同春园

地址： 西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼。老字号，环境不错，狮子头，红烧的，口感软糯，淡淡肉香味，不腻，春园一品鱼，很辣，鱼皮酥酥的，味道还不错，响油鳝糊，无锡排骨，大煮干丝，都是比较受欢迎的菜品。…查看更多

同春园是老字号的淮扬菜馆了，店内环境还不错，人气也挺旺的。蛋丝拉皮看着颜色挺漂亮的，拉皮配上心里美萝卜丝和鸡蛋丝，吃起来既筋道又爽口。一品狮子头做得还不错，看着挺清爽的，狮子头吃着口感鲜嫩，吃起来香而不腻，挺好吃的！…查看更多

地点位于：新街口外大街甲14号十月大厦1楼人爆满哇。装修的古香古色，比较讲究。春园一品鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁很足，淡红偏黄色，微甜，蘸着汤汁味道更好！一品狮子头:酱香色，味道浓郁，狮子肉Q弹，软糯，口感不错，肉嫩好吃。…查看更多

点了同春园的特色菜响油鳝糊、蟹粉狮子头，还点了整扒猪脸，淮扬狮子头，拆会连鱼头，响油鳝糊。都不错。整扒猪脸是小乳猪的，开始我还以为量多大呢，还担心吃不了，有点多余担心了，不是很大。味道不错，入口既化的感觉。…查看更多

吃过两次，一次公事，一次团购的。我第一次看见这么炸的松鼠桂鱼，真心不错，同事说着能看出老师傅的刀工，狮子头不腻，有肉香。豆沙包是惊喜，因为我平常不爱吃这个，团购里面带的豆沙包，我尝尝居然吃了一个，觉得好吃，又吃了一个，嘿嘿。炸春卷也不错。支持老字号！ …查看更多

位置：西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼，是一家老字号饭馆，主营淮扬菜类服务还可以，餐厅位置有点偏，就餐环境也还可以蟹粉狮子头入口即化，有蟹肉的味道，味道不错松鼠桂鱼是招牌菜，味道做的确实好香酥鸭做的也不错,很酥…查看更多

