蔬菜很喜欢吃木耳菜，久煮不烂，味道很好；绿叶菜的量都很大，点两三个就够了呢。配着他家的芒果汁，更是不错，他家的芒果汁是云南当地产的，味道浓郁，满嘴果香。用餐心情也很愉快，服务不错，时常续茶水，去汤的浮尘。…查看更多

从网上团购的98元双人餐，看着挺实惠的。位置就在前帽胡同里，有高高的招牌，顺着走就能找到了。这里的斑鱼切的也是很薄，服务员提示稍微一涮就可以吃，久煮会老的，配合小米椒的底料，的确很好吃呢。另外推荐他家的贡丸，其中芝士丸子最好吃，很浓的芝士酱呢。面条是3种颜色的，没吃了，打包了。…查看更多

龙记斑鱼庄在丽江是特色餐厅，超级火的，没去过丽江，却向往N久，现在不用远行就能吃到丽江美餐了座落在西城前帽胡同里10米的位置，地铁4号线新街口下车，向南走10分钟内就能找到，从护国寺那走过来就要穿大帽胡同了。环境幽静，各餐区都有木栅栏分隔，很有庭院的感觉，墙上都贴着丽江的照片和食客们随意写下的贴心话，非常适合朋友小聚。每个餐桌上都赠送瓜子、青梅等小吃，还有免费的普洱茶。赠送一盘秘制的腌萝卜，酸甜辣脆，爽口的很，为了这盘萝卜也值得再次光顾啊。这家店是专门吃鱼的地方，鱼只有一种斑鱼，就是黑鱼，36一斤，一条鱼一般都在3斤以上，而且是一鱼三吃，鱼头鱼尾做汤、鱼肉切片烫火锅、鱼肉刺身。小料是海鲜料+小米辣姜末的双拼，自己可以视个人口味混搭。两个人要了条最小的鱼，刚不到3斤，15分钟后一锅用鱼头鱼尾和猪骨吊的鲜汤就上桌了，锅开后，碗内加少量葱花、香菜，滚烫的鱼汤一浇，香味四溢，喝上一口，鲜不可言，此为一吃。片的奇薄无比的鱼肉片更让人称颂，两片一盘码放，一条鱼足足用了10个盘子，筷子夹起薄如纸翼的鱼片在锅中涮几秒钟，变色后即可出锅，再蘸小料，无刺无骨，鲜嫩无比呀，真佩服厨师的刀工，此为二吃。刺身船，就是用片成薄片的斑鱼蘸着茉辣吃，和日料是一样的，最关键是吃鱼的原味，注重鱼的鲜活。此为三吃，这三吃真真吃的美味又舒服。涮品类首推丸子：龙虾、蟹籽、海胆、芝士四种，一盘4个，14元，可以要拼盘，单个计价。龙虾丸实心的，有很多蟹棒和蟹籽，吃起来很Q， 蟹籽丸里面有蟹籽的馅料 海胆丸里的海胆馅很香甜哈，没有任何腥味， 芝士丸捞出来咬上一口，芝士流出来了，哇，太棒了。丽江豆腐：有嚼头，特有的豆味和卤水味冻豆腐吸收了鱼汤的鲜美后，美啊。涮菜首选木耳菜，在京城身影比较少见，柔嫩软滑，久煮不烂，实乃火锅最佳拍档。豌豆苗，青菜给的量都很大，两个人吃光了所有的菜和鱼片，锅底的鱼头鱼骨也没放过，煮了那么久居然还是那么那么的嫩。。。饮料推荐这里的芒果汁，云南当地产的，那味儿才叫一个浓郁，果香四溢。点心推荐鲜花饼，类似酥皮点心，以玫瑰花为馅，云南特产，是直接云南购进带包装的，北京市面上没见过呢。服务相当不错，热情的添茶续水，点菜时还提醒够吃就行，涮鱼时还不时张罗去浮沫，帮忙涮了好几片鱼，最后还送了小果盘。…查看更多

餐厅的位置在个胡同里 就餐的环境一般，不是很大，装潢几乎没有吧，包间里很是简单的 鱼的切工很不错，超级的薄，拿起来透过去能看到字！下锅后，鱼肉也不散，味道不错的！鱼很嫩，很清淡的~~汤挺香的 鱼皮稍脆 口感很好 服务人员态度不错…查看更多

很有味道的饭馆，老板也很好，感觉像是朋友的感觉，他说这鱼是洞庭湖的什么鱼，鱼肉都是片成薄薄的片，一盘子就放三四片，四斤鱼放一摞盘子，因为这个鱼肉不能摞起来，只能一个盘子放一层，透亮的很，可以看到绿绿的盘子底色，鱼肉煮熟了，厚度就出来了，吃起来过瘾，还吃了一盘刺身，也是很鲜爽，下面有冰垫着，这个是朋友团购的，6个人还加了一条鱼，最后花了三百多块加上团购，还可以吧。我没去过丽江，不过朋友说和丽江的鱼是一个味道，就是便宜点就更好了。…查看更多

我是冲着那几个丸子去的，喜欢芝士丸~~环境精装修的很不错，就是地方难找了点。鱼肉很新鲜，和鱼掌门差不多吧，但比他家有弹性。菌类不喜欢，感觉湿湿的，有点不想吃。对了，生鱼片不错，勾引的我想去吃日本料理了。。。…查看更多