吃相肥鱼

地理位置超好，工体北门，黑底儿白色字的招牌特别显眼，本来以为就是一个鱼火锅店，看了介绍知道肥鱼就是长江肥鱼，店里的装饰很有特色，都是鱼的装饰，包括挂灯都是一条条小鱼，小料种类很多麻酱、海鲜汁、香葱香菜、辣椒油外还有沙茶酱、菌菇酱等等，腐乳、韭菜花、香醋、花生碎等。吃相肥鱼分带皮和不带皮两种，鱼肉鲜嫩，肉质鲜美，我更喜欢吃带皮的。手切鲜羊肉肉质新鲜，味道不错，不过还是喜欢吃鱼肉，涮着滋味更好。手切牛花腱，比肥牛稍韧一些，口感不错。…查看更多

最近新进火爆的一家鱼火锅，自助饮品还有自助小吃很合我的心意，可以自由选择，肥鱼口感类似豆腐脑，很嫩很滑，很特别，特别鲜美，锅底也很入味。小料吧可以自助搭配，我喜欢很多种混搭的口感，这里的小料种类挺多的环境也不错，值得一来…查看更多

吃相肥鱼在东城区工人体育场北门西配楼，外观看是很气派的一家火锅店。餐厅环境很好，宽敞明亮，很是优雅别致。店里主打的吃相肥鱼味道很赞，鱼选用的是鮰鱼，刺很少，而且鱼是连皮带肉的，煮熟后鱼肉不易碎，吃着味道很鲜美，鱼肉很紧致，看着白嫩嫩的，很诱人。青菜等价格实惠，都很新鲜，牛羊肉味道也都超好。…查看更多

吃相肥鱼在东城区工人体育场北门西配楼，交通很方便，门面看着很简洁，简单的吃相两个字离好呢远就能看到，很是显眼。餐厅刚开业时是55折，价格非常的实惠，诱人，给力。餐厅的名字起的蛮有趣的，看了一眼就能记住。餐厅内的空间很大，环境优雅，别致，很是清爽，各种饰品很简洁，如果不是食客太多，会让人觉得有些像是咖啡厅的感觉。店员待人热情有礼，点餐上餐速度都蛮快的。自助的小料区看着干净，整洁，清爽。各种小料配料种类很多，很新鲜，芝麻酱很浓，很香，花生碎清脆爽口。这里的糖蒜都扒成了蒜瓣，酸甜可口，吃着很是清脆，颜色白白嫩嫩的，非常好吃。龙利鱼片颜色很干净，新鲜，都是大片的鱼肉，里面一根刺都没有，而且下锅很容易熟，味道鲜美可口，鱼肉很细嫩，爽滑。吃相肥鱼是一道招牌菜，几乎每桌都必点的，鱼是长江的鮰鱼，鱼片很大，切的连皮带肉，也是没有刺，看着非常的新鲜，带着鱼皮的鱼肉看着更加引人食欲。鱼下锅很容易熟，鱼肉很香，吃着软嫩鲜香，因为没有刺，大口吃鱼非常的过瘾。牛羊肉量也都蛮大的，摆盘很漂亮，肥瘦相间，肉片很薄，下锅即熟，肉很紧致，劲道，肉香浓郁，吃火锅必不可少。鱼丸颜色奶白，吃着很是鲜美，Q弹爽口。豆腐软嫩清香，鸭血很滑嫩，还有娃娃菜等青菜，看着很新鲜，味道清新香甜，都很好吃。…查看更多

吃相肥鱼在东城区工人体育场北门西配楼，新开业不久的一家火锅店，店面很独特，让人过目不忘。餐厅很优雅别致，看着很清爽，就餐的人不是很多，价格适中，店员很热情有礼。小料区干净整洁，各式调料种类很多，糖蒜又酸又甜的，吃着清脆爽口。招牌的吃相肥鱼肉很厚，是带皮的，鱼很鲜嫩，煮熟后肉很紧致，口感细腻，味道鲜美，既实惠又好吃。…查看更多

在工体北门，一个潮流的地带环境雅致，不似酒吧街的潮流，也不似球场的疯狂主要经营火锅，“吃相肥鱼”是一道涮品，涮鱼味道不错，涮了很嫩，也保留了鱼的原始鲜味素菜半分量也很实惠，还是不错的自助小料是9月每人，自己配自己喜欢吃的各种丸子不错，材料很真实牛骨髓28算是正常价格吧…查看更多