享誉京城的江苏风味名店同春园饭庄，老字号餐馆，名头貌似还不小哦，心中不免充满了期待。江苏风味是淮扬、金陵、苏锡、徐海四大流派之综合。南京曾是六朝金粉之地，饮食之繁盛不逊京都。有民间传说，六朝梁时云光法师在雨华台讲经，见有“天厨”前来献食，便说“善为滋味，和齐皆有方法。其所制肴馔珍馐胜过宫中膳食”。远在唐宋时期，秦淮河酒宴常是“堂上三千珠履客，瓮中百斛金陵春”。可见，苏菜历史之久远、“天厨”技艺之高超。印象中的江苏菜是精致、精美，量小而风味清淡卓绝，尝试过”同春楼“后颠覆了我的这种认知，厚味、油重，丝毫没有那种小清新赶脚。因为以前一直晃悠在北师大附近，所以对这块地形还是蛮熟悉的，但是这个饭店找起来还是觉得略有吃力，面对着北师大的东南门，一个不是很大很显眼的牌楼，进去后更是叫人转向，既然是老字号餐馆，自然而然的找去了古色古香的一做楼，竟然是员工宿舍，经指引才知道要进去那座十月大厦的楼里。然后又是几经曲折才进到餐厅！餐厅的过道里有几个超大的鱼缸，养的大多是鳜鱼，从此可以看出他们的这个招牌菜的需求量还是蛮大的说。大厅，11点多的时候人还不是很多。我们所在的同德包间内部环境，包间不是很大，一桌人做的有些簇拥，出来进去的都是要邻座的人起立才行。蛋丝拉皮，32元每份，我想可以说是不值这个价钱的吧，拉皮也是软趴趴的，不好夹起来，淡而无味。时蔬沙拉，清脆适口，最喜欢里边的萝卜，觉得没有沾到沙拉酱的更好。爽口黄鸡，这道菜是真的有够爽的啦，冰冰凉爽、透心凉啊！肉类搞的这么凉会影响到胃，影响到消化的吧，颜色和味道都不错。老梅菜扣肉，这个是我觉得最棒的一道菜，味道超赞，肉酥烂入味，梅菜味道香浓脆口，虽然味道很棒但是对我来讲2块是极限了，还是觉得有点腻。镇江肴肉，是苏菜里一款名菜，也是同春园的又一道招牌。镇江肴肉成菜肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”今天吃的这个肴肉入口清爽，叫起来Q口弹压，风味很赞。荷塘小炒，无论是在色泽搭配、营养还是口味上，都可堪称是素菜中的经典。但是今天这个是卖相有点差啊，莲藕都碎的很，味道清淡，最喜欢里边脆脆的莲藕。鸳鸯山药，最喜欢的还是那个蓝莓味的，另一个貌似是山楂酱的吧，酸酸的，山药打的好细腻哦。无锡排骨，是名闻中外的无锡名菜之一，也是具有地方风味的美味食品。无锡排骨的特点是油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜。今天尝的这道无锡排骨非常的棒，那些特色的风味都具备喽，而且我吃的脆骨的部分也软烂超棒。响油鳝糊，又是一道招牌菜！以黄鳝脊肉为主要食材制作，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。辟叭作响作响没有，鲜香味道没尝出来，只有浓厚的勾汁儿和胡椒味儿，实在有点砸招牌啊。老醋蛰头，这道菜上来的时候看颜色我就觉得不是很好了，深深的酱色，尝一口再不会下第二筷子，没有该有的鲜味儿，只有醋的酸味，而且还是奇酸！宫保虾球，整道菜的风味是我喜欢的，酥脆的皮中大颗鲜味十足的虾，配着有点甜的汁儿，就是有点油大哦！最喜欢捡里边的花生啦。春园一品鱼，貌似也是一道招牌菜吧，服务员说是草鱼，对开成半摆盘子里，味道真的不行啊，无论是卖相还是风味口感。其他的还有一品狮子头和广味三杯鸡、上汤时蔬、大煮干丝、椒盐掌中宝等特色招牌菜，就不一一列举了，简单介绍下吧，狮子头个大、汁儿弄，肉质嫩味道足，可以一试，三杯鸡油大，味道一般，大煮干丝这个就不推荐了，喝了口汤，咸！主食是小笼肉包和豆沙包，味道都还可以。甜点是松茸鲜蛋挞和榴莲酥，皮都是一咬一口油，根本没法入口啊，蛋挞馅料鲜嫩嫩的还不错，甜点我就把馅挖着吃了。…查看更多

