干锅居

苗家干锅鸡，吃的时候是感觉比较辣，但是吃完也是印象比较深刻的一道菜。边煮边吃，里面洒了不少白芝麻，热热的，感觉好香。还有里面的蒜头，也是提升了香料效果的，而且可以去除膻味的。鸡肉颗粒比较饱满，外皮看起来比较重口味。有些贴近锅底、锅内壁的地方，有些焦，不过就这么更香了。嚼起来，肉肉比较结实，很入味。里面放了点腐竹，吸收了点油水，也使得腐竹本身更饱满、柔韧，吃起来一点都不糊烂。香菜、大葱，在调和香味、口味的同时，还为色泽增添了不少视觉效果。里面还有其他香料的，不清楚到底是什么，总之就是很香、很辣，吃到嘴唇有点麻麻的，但是还想继续吃~…查看更多

要说最喜欢的当然是这家的干锅鸡，还有飘香肥牛，味道真的没话说。干锅鸡，很实实在在的一份，鸡肉的肉质紧实，鸡皮也没有很重的油腻感，酱汁的味道渗入肉中，每一口都很香。飘香肥牛，肥牛的质感相对会比较薄，但是肥瘦相间，吃起来不会很老，汤汁的口感也不会，不会很咸，配饭也很好吃。人均消费在六十元左右，性价比还算适中。…查看更多

干锅居，干锅是主打菜，点了干锅牛蛙，感觉量不多，味道一般，牛蛙煮的有点老了。小米渣，口感很糯，味道是有点甜也有点咸，感觉不错。银耳南瓜，白木耳脆脆的，南瓜很酥糯，甜甜的很好吃。酸梅汤开胃的，不会很酸感觉比较甜。…查看更多

干锅居也是冲着味道去的，人还是挺多的，我就满喜欢吃茶树菇干锅鸡的，这个分量就是挺足的，而且茶树菇的味道特别的香，炒的很干，水分都差不多蒸发完了把鸡肉的鲜味都吸收进来了。鸡肉倒是都是紧实的尽快，有点鸡翅膀切段的。酸汤鱼我也挺喜欢的，鱼肉其实蛮松弛的，煮泡的时间已经不短了的缘故吧，酸汤里面是以番茄汤为底子的，喝起来还有点酸笋的鲜味。…查看更多

这家是吃贵州菜为主的，酸汤鱼算是招牌吧~这个酸是用番茄发酵后做的汤底，味道蛮独特的，和朋友一起吃的，说不出的酸辣味道~鱼肉蛮嫩的，量也足，随便吃吃蛮好的呢~纸包土豆泥，甜口的，不是土豆是红薯，软软糯糯的，外皮有点脆，蛮好吃的~…查看更多