工体北门的 一家鱼火锅店，肥鱼，头一次听说，脑子里想到是胖头鱼的脑子，肥嫩嫩的。还是进去尝尝吧。店内环境非常好，很干净，应该是刚开张不久。服务员推荐了带皮的肥鱼，其实跟我想象的还是不太一样，不是鱼肉肥腻，而是鱼肉很嫩，不像黄花鱼或者乌江鱼的肉是蒜掰肉，这个鱼的肉似豆腐，估计依据口感才称肥鱼的吧，鱼皮相对也厚一些，不过也挺好吃的。还点了一些羊肉和蔬菜，羊肉不错，瘦而且嫩，蔬菜的新鲜程度也很满意。价格稍贵，2人消费180多元。…查看更多

适。吃相肥鱼是朋友新发现的店，据说是刚开业有折扣，瞅着名字挺有意思的就去探了探。本来对他们家点名一肚子疑问，但是一进门就看见介绍了，吃相是老板对吃的态度，肥鱼即为洄鱼，柔嫩刺少片成片儿特别适合涮着吃。这里蛮适合朋友聚餐，球迷汇聚，家人交谈。一楼小桌聚餐，二楼VIP豪华包间，开业大优惠，会员5.5折。吃相带皮肥鱼，嫩滑入口；蟹粉小圆子Q弹可吃；QQ豆腐软软有嚼劲；吃相鱼面做为主食回味无穷。番茄汤，美容养颜，加上最爱的金针菇，毛肚，海带，鲜美无比，第一次吃我就爱上了！…查看更多

环境挺不错的一家火锅店。店内的小料可以根据自己的口味调制，小料的种类挺多的，我比较喜欢蒜泥的，里面加点儿花生碎、芝麻、小葱，味道非常不错。他们家的鱼片不错，挺新鲜的，吃起来口感挺嫩的。黄喉也挺好吃的，在辣锅里稍稍一涮，吃起来口感脆脆的，挺好吃的！…查看更多

这家店可处在好位置，在工人体育场北门门口，以前曾经是歌星阿杜开的养生火锅，然后又是一高档的林绿鱼翅坊，旁边又是某高档汽车店，一直给人的印象就是比较贵气的饭馆，只能让人望梅止渴，不敢亲近。这次看到新开了个吃相肥鱼火锅，上边挂着大大的55折大庆，才决定一试！果真叫我大赞！因为人均100就可以吃的很好！首先一进去的装修叫人耳目一新，正对着的是休息或等坐区，上边墙上挂着一个段子：“人有人样，吃有吃相。人在江湖，必有人样；人要吃饭，需讲吃相。无论独食还是群聚，吃相文雅定会带来绵绵好运，受用不尽，一生如此。吃相肥鱼所以取名吃相，意欲号召众生行为端正，谦和礼让，相敬相爱，积德行善；吃相肥鱼所以选肥鱼做招牌，是希望能为食客提供鲜嫩可口、绿色健康的江南美味。鱼吃肥，肉吃瘦，吃相肥鱼的精选肥鱼，不会让您的吃相不雅吧？”看完这个利马对这个饭馆有所认识了。往里走很小资的感觉，仿佛进了一很喜欢的咖啡厅。我们预订的是2层，服务员给我带上2层包间，每个包间门口都写着VIP1，VIP2这样，仿佛我又到了KTV的感觉，反正很是惊喜。包间装修的也很时尚小资，墙上有液晶电视可以看，不是那种特别宽敞的包间感觉，但是空间也不挤，因为椅子很大而且非常柔软，在这种地段能这样已经很舒服了。这里包间有中间一个大锅的，也有边上几个小锅的，放电磁炉上，我们选的是小锅，感觉这样更卫生吧。而且可以根据自己的爱好选清汤还是麻辣还是番茄，我要的番茄，一上来就闻到了熟番茄的味道。这里的小料是9元自助的，大概有20种可以选择，还有一些水果，糖蒜什么的，挺实惠，也可以根据自己口味DIY。感觉这种自助小料已经是火锅店的新趋势了。再说这家肥鱼火锅吧，一直以为和肥猪一样，是很肥的鱼肉，百度才知道，这是一种长江回鱼的别称。这种鱼肉质细嫩，肉味鲜美，含脂量高，膘特别肥厚，故宜昌人称之为“肥鱼”。所以我们点了带皮的肥鱼和不带皮的肥鱼。吃起来大家还是感觉带皮的会硬一点，更有嚼头，不带皮的更滑嫩些，以为是经过了处理，后来一问才知道根本没做任何处理，可能大家心理作用吧，或者就是带皮的更不容易煮到肉吗？不得而知，只有大家自己尝了。这里的菜很多都带吃相两个字，比如我们还点了吃相鱼面，这是这里的特色，是别处都没的，说是用草鱼肉剁烂了放在我图中这个袋子里，然后像给蛋糕挤奶油那样下到锅中煮，跟面条一样，味道又像鱼滑，反正口感非常好。蟹粉和达人小丸子也是我要推荐的，蟹粉小丸子，就是里边的馅有蟹籽，很补哦。达人小丸子就是里边的馅是芝士的，非常甜甜滑滑的感觉。有很多种感觉，丸子也跟吃汤圆似的。然后就是鱼肉和羊肉滑还有鱼肉和羊肉，老祖宗就告诉大家，鱼加羊等于鲜！那我就不用多说了就是鲜！！安哥斯牛仔骨也是第一次涮着吃，感觉要多涮下，肉还是比较厚的，口感非常好！总之这里很适合看球或演唱会前来吃，最关键的是这里可以免费停车哦，你懂的。。哈哈…查看更多

