凯达石斑鱼打边炉

他们家的石斑鱼火锅还不错，里面的鱼肉十分饱满鲜嫩，感觉是活杀的呢，鱼头是我的最爱啊，一点都不腥气啊，鱼脸肉真的很大块，怎么吃怎么爽，鱼胶也不错，鱼的鲜味很浓郁，我还很喜欢喝鱼汤，跟牛奶一样的纯白色，美味极啦！…查看更多

吃多了各种川味火锅，创意火锅，发现了这么一家很特别的打边炉，潮汕味的海鲜火锅。老板信心十足地介绍到好食材才敢用清水做火锅！说实在的开始有点被惊到，如此有把握？！曾经也吃过清水的火锅，但感觉不太好，但是这次尝试却是耳目一新。一大锅的清水里有玉米、螺丝，还有石斛调味，然后会倒入切好了的文昌鸡，15-20分钟后就可以开动了，期间服务员特别贴心地介绍到炖煮过程中会浮起一些泡沫，这个是石斛煮后泛起的，再煮一会就会消散，所以无需。特他家的鸡久煮不老，吃之前还有一道值得推荐的就是喝鸡汤啦。小碗里盛一些芹菜末，舀上一碗热腾腾的汤，鲜美的滋味中还散发出芹菜清香，特别美味。吃完鸡肉开始煮石斑鱼了，一鱼分为十来个部位，当然每一部分的营养价值不同价格也不等。鱼皮部分比普通的鱼皮要厚实，平时不爱吃鱼皮的偶也尝试了一下，没有腥味，也不腻，非常养颜哦。鱼肉相对来说比较紧实，石斑鱼不是吃它的鱼肉有多嫩，不然你就洋盘了哦，呵呵。。。而此时，鸡汤又变身为鱼汤，营养价值不菲啊，赶紧再来一碗汤，太赞了！其实还有各类肉丸，牛肉、鱼肉、墨斗丸、虾丸神马的，入口极其紧实，都是手工打制，Q弹鲜美。他们家的午餐肉也是自制的，与平时吃的非常不同，居然是脆脆的感觉，可以尝试。服务员都很主动热情，特别是介绍潮州菜潮州饮食文化的时候，期间还会有潮州茶水提供，总体感觉不错。…查看更多

鱼唇好好吃，很有弹性，和我以前吃过的穿山甲皮差不多，胶质很厚。他们家的蘸酱，叫什么自制豆瓣酱特别给力。咸鱼买回家配早餐的粥，也真心不错，好吃又方便。豆干腐皮也挺正宗的，服务热情。上每一道菜之前服务都会告诉烧多久。最爱的是送的功夫茶和凉茶，好喝推荐！…查看更多

香港人称火锅味“打边炉”，注重汤底的鲜香，除了海鲜和牛羊肉，还有各色丸子，很丰富。今天朋友带我吃潮州的打边炉尝鲜。加入他家的免费会员还有送免费凉茶，天气湿热喝凉茶好极了。凯达的石斑鱼火锅倒是比较特别的，将石斑鱼肉鱼丸鱼腩鱼下巴等放在锅底里面涮，肉质很鲜美，不过不要煮久了就不好吃了。潮州和汕头的丸子也是一绝，很有弹性，加上他们家自制的豆酱真是好好吃啊！还有炸豆皮（好大的一块），手工豆干（很紧实豆香浓郁），自制午餐肉（好多肉没有一丝面粉），点心菜脯蛋(l类似上海人烧的的跑蛋，里面有菜和胡萝卜）等，都是选用好的食材，吃的我们很满足啊！ps：提一下他家的服务员真的很周到，看我戴眼镜给我送上擦眼睛的布，以免火锅的蒸汽模糊了我的眼镜。…查看更多

网上团购的石斑鱼火锅套餐文昌鸡 1份 199元特色养生锅底（赠送） 1份 58元石斑鱼下巴 1份 98元石斑鱼中骨 1份 58元石斑鱼肉 1份 68元石斑鱼丸 半份 15元自制午餐肉 1份 28元潮汕牛肉丸 半份 19元潮汕墨斗鱼丸 半份 28元汕头西洋菜 1份 18元特色香芋 1份 28元潮汕特色腐皮 1份 18元手工豆干 1份 18元卤水拼盘 1份 68元凉茶 5位 60元总价值团购价 781元369元 吃的时候看到店里都是现切的石斑鱼。好大一条哦。每天门口都有展示，看着觉得很新奇。天热的时候吃，鱼汤很不错。鲜中带甜，不油腻。石斑鱼打边炉也很有特色，鱼肉有弹性，鱼皮爽滑，富含满满的胶原蛋白。鱼肉新鲜，鱼片鱼丸都很棒。那个鲜美阿鱼片只要涮个两三分钟就可以吃了。团购的价格也比较实惠其他的蔬菜和豆干豆和常规的火锅店差不多总体来说性价比还不错分量很足…查看更多

朋友要吃火锅，看到这家以吃鱼为主的火锅店，而且名字还挺有特色的。第一次吃专门的鱼火锅，鱼腩真的很嫩，但却有嚼劲，不会给人肥腻的感觉。鱼丸手打的关系，特别的弹牙，外面果然是吃不到的。还有墨斗鱼丸也很有劲道，所有的鱼确实都很新鲜。而且服务员也很热情很耐心，老板也很热情，对于我们这些第一次来吃的人，会指点一二。…查看更多

这家店是主打深海石斑鱼，人气很高，爱吃鱼火锅的不要错过。鱼唇比我想象当中的还好吃，墨鱼丸蛮正宗，口感真心的赞，QQ弹弹的。还有其他配菜也都蛮好吃的，特色自制凉茶也挺好的。老板亲自服务泡潮汕的功夫茶给我们喝很正宗哦，服务很好，就是价格辣手点，120元人均呢 下次有机会拉朋友一起去试试。…查看更多