徐嫂糊汤粉

徐嫂糊汤粉是上了好多电视节目的，在户部巷也很有名，热闹的时候门面挤了好多的人。做法很是地道，汤底糊糊的，是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉煮制而成，然后把米线下进去煮，加上胡椒粉和香葱。一定要配上油条吃哦。喜欢的人就会特别喜欢吃，特别是冬天，一碗下去浑身都冒汗，真是很爽。但是我不是很喜欢这里面胡椒粉的味道，我都会让徐嫂不加胡椒粉。但是我特别喜欢吃他家的油条，又大又蓬松，哈哈，每次会趁机多买几根。…查看更多

店面不怎么大，生意却是很不错的，路过他家店门口就闻到了鱼的香味，他家的糊汤粉分量还是挺足的，满满的一碗，看着也很浓稠的，粉条吃起来口感还是比较细腻可口，特别是里面的糊汤中确实闻得到鱼的鲜美味道，据说老板专门每天精心用活鱼熬制的，食材用的也很足也实在，难怪味道很不错啊，值得去尝尝的！…查看更多

知道这家店，还是看了电视生活圈报道，推荐的，由于听电视上说很好吃，我决定去试试，那天去的个大早，，原来真像电视说的那样真的满好吃，而且排队的人蛮多，她们家的店面不大，老板就是徐嫂，人很好，很热情的，点了一碗糊粉和油条，徐嫂说，这样吃，才能吃出汤的特别来，她们家的糊汤粉，真的很特别，糊汤是用鲜鱼做的，汤很鲜，。但是不腥，口感很好，粉很Q滑，爽口，配上油条，真的是一绝了，，而且价格便宜哦，以后来武汉的朋友都可以来试试哦，而且地方也特别找找…查看更多

徐嫂的糊汤粉可是除了名的！上了蛮多电视节目！鱼糊肯下料，鱼汤鲜美，黑胡椒也蛮多！勾芡浓稠，小火慢熬！加入烫过后劲道的粉丝加上香葱，虾皮在配上一根刚出锅金黄焦脆的油条 到位啊！特别是天气凉的时候吃了出一身的汗，蛮虚浮啊！…查看更多

在武汉吃的最正宗的糊汤粉就是户部巷这家徐嫂糊汤粉了，这家店在户部巷的早点箱子里面，是一个不大的门片，里面有几张桌子，由于人比较多，常年处于满座状态，夏天的时候即使开着空调也会吃的汗流浃背。她家的糊汤粉好吃就好吃在她家的糊糊上，粉都是外面用的那种细粉丝，没什么出色之处，但是她家的糊糊是名副其实的糊糊，做的很浓很鲜，喝起来超级好吃，大赞一个。…查看更多

作为一个地道武昌人我是看着户部巷发展起来的其实我更怀念的是没有这么出名的户部巷那个时候水饺1.5元一大碗当时最爱的就是徐嫂糊汤粉一根油条、一碗糊汤粉把油条沾到糊糊里面吃可以吃饱我们女孩子超不多还有点撑不喜欢油条的配上对面的6毛钱的油饼那叫一个香现在的徐嫂糊汤粉稀糊糊里面一筷子就挑完的粉油条也是冷的瘦瘦的油条还被截成好多份卖越做越假我已经不吃了…查看更多

这个是有次好朋友从外地来 带着他逛户部巷 科普武汉小吃的时候恰滴他是吃的嗨嗨的 我是基本吃不进去饮食差异什么的 真心给跪了 ╮(╯▽╰)╭他觉得好好吃 很鲜我觉得腥气死了 完全不能入口为了这事被笑了好久 哎 外地的好友 时常边逗我 边绵怀加了油条的湖汤粉泪目啊！%>_<%…查看更多

之前吃过长沙米粉，觉得那味道香浓，厚重，料足，也不贵。但是吃过这家后我就觉得挺惊讶的，虽然做法相差不远，而且主打还是素为主。不过很鲜美，不像长沙米粉有种旧旧的味道，觉得这种也健康一点，配料都新鲜。平时当做午餐 宵夜是个不错的选择，下次一定拍照片…查看更多

以前读书的时候会经常去户部巷玩。每次都会在这家店买一碗粉边吃边走。虽然粉看起来不华丽，但是吃在嘴里却感觉非常美味。最突出的感觉是鲜。有浓浓的鱼香味。好的食材是不需要很多修饰的。食材好，这粉自然就很好吃了。喜欢面食的朋友一定要去试试，好吃暖胃，又不贵，是一款不错的小食。…查看更多