名字比较有意思，是一家火锅店。这家店位于工体这边，新开的，最近活动力度比较大。有上下两层，环境很不错，一楼服务台边上的座位很不错，有点咖啡厅的感觉。小料是自主的，有十几种，还是喜欢芝麻酱的。点了鸳鸯锅底，菜式种类不少，传说中的肥鱼就是洄鱼，洄鱼的生鱼片看起来很肥，不过吃起来一点儿都不肥，很嫩。蔬菜组合分量很大，味道不错。…查看更多

工体北门西侧【吃相肥鱼火锅】适合朋友聚餐，球迷汇聚，家人交谈。一楼小桌聚餐，二楼VIP豪华包间，开业大优惠，会员5.5折。吃相带皮肥鱼，嫩滑入口；蟹粉小圆子Q弹可吃；QQ豆腐软软有嚼劲；吃相鱼面做为主食回味无穷。番茄汤，美容养颜，加上最爱的金针菇，毛肚，海带，鲜美无比…查看更多

吃相肥鱼最近的优惠是蛮厉害的，人均几十块钱吃个大饱，他家的火锅倒是挺靠谱的，东西量很足，我一般都是选择清汤锅底的，他家的麻辣锅底太辣了，把所以食材搞的都是一个味道了。吃相肥鱼一份也不贵，鱼肉是蛮爽脆的，而且是没有冰冻过的，肉香很足，不是太腥的。肥牛也是不能少的，这里的肥牛比较厚实，没有卷起来，口感挺柔韧额。…查看更多

