桐记小灶儿牛板筋火锅

桐记小灶儿牛板筋火锅在鼓楼西大街甘露胡同内200米路东第二家，门面不显眼，店里也不是很大，但生意蛮好的，要等位。主打的牛板筋火锅香辣适口，牛板筋有些老，不过各种丸子很多，最喜欢吃的是芝士丸，里面好多的芝士，味道很香浓。…查看更多

桐记小灶儿牛板筋火锅，很精致的一家小店，摆放了很多的小装饰品，很温馨。服务一般，价格小贵。牛板筋火锅味道一般，很多的牛板筋都咬不动，加汤涮菜味道还不错。竹荪味道清新，口感清脆，吃着滑滑的，味道非常不错。…查看更多

桐记小灶儿牛板筋火锅挺有意思的一家餐厅，店里布置的很有意思，好多的壁画，收拾的很干净，清爽。这里的牛板筋火锅味道还是挺不错的，大块的牛板筋一点都不老，吃着很有嚼劲，泡菜锅比较好吃一些。黄金满仓挺不错的，大块的土豆炸过后再煮不容易碎，吃着软绵可口。价格小贵，服务一般。…查看更多

桐记小灶儿牛板筋火锅店是一家港式的火锅店，位于西城区鼓楼西大街甘露胡同内，这里离后海，南锣都很近。附近的路面不宽，有些塞车，但北京独有的胡同文化还是很吸引人，找到了甘露胡同，走进去没多远就能看到这家店了。店面不是很大，看着很简洁，门窗都漆成了红色，醒目却不不张扬，灯箱式的招牌黑白分明，夜晚亮灯时离很远就能看到这里的了。店主据说是80后的一对小情侣，店里装修的很是花俏，各种小装饰品，壁画，摆件，餐具等都很精美。收银台一点都不古板，背后的小猫玩耍图看着活泼可爱，活灵活现，给收银台增添了很多的活力。可爱的墙画，都是可爱的小动物，粗一看以为是12生肖，但少了3个，不过里面还真有几个小动物没猜出来画的是啥。收银台的一角，杂而不乱，鱼缸，吸管，纸笔等都放在了这里，还有餐厅的名片，挺有意思的。门口的小黑板，随手涂鸦，颜色鲜艳。画的火锅，各种饮品很有爱，看着就很吸引人。后厨窗口画的斑马好像啊！三只斑马在河边饮水，画的细腻传神，再配上纸折的彩色蝴蝶，让人有在室外的感觉，清新自然。餐厅面积不是很大，搭理的很清新，灯光很是柔和。桌椅有些像快餐店的感觉，桌子不大，每个桌子上都配有电磁炉，纸巾，看着很清爽。墙上很多的照片，画等，看了很是亲切。店员不多，忙而不乱，待人很有礼貌，有时候女店主也会亲自来服务的，看着还真是年轻。大亨果茶，推荐指数5颗星。很精巧的一瓶，选的山楂果茶，很浓稠，酸甜爽口，冷藏后的口感更好，吃火锅的首选饮品。生菜，推荐指数5颗星。生菜很新鲜，不管是生吃还是在火锅里涮熟了吃味道都很好。蟹籽丸，24元，推荐指数5颗星。这个超好吃，水滴形的丸子个头还挺大的，外皮很Q，吃着很有弹性，味道也很鲜，里面满满的蟹子，颜色黄艳，吃着口感QQ的，很有嚼劲，非常的鲜美适口。腐竹，10元，推荐指数5颗星。10元的价格还是挺超值的，腐竹的弹性很好，颜色也很正，腐竹的豆香味很浓郁，煮熟后依然很有弹性，吃着口感很好。芝士丸，23元，推荐指数5颗星。芝士丸很受大家的喜爱，丸子里面加了香浓的芝士，味道香浓可口，芝士的量很大，咬开后有点爆浆的感觉，芝士一下就涌了出来，可以拉很长的丝出来，味道很赞。竹荪，22元，推荐指数5颗星。第一次这样吃竹荪，竹荪颜色奶白，看着很干净没有什么杂质，吃着口感有些脆脆的，很容易吸收汤汁，涮着吃味道很浓厚，但依然清爽可口。泡菜牛板筋锅，158，推荐指数5颗星。泡菜味道的牛板筋火锅还是第一次吃，里面加了好多的泡菜，吃着酸辣爽口，泡菜的味道依然很重，吃着很开胃。牛板筋比别家的切的更大块些，很嫩，吃着一点都不塞牙，很是香滑可口。汤汁看着红红的，其实并不是很辣，很鲜，味道浓郁适口。海胆丸，25元，推荐指数5颗星。海胆丸的外观和蟹籽丸的样子差不多，颜色有所不同。味道上也很相似，满满的馅，QQ的外皮，劲道有弹性，咸鲜可口。雪花肥牛，43元，推荐指数5颗星。大片的牛肉吃着很过瘾，手切的肉片不是很薄，吃着劲道弹牙。肉片可以看出脂肪层，煮熟后让肉质更加的细腻香滑，不过这个价格有点小贵，量挺小的。香辣牛板筋锅，138元，推荐指数4颗星。以前一直很喜欢香辣味道的锅，但自从吃了泡菜锅后就移情别恋了，不过香辣锅味道还是挺好的。好多的牛板筋，牛肉，吃着香辣可口，辣的很是爽口开胃。魔芋结，推荐指数5颗星。据说魔芋是有减肥功效的，看着白嫩可口，魔芋本身没有什么味道，汤是什么味煮出来就是什么味，口感吃着有点咯吱咯吱的感觉，很喜欢点这个涮锅吃。金针菇，12元，推荐指数4颗星。根清洗的很干净，蘑菇量不是很大，稍煮即熟，味道很清新。黄金满仓，12元，推荐指数5颗星。这个土豆块非常的超值，很大的一份，切成了大块，炸的颜色金黄，土豆的味道很香。炸过的土豆可以直接吃，稍有些生，很脆。煮熟后软糯不易碎，非常香。面筋，12元，推荐指数4颗星。面筋的装盘很精致，面筋都切成了两半，煮熟后很软烂，不是很喜欢。宽粉，10元，推荐指数5颗星。宽粉不容易熟，但煮熟后又滑又Q，软烂适口。泡饼，10元，推荐指数4颗星。一般都是吃鱼泡饼，没想到牛板筋火锅也可以泡饼。泡饼有些干巴巴的，直接吃不好吃，泡在汤汁吸收了汤汁软软的味道还不错，但很容易吸油。泡面，推荐指数5颗星。泡菜锅的好搭档，吃完牛板筋牛肉，涮完菜，最后来一份泡面煮着吃让人很满足。泡面的弹性很好，很容易入味，酸辣适口。总体来说还是蛮喜欢的一家小店，环境很好，很适合朋友小聚，到饭点的时候人还是蛮多的，要等位。价格除了牛板筋锅有些小贵外，其它的配菜价格还是挺实惠的，而且都很新鲜，装盘也很讲究。有些菜还蛮有创意的，比如那个黄金满仓，给人很惊艳的感觉。天热，店里的冷气开的很足，吃火锅一点都不会觉得热，很舒服。…查看更多