上周和同事一起去吃的。他们家的汤粉味道确实不错的，比较正宗，汤喝起来味道鲜甜的，听老板说的，他们用的食材都是新鲜的，他们每天都早起来去购买食材，熬制的新鲜的鱼，当然鱼的口感很好，很嫩滑！价格不但不贵，而且分量很足。冬天去吃最好，喝完后全身热热的，很舒服。…查看更多

这家的糊汤粉做的还是比较正宗的，明显感觉那个糊汤喝起来很新鲜也很鲜美的，同时也喝得出来鱼的味道，老板也说都是当天很早起来熬制的鲜鱼，胡椒味有点点偏重，里面的细粉也比较入味，口感也很爽滑，满满的一大碗，分量很足哦，喝完感觉全身暖暖的，再配上一根油条，那就是很完美的组合了，美味啊！…查看更多

有一次一个人去那边办事，就去逛了逛户部巷，顺便解决下午餐。不知道吃什么，看到这里好多人，心想应该蛮好吃的，我之前也没吃过，就抱着尝一尝的态度买了一碗，五块钱，还拿了一根油条，一块五。给我下粉的大妈态度还蛮好，那么忙还问我要不要葱。很大一碗，还是蛮划算的，刚开始吃的时候感觉还行，有胡椒的味道，吃了几口就不好吃了，汤也不是蛮稠，不晓得是不是放了油条的缘故。我对面坐着2个高中生，吃的很开心，边吃边聊天，说多么多么好吃。我就不晓得了，反正我个人感觉就一般般，下次我应该不会吃了吧。…查看更多

糊汤粉是武汉的传统小吃。但是做糊汤粉的商家不是很多，远没有像热干面那样普及。 户部巷这边有一家，叫徐嫂糊汤粉。户部巷起先是个武昌区下岗再就业工程，很多下岗的朋友在这块地方找到了新的岗位。当然现在搞什么旅游开发都是后来的事情。那个所谓的“徐嫂”也是再就业人员之一，她所主打的是糊汤粉，看事容易做事难，关于徐嫂糊汤粉，流传过一个版本，说是一开始徐嫂非常努力，一天到晚的研究糊汤粉怎么做，但无论怎么做，糊汤粉吃到嘴巴里都不是那回事。边上看的几个老婆婆是蛮有经验的，对糊汤粉做法有印象，于是就告诉她“姑娘，你不能那样搞，你要怎样怎样.....”，传授技艺。于是在徐嫂的不懈努力之下，找回了糊汤粉的味道。这就是我们今天的徐嫂糊汤粉。 去户部巷吃过几回，最后一次吃是在国庆节。人在巷子里完全是靠挪动。糊汤粉是5元一碗，这年头基本上能涨的都涨起来了，油条是不健康食品，再说我听到的价格是个位数小数点后面还有数字，果断换成其他的油炸食品。 糊米粉关键在于糊糊里面的文章，一般按规矩应该是用小鱼煮成糊糊，现在呢，很多摊贩喜欢往里加米粉。我曾经吃到过某一家的糊汤粉，那糊糊完全是米粉冲出来的，一坨坨，害的粉丝都恨不得打了结。作弊也太明显了。 徐嫂糊汤粉呢，不敢说它有多好。口感还过得去，分量少了点。在整个武汉来看的话，中等偏上吧，只能这样讲了。下面是我到手的一碗粉，越吃到后来，糊糊的流动性越大，最后变为汤的感觉，那么这是糊汤粉的特性之一。夏天吃了出一身畅快的汗，如果冷天吃了正好暖和暖和。…查看更多

这家店据说还是户部巷里面的推荐店面，店面不怎么大，糊汤粉的味道还是蛮不错的，汤汁满浓稠，吃起来明显感觉食材用的还是蛮货真价实的，也蛮新鲜，胡椒面的味道比较重，但是很爽，吃着糊汤粉来根油条那叫一个过瘾啊，特别喜欢把油条粘点汤汁就着吃，感觉别有一番味道啊！…查看更多

去了无数次户部巷，都米有注意到这家糊汤粉今天终于有幸吃到了徐嫂糊汤粉5米一碗，油条1米一根因为怕吃笨了，所以没有要油条徐嫂做的糊汤粉果然名不虚传啊之前在别家吃的糊糊很清，就像汤水一样可是这家的糊糊就是真的糊糊很稠很鲜很好吃我最后馋得把糊糊都给吃完了顶一个！大家有空可以一试哦~…查看更多