上周和老公去三里屯，路过工体北门，看见把角处新开不久、微博最近很火的吃相肥鱼。我本身不爱吃火锅不爱吃鱼，所以虽然他家现在有5.5折不小的优惠力度，但依旧没有打动我，且心里想了，一个鱼火锅，估计做不出个出彩的地方。嘿，这事儿还真不禁念叨，仅隔了一个礼拜，就有个10人的朋友大聚餐，地点还就定在了吃相肥鱼。他家的地理位置非常优越，很打眼很好找，任何迟到的同志都不能以找不着餐厅为由推卸责任餐厅共两层。一楼散桌，二楼大部分是包间。环境装修的很大气，且桌间距很大，因此吃着很舒服，也保留了一定的隐私。包间非常多元化，大桌8人，有大锅和小磁炉两种，且还有一屋两桌的大包间。最为惊喜的是还有4人的小包间！吃个火锅也太小资了吧！赶紧问服务员最低消费，竟然被告知没有！这不是得挤破了脑袋的抢呀~肯定就得看谁先电话预定了~我们的包间还自带卫生间~小料9元一位，还包括水果、小吃和小凉菜。西瓜、哈密瓜很甜，我今儿吃了不少，解渴解腻佳品~三种小吃都皮了……夏天容易受潮要及时更换呀……不然还不如不提供。凉菜里有个鱿鱼筒，小市民的我捡这个贵的吃了些哈哈~饮料4元一位，有荔枝汁、酸梅汤、橙汁三种。酸梅汤比想象的好喝很多，甜度刚好，同样解渴解腻~锅底要了清汤、麻辣的双拼。由于最近外感风寒，加之上火、咳嗽，上菜前本着鱼生痰肉生火的理念暗下决心，每种浅尝辄止。【吃相带皮肥鱼】26。一群朋友相见甚欢，要聊的话题实在是太多了，肉下锅煮了好久俺们才开始动筷儿。没想到呀，煮了这么久，洄鱼依旧不散不烂，而且绵软中还带着Q弹的口感！第一道菜就没坚持住原则一连吃了3、4片……洄鱼肉肥，之前吃过的各种洄鱼菜肴都免不了吃着腻的感觉，可他家这鱼肉我不蘸任何调料，不仅鲜美，还一点儿不腻口不腻胃！好啦好啦，不能再吃了，鱼生痰……【吃相肥鱼】28。听店家介绍，刚刚带皮的肥鱼是未经任何处理直接现切现上的鲜货，而这不带皮的事先经过处理过。看样子这不带皮的洄鱼肉略带些粉色，更喜人一些~口味上我倒吃不出有太大区别啦~老公鼓动我，说麻辣锅香，不尝尝遗憾……我是个有原则的人！所以，只尝了一小口……确实！只香不辣！非常好吃！【澳洲肥牛】26。颜色非常诱人，味道也不赖~性价比高~【金牌肥牛】26。还是木有吃出二者的却别……也搭上每种我确实只吃了一丢丢……老公吃得超爽，犯了边吃饭边连连点头表肯定的毛病~确实，在主打鱼火锅的店家能吃到如此高品质的肉类实属难得~【手切鲜羊肉】32。没有羊肉的膻味儿，7分瘦3分肥，真是又解馋又不腻~【手切牛花键】36。牛花键的肉更瘦一些，但不柴也不塞牙。爱吃肥肉和筋头巴脑的我表示这等瘦肉也好吃~【蟹粉小圆子】29。终于到了我大爱的丸类出场啦！金黄的蟹粉鱼籽夹心，咯吱咯吱的又好玩儿又好吃~【达人小圆子】29。就是芝士丸子啦~和丽江庭院的一样好吃！每隔一段时间就会对这些个丸子心心念，之前只在丽江庭院和烹然四季能吃到，今儿又找到一家！价格还是最便宜的！5.5折的话……太值啦！尤其受到在座女生们的追捧~【爆浆牛肉丸】26。以为是寻常的牛肉馅，没想到是沙茶口味的！非常搭配非常好吃！好啦好啦，到此为止我已然对吃相肥鱼刮目相看了~【丸子组合】56。牛肉丸、鱼丸、虾丸、羊肉丸。由于不够每人一个，只尝了虾丸和鱼丸。虾丸非常好吃，实在的大块虾肉打制而成，鲜美弹牙~鱼丸逊色，稍微有些鱼肉的土腥味儿。【吃相牛肉丸】32。带吃相二字应该就是他家的招牌菜之一了！可惜不好吃。第一口我以为里面有鹅肝夹心呢……实际上只有牛肉，可见味道有些奇怪……【三色豆腐】12。冻豆腐、血豆腐、普通北豆腐。【油豆皮】12。因为好吃又加了一份~【绿叶菜拼盘】24。一上桌就被夸奖好可爱呦~喜欢里面的豆苗，很清爽~【圆生菜】12。【菌菇拼盘】38。没有竹笋，有些不爽。【三色面】12。连面条都出了彩！口感很爽滑，我喜欢~【吃相鱼面】12。抱有很高期望，可惜由于面搁得过多失去鱼面鲜美的特征，味道怪怪的。【乌冬面】12。男士们太有战斗力了我是吃不下了……服务很好，进门等位饮料呈上，饭前送来热手巾，饭中及时撤盘子、续水，服务用语也跟得上，在火锅店除了海底捞，能做到这些的不多了~非常好的一次用餐体验~听说他家营业到凌晨2点，这挨着三里屯尤其是工体，相信假以时日一定能火爆起来~到时候可又是一家我看着成长起来的餐厅哈哈哈…查看更多

