佰赞姜母鸭

在厦门，一定要吃姜母鸭，别的地方很少有。佰赞姜母鸭在厦门也是很有名的一家，环境不是很好，但是客流量一直不断。鸭子60元一只，可以点半只，价格在厦门来说是比较便宜的。鸭肉香软可口，一吃就知道是下功夫的菜，姜用的是鲜姜，味道已经融入到鸭子里边了，更好的环节了鸭子的腥气，增加了几分香气，本身的姜味倒是没那么明显了，单吃也不会觉得难吃。老板很热情，临走的时候还叮嘱我们要趁热吃，凉了除了不好吃，滋补功效也差。…查看更多

这家店是老师推荐的，就在大生里站往中山路方向的那个站点的背后。一下车就可以闻到姜母鸭的香味，顺着香味走就可以找到啦！非常小非常小的空间，一半拿来当厨房，剩下的一半只摆了可以坐4个人的桌子2张和4个贴壁的桌子。但是生意很好经常坐不下。如果是大伙来就只能买了另寻去处咯~这一家的姜母鸭味道偏甜，而且颜色也是酱油色，红红的，有一种红烧鸭肉的感觉。鸭肉非常软烂，应该是炖了很久的缘故，所以味道渗透得非常好，非常入味。除了鸭肉，还有鸭胗，鸭心，鸭肝等鸭系列产品，还有卖鸭汤和米饭。我和小伙伴们吃米饭喝鸭汤配鸭肉真真是感受到了“全鸭宴”的美好滋味呀~老师说：“现在很多熟食都是真空包装，其实不好，为了延长保质期，里面都会添加防腐剂。但是佰赞姜母鸭虽然也有真空包装，但他家的真空包装保质时间也很短，还稍微可以放心的吃。”…查看更多