度娘说，江苏风味是淮扬、金陵、苏锡、徐海四大流派之综合。同春园饭店最初的主厨是祖上两辈都在王府当厨，身得家传后赴南京镇江学艺的王世忱。而后的烹饪技师高国禄、王家栋、杨伦、张万增、刁文波等几位在烹饪界享有盛誉的名厨都在此操厨多年，使同春园的江苏菜点品质优良。现同春园已从长安街迁址至北京师范大学南门附近，门脸虽小，往日的辉煌仍旧得见。茶水是团购里的茉莉花，太浓了，想说太yan（三声）了发现介个字不会，呃。。。丢人呐~同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手，春园一品鱼酥烂香浓但不失其形还算不错，没尝到招牌的松鼠鲑鱼的原因是它的确太贵了，200元左右一斤的价格，不是宴请的话我看就没有这个必要了。老梅菜扣肉的念法不同，意义不同。1：老梅菜、扣肉。2：老、梅菜扣肉。不知道是想突出梅菜的时间久还是梅菜扣肉这道菜的历史久，才加上老字这个前缀。扣肉肥瘦相间、肥而不腻、肥头大耳、肥猪拱门，总之肥美流油好吃无比，我的爱呀~一品狮子头=红烧狮子头，纯肉的个个足实，咸淡适中。宫保虾球值得特别推荐，用料是大虾而非虾仁，裹上厚厚的一层面糊炸到轮廓硬挺有型再浇汁勾芡，外硬内软的对比鲜明，和焦糖布丁在刹那间破皮有异曲同工之妙。椒盐掌中宝用的鸡脆骨，每一块裹面炸酥，没看见椒盐，吃得到咸味，如果能依据个人口味附带料碟会更完美。广味三杯鸡比个别主打台菜的餐厅味道还好。又一道名菜大煮干丝，豆腐丝、笋丝、香菇丝、虾仁是我能叫上口的，还有一丝不明就里，整体口味鲜滑，成菜出品不失豆干的原汁原味。唯一不应景的是盛汤的大勺，硕大一个啊，神型完全MADE IN 北方，话说在扬州吃饭时找个大勺大碗是很不容易滴。小笋炒牛肉赶脚带着湘菜的影子腻，这里的菜整体口味平淡，借用其中一位豆亲说过的话说，该辣的不辣，该咸的不咸，这种独特的口味我蛮能接受哈。炒牛肉出乎意料的嫩，到了什么程度腻，比笋还嫩！上汤时蔬浅尝辄止，因为纯素的叶菜比较无爱啦。同春园烹鳝鱼早有口碑，所用鳝鱼非活不宰，非鲜不烹。选用鳝鱼的背部肉，用刀划成两寸长的段，辅以笋丝、胡椒一起炒，菜熟时装盘，用勺子在盘中间做一窝儿，里放蒜末，而后窝中浇热油。菜上桌，油“劈剥”作响，而香气满桌，故名响油鳝糊。如今，松鼠鱼和响油鳝糊已成为同春园的“镇店之菜”，考虑到不同客人的口味需求，香菜和姜丝已不入锅同炒，改放盘子两端，需要的话拌均即可。小笼肉包上桌时大家起哄说会不会是从隔壁庆丰端过来的呀！猪肉大葱馅团成很大一颗肉丸，包子皮发的特别暄腾。榴莲酥的外形颠覆三观，见过长成这样的榴莲酥吗，还是跑去整容了，汗⊙﹏⊙b 榴莲馅只在中间小圈圈里有，周围一圈起酥皮无敌油腻纯属装饰。旁边的熊孩子边吃边玩，榴莲酥起酥皮巨薄还有超多层，难怪这么油啊~无锡排骨用料块块是一字小排，甜味和软烂都有，与在无锡当地吃到的味道很像。点了一份松茸鲜蛋挞慰藉下久久没有进食的肠胃，一份六只的超mini蛋挞36元，大家都不太相信这价位能吃到松茸，咔嚓咔嚓拍完可以吃的时候蛋皮微凉已经不酥了，脆还是有的。蛋丝拉皮，比东北大拉皮秀气不少，多了明快的鸡蛋饼丝，红黄绿三色相互映衬特提食欲，看这小丝切得，师傅刀工不错。凑单的蛋黄酱时蔬沙拉意外获得豆亲好评，可能是接下来吃得肉肉太多腻着了，呃！（打嗝状）爽口黄鸡我的理解就是三黄鸡，不知道解释的对不对。上桌前这只鸡冰镇过，咬一口凉的冻牙，好在鸡肉紧实，鸡皮金黄，吃得原汁原味，如果有湿料蘸着更有味道。平时从不吃鸡皮，炸鸡除外，这次尝试了下感觉还行，没有软趴趴的恶心劲，鸡皮挺弹的。鸳鸯山药形容的是山药的浇汁，紫色的大家耳熟能详就不介绍了，红色的汁说法不一，有认为山楂酱、番茄酱、和草莓酱的，具体真相还要各位豆亲亲自去验证，我更偏向草莓酱的解释。度娘还说到同春园必点的一道名菜是水晶肴肉。肴肉之美近代文人以诗行赞誉:风光无限数金焦，更爱京江肉食饶。不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。肴肉也叫水晶肴蹄，300多年前就在名肴之列。清《丹徒县志》:肴蹄色鲜艳透明故以水晶肴蹄而称之。有“肴肉不当菜，镇江一大怪”的说法。说镇江人清早上馆子，经常泡壶茶，再来碟姜丝和香醋，一盘肴肉代之以“早食”。同春园做肴肉已有70余年的历史。菜肴独到之处在于：集香、酥、鲜、嫩于一菜。入口精细香酥，食不塞牙，肥肉去脂之口感特点。可惜当餐的肴肉只配姜丝未配食醋，这。。这是熟么剧情？老醋蛰头里的醋给的倒是很足，海蜇咯吱咯吱的很有嚼。…查看更多

就餐环境不错，算是家北京比较传统老字号了喜欢吃的有响油鳝糊，无锡排骨，松鼠鳜鱼，狮子头，大煮干丝，烧饼，豆沙包，这些是我个人感觉比较好吃的，去的可以尝尝。特别是松鼠鳜鱼简直太好吃了，有机会一定再去。特别好吃，价格不贵，服务也不错，下次还会再去…查看更多