最近和朋友逛街，发现了这家名为“吃相肥鱼”的餐厅。餐厅位于工体北门的西配楼，相信经常游走于三里屯、工体的时尚小精灵们对这个地方不会陌生。离很远就能看到餐厅的招牌，吃相两个字设计的显眼而简单，简单到你会认为这是写毛笔字的人，手抖了一下，便有了这个吃相两个字。 走进餐厅你会发现，整体环境给人的是小资、半商务餐饮的感觉，明亮硕大的落地窗，宽敞舒适的餐位、私密温馨的包房、幽静的叫人坐下来就不想走。显得与三里屯、工体这个充满时尚、梦幻、嘈杂的地有点格格不入。看到墙上一块选自沣谷美食小品《吃相肥鱼》的段子：“人有人样，吃有吃相。人在江湖，必有人样；人要吃饭，需讲吃相。无论独食还是群聚，吃相文雅定会带来绵绵好运，受用不尽，一生如此。吃相肥鱼所以取名吃相，意欲号召众生行为端正，谦和礼让，相敬相爱，积德行善；吃相肥鱼所以选肥鱼做招牌，是希望能为食客提供鲜嫩可口、绿色健康的江南美味。鱼吃肥，肉吃瘦，吃相肥鱼的精选肥鱼，不会让您的吃相不雅吧？”相信能解释餐厅主人开这家餐厅的意境吧。 与其他火锅店相比，吃相肥鱼的最大特色就是食物本味，回味舌尖上的味道、体会齿尖上的质感。鱼吃肥、肉吃痩、大海里面吃的就是鲜；鱼肉嫩、滑儿脆、丸子包馅本味浓；鱼多来、肉少点、烧饼面条蔬菜香。 吃相肥鱼 一开始听到肥鱼还真不知道就是长江的洄鱼，还特意问了一下餐厅的服务员。长江肥鱼是我国名贵的淡水鱼类，它肉质细嫩，肉味鲜美，含脂量高，膘特别肥厚，故宜昌人称之为“肥鱼”。 洄鱼一般用来炖汤、红烧等等，用涮这种方法的还是第一次吃到。肥鱼肉片成大约1厘米厚的大片，放到汤锅中涮一下，待鱼片成不透明的白色时即可。鱼片有一种特殊的味道，非酸甜苦辣咸香等调味料能调出来的，问过服务员是否经过腌制等处理，答案是否定的，就是新鲜的肥鱼片成片放到锅里面一涮蘸调料吃即可。 吃相带皮肥鱼 两个虽然都叫肥鱼，但是差别感觉很大，这种应该是沿着鱼长片成的鱼片，就是羊肉卷那样的形状。涮出来的鱼片非常薄成乳白色，形状就是凹凸的样子，就像涮片的非常非常薄的羊肉片的效果。 达人小圆子 丸子类的涮品是伴随着豆捞的兴起火起来的，外皮筋道有弹性、内馅味美回味无穷，咬破了皮芝士的浓浓香味，随着特有香味的汤汁一起流到嘴里。 蟹粉小圆子 对丸子之类的东西，一向都喜欢火大点的，要不然里面的包心煮的不透不好吃，蟹粉小圆子里面的蟹粉、蟹子都非常的多，咬开流出黄色的就像油一样的透明液体，写的味道便会扑面而来，蟹子在牙齿之间受到挤压，一个一个的崩裂，就像是跳跳糖。 丸子组合 牛肉丸、羊肉丸、虾肉丸、鱼丸，四种不同的材料，手工打成肉浆做成小丸子，四种不同的口感，四种不同的颜色、四种不同的质地，在同一种调料里面，呈现着不同的味道和口感。 鱼虾滑双拼 滑是一种成高粘度的糊状食物，虾滑或鱼滑的爽脆口感来自制作过程中的千百次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。将鱼或虾达成的浆状物，加上切成大米粒大小的粒，在和肉浆搅拌均匀，吃起来更加爽脆劲道，有弹牙感。制作虾滑时最好是在猪肉肉皮上，这样既可增加美味感，还可以增加虾滑的光泽度。 …查看更多