干锅居

苗家干锅鸡，吃的时候是感觉比较辣，但是吃完也是印象比较深刻的一道菜。边煮边吃，里面洒了不少白芝麻，热热的，感觉好香。还有里面的蒜头，也是提升了香料效果的，而且可以去除膻味的。鸡肉颗粒比较饱满，外皮看起来比较重口味。有些贴近锅底、锅内壁的地方，有些焦，不过就这么更香了。嚼起来，肉肉比较结实，很入味。里面放了点腐竹，吸收了点油水，也使得腐竹本身更饱满、柔韧，吃起来一点都不糊烂。香菜、大葱，在调和香味、口味的同时，还为色泽增添了不少视觉效果。里面还有其他香料的，不清楚到底是什么，总之就是很香、很辣，吃到嘴唇有点麻麻的，但是还想继续吃~…查看更多

要说最喜欢的当然是这家的干锅鸡，还有飘香肥牛，味道真的没话说。干锅鸡，很实实在在的一份，鸡肉的肉质紧实，鸡皮也没有很重的油腻感，酱汁的味道渗入肉中，每一口都很香。飘香肥牛，肥牛的质感相对会比较薄，但是肥瘦相间，吃起来不会很老，汤汁的口感也不会，不会很咸，配饭也很好吃。人均消费在六十元左右，性价比还算适中。…查看更多

干锅居，干锅是主打菜，点了干锅牛蛙，感觉量不多，味道一般，牛蛙煮的有点老了。小米渣，口感很糯，味道是有点甜也有点咸，感觉不错。银耳南瓜，白木耳脆脆的，南瓜很酥糯，甜甜的很好吃。酸梅汤开胃的，不会很酸感觉比较甜。…查看更多

干锅居也是冲着味道去的，人还是挺多的，我就满喜欢吃茶树菇干锅鸡的，这个分量就是挺足的，而且茶树菇的味道特别的香，炒的很干，水分都差不多蒸发完了把鸡肉的鲜味都吸收进来了。鸡肉倒是都是紧实的尽快，有点鸡翅膀切段的。酸汤鱼我也挺喜欢的，鱼肉其实蛮松弛的，煮泡的时间已经不短了的缘故吧，酸汤里面是以番茄汤为底子的，喝起来还有点酸笋的鲜味。…查看更多

这家是吃贵州菜为主的，酸汤鱼算是招牌吧~这个酸是用番茄发酵后做的汤底，味道蛮独特的，和朋友一起吃的，说不出的酸辣味道~鱼肉蛮嫩的，量也足，随便吃吃蛮好的呢~纸包土豆泥，甜口的，不是土豆是红薯，软软糯糯的，外皮有点脆，蛮好吃的~…查看更多

干锅类挺适合稍微口味有点重的人吃的~茶树菇干锅鸡很好吃哦~茶树菇有点脆脆的挺有嚼劲的呢~甜甜的茶树菇特别的好吃~蔬菜配在里面挺好吃的~鸡肉很嫩~微辣的话会更加有味道更加的好吃，一份吃起来还是挺爽，量挺足的~酸汤鱼，我还挺喜欢的，酸酸的味道配上鱼肉，很赞哦，挺喜欢吃的~每次去都会点上一份~很赞~人均50几就能吃饱了~还是挺实惠挺好吃的…查看更多

就是奔着它们家的名字去的，那天逛街逛累了，想吃辣的，就想去吃干锅了！里面倒是蛮大的，灯光明亮的！点了干锅鸡，味道选择了中辣，也不知道它们家的中辣有多辣，所以还是保守了一点，呵呵！一上来，辣椒看着倒挺多的，鸡肉没见着几块，不过闻上去倒是挺香的，味道也还行，辣味能够接受的了！水煮鱼，鱼肉蛮嫩的，吃口的感觉也不错，油特别多，不过这也不就是水煮鱼的特色嘛！偶尔去吃吃还是可以的，经常去的话这个点的这个辣味也会受不了的！:):)…查看更多

干锅居开在公司附近 工作餐时间和同事一起去聚餐很合适大爱鲜椒蕨根粉跟蜜汁南瓜 每次必点土豆饼也还可以的说貌似有个飘香肥牛很不错 绿绿的花椒看起来卖相很好经济实惠大家一起来吃的话 人均估计30左右 味道又不错 菜都是重口味的 很下饭作为工作餐 很实惠很不错 这应该算贵州菜？…查看更多

干锅居 已经好久没有去吃过了昨天正好和朋友在淮海路逛马路，一时也想不到吃什么，然后看到了干锅居 就去吃了我发现 现在店里面的人好少哦 空荡荡的 不象以前了 还要排队呢我们还是点了干锅鸡 里面的辅料味道很入味的 蛮好吃的 特备是笋 皮蛋豆腐也很爽口的 …查看更多

很早之前去这家店吃的，人气好旺啊，亏得到的时候不是饭点，后面人就越来越多了。这家的特色么当然就是干锅了，辣辣麻麻的挺好吃的。酸汤鱼挺值得推荐额，酸酸的很开胃。干锅鸡味道倒是不错，就是鸡好少啊，基本没几筷子就没有了，不满足啊。…查看更多