有一次团购了同春园的4人餐，我、老爸、老妈和姑姑一起去吃的。这家店在新街口，我们是自驾车去的，如果亲们坐公交车的话，6、22、38、47、331、618、88、635、645、620在铁狮子坟站下车即到，在马路东边的角落。这家店如果自驾车的话需要停在小院里，小院其实就是停车场，如果吃饭的话可以免费2小时好像是。这家餐厅是淮扬菜，进去之后挺有淮扬的气氛的，桌椅摆的也挺好看，环境不错。服务员态度也很好，团购待客跟普通食客一样的待遇，服务员干事也挺主动的。我们团购的4人餐包含手剥笋、白切鸡、天下第一翅、干烧全鱼、大煮干丝、蒜蓉粉丝白菜、蟹粉狮子头、翡翠豆花、豆沙包、炸春卷和饮料。手剥笋不错，笋还挺嫩的，不过稍微有些咸。白切鸡不错，鸡肉很嫩，还给了一个鸡腿呢，不过这个菜没啥味道，因为白切的嘛，倒是可以跟笋搭配了。第一翅是鸵鸟翅，翅肉很嫩，也挺软的，比鸡肉还嫩，不过唯一就是味道太冲了，因为味道太浓了。干烧鱼是一条整条的，应该是草鱼吧，上面花刀是一粒一粒的鱼肉，跟松鼠鱼一样，所以厨师肯定就是做松鼠鱼的厨师，一样的做法嘛，味道微辣，鱼肉很嫩，很香。大煮干丝汤很好喝，里面有火腿，应该是金华火腿。翡翠豆花，跟豆腐脑似的，豆花很软嫩，口感不错。狮子头是4份，每份一个，装在一个小碗里，狮子头个儿挺大的，里面有肉馅、笋和马蹄等等，口感很赞。豆沙包软软的、嫩嫩的，里面豆陷很好吃。炸春卷酥脆酥脆的，刚刚出锅的应该是。这两种点心都是半打6个…查看更多

号称北京八大春之一的同春园原址在西单路口的西南角，是一家不错的淮阳风味餐馆，搬到北师大对面后一直没有去光顾过，这次有团购，本想去重温一下逝去的味道，结果十分令人失望。一个时蔬沙拉就给一盘底,量也太少，一品狮子头,没味,太淡了，鱼作的黑乎乎，还没自家作的味道好，尤其是招牌菜的响油鳝糊，应该菜上桌后趁热浇上一勺滚油，刺啦一声，才有了响油鳝糊的名称，如今没有了这道工序，这道菜也该改改名字了。反正今后我是不会再来了。…查看更多

这个店位于新街口外大街十月大厦1楼，也算老字号吧，离公交北师大等站都非常的近，不过周边没地铁，开车来也成。这里环境还可以，适合多人一起来聚餐。这里的葱烧海参1份268元还不错，价格虽然不是很便宜，但海参吃的口感还不错，很嫩脆，很有嚼头，用葱烧的味道很好，非常的鲜美。还有营养。…查看更多

同春园在西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼，环境非常舒适，很适合同事聚餐，家庭聚会，服务也很周到，过生日还送了长寿面。最爱无锡排骨，很适合大众的口味，排骨肉嫩色鲜，量也很足，值得品尝。下次还会光顾，推荐。…查看更多

很有特点的一家店，路过有时候会过来，最爱吃的就是狮子头，无锡排骨，宫保虾球，带着孩子、老人过来家庭聚餐再好不过了，他家经常有婚宴，狮子头保留了肉质的原有味道，没有放太多的酱油，宫保虾球量很大，喜欢酸酸甜甜的味道，做的一点也不油腻，很下饭，饭点过来的话，人会很多。…查看更多

西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼的同春园，是一家老字号的饭店，就在北京师范大学东门对面，中式的古典装修，古色古香，典雅大气。这里的河鲜类菜肴做的比较好，响油鳝糊、松鼠鳜鱼都是比较不错的菜品，还有就是炸春卷，个人比较喜欢他家的。上菜速度有点慢，可能是因为太忙吧，服务还可以。…查看更多