干锅居 的干锅牛蛙很好吃，美味，辣的鲜美~~~里面有牛蛙，有藕片，有金针菇，还有其他配料，显得这道菜无比鲜美，可口鲜辣。值得一尝的美食。还有一个不知道叫什么的，是粽子里面那种饭，很香很好吃的，应该是蒸出来的~值得一尝~~…查看更多

以前公司在淮海路的时候，这里就基本上算使我们的食堂啦，中午的时候邀上五六个同事，去吃这里的套餐，真的很实惠，人均下来大概20块就可以啦，还可以刷索迪斯的卡，离公司又近，下雨都不用打伞就冲过去啦，实在是很怀念淮海路的日子。这里点评卡，携程卡是可以打折的，这点很不错。…查看更多

朋友聚会去的哪里，下着大雨。到了餐厅后感觉地上很滑，有团购的票子。所以事先点了几个菜。鲶鱼是特色。服务员拿来活生生的鱼和盆时，我着实吓了一大跳，不过蛮新鲜的。煮熟后，辣味融入鱼肉里，一个字嫩啊。个人觉得牛蛙不错，虽然报道有霍乱，但煮熟应该没事吧。为了美食拼了哈。…查看更多

这家店吃过两次，第一次有人请第二次就是昨晚一群同事去吃的4个女的，点了5大锅牛蛙啊，鱼啊，蟹之类的，还有3盘素菜，我只能说，，，她们的食量吓到我了我不喜欢牛蛙，那家店的干锅还行吧，土豆倒比牛蛙好吃酱烧牛蛙还不错，泼辣牛蛙比较咸那个蔬菜色拉，还不错，山药相当难吃，那个荷兰豆超级油…查看更多

中午跟部门同事一道，PDPD相约干锅居吃商务套餐。天下雨，真是有点不太爽，快速穿过淮海公园，过了马路对面就是。大门口阿童木的广告做得还不小，不过就是么有人进去，失败吧！径直电梯到了二楼，把问baby doll服务员借的伞还了，拐弯来到干锅居。(*^__^*) 嘻嘻……先在门口来张照片，感觉装修不同于偶去过的其他几家，很不错呢！店员安排我们在靠墙的五人沙发入座，挺舒服的，吊灯蛮赞，再来一张。桌上依然还是那两小份开胃菜，来了壶茶，说茶水费1元/人，还凑合，含了饭后水果--西瓜。服务员说因为是午市，生意很不错，让我们先把单点了比较快。先到的我们就自作主张得把菜给点了。先报告一下价位，89元的套餐5菜1汤，白米饭免费。因为有MM不能吃辣，所以基本上都是一半辣一半不辣的菜。荤菜我们点了：咖喱鸡块、野山椒牛肉、走水乌江鱼蔬菜我们点了：清炒杭白菜、蛋黄豆腐汤是：酸辣汤最先上桌的是清炒杭白菜，不过个人觉得这道菜应该晚一些上，因为不辣，所以应该放在后头解解辣味比较好。味道很不错，量也不少，大家都说赞。接着是蛋黄豆腐，大家都说吃到了咸蛋黄的味道，怎么我的味觉出现了问题，完全没有感觉。很清单，而且非常下饭。本来想改撑小米渣，服务员建议说小米渣量比较少，五个人吃不太够。接着是白饭，大家都饿坏了，立刻狼吞虎咽起来。等呀等呀，荤菜真的是很慢。总算我们的炒牛肉上桌了，大家都觉得挺辣的，我觉得还行，牛肉很嫩，不过一看就知道是属于速冻的牛肉，基本上我一个人消灭了这盘菜。走水乌江鱼，若干年前第一次吃过后，一直恋恋不舍，没有机会再尝试一次。今天点了以后，发现已经木有当年的味道了，而且鱼的量小了不少，不知道如果不是商务套餐会不会多一些，相反里头白菜很多。鱼肉依然是很嫩，R MM告诉我们其实乌江鱼就是鲶鱼，长了见识了！嘿嘿。最后上的是咖喱鸡块，总体比较差的一道菜。首先从色面上来说，完全看不出是咖喱，颜色很奇怪。鸡肉非常之少，我是吃到了一块，不知道其他几位有没有吃到，不是很嫩。里头的土豆和胡萝卜不少，土豆事先炸过，因此还不错。胡萝卜一向是偶的大爱，即使再不怎么滴，还是会停不了筷子。最最后酸辣汤上桌了，偶是不哈汤的，因此没有喝，R MM说太酸了，不灵，是败笔，额，可能是商务套餐厨师对质量就没有把关。饭后水果是西瓜，颜色不错，味道一般，现在不是吃西瓜的时节。买单一共94元含了5元的茶水费，还不错，人均19元，吃得挺饱的，爽死了。推荐菜: 小米喳 走水乌江鱼 蜜汁南瓜标签: 贵州…查看更多