桐记小灶儿牛板筋火锅是小清新的一家火锅店，牛板筋是店里的特色，软糯适口，很鲜嫩。还有各种丸子，圆润可爱，芝士丸，蟹子丸，海胆丸等等，味道都非常的鲜美可口。餐厅的环境很温馨，布置的很不错，壁画活泼可爱。价格有些小贵，服务挺不错的。…查看更多

桐记小灶儿牛板筋火锅，环境很温馨，店面小小的，里面好多的卡通元素，看着很有意思。牛板筋火锅还有泡菜味的，酸辣够味，里面的牛板筋块挺大的，很软烂，吃着很香，不过不能久煮，如果不及时吃就煮老了。吃完牛板筋还可以涮菜，各种宽粉，鱼丸，蔬菜等，吃着都很不错。…查看更多

优雅别致的一家小店，环境很好，服务周到，价格有些贵。这里的牛板筋火锅还有泡菜味的，很惊艳，酸辣够味，里面的牛板筋吃着很有弹性，味道很赞。吃完牛板筋可以接着涮火锅吃，芝士丸很好吃，满满的芝士馅，味道香浓，外皮又很鲜，真的很好吃。…查看更多

桐记小灶儿牛板筋火锅位于西城区鼓楼西大街甘露胡同内200米路东第二家，近宋庆龄故居、广化寺、后海、鼓楼，位置不是很好找这里吃饭很火，最好提前一天订座位，要不然会排队啊他家的特色就是牛板筋火锅，里面的牛板筋炖的特别烂，颜色还透亮，有嚼劲。芝士丸必点，很好吃，咬下来之后里面的芝士会流出来，浓浓的味道，很香…查看更多

地址位于鼓楼西大街甘露胡同，这里的环境温暖干净，以牛板筋火锅为主，今天尝试了一把泡菜味的火锅，有点偏咸，不过总体还好，点了一份五花肉，倒是挺肥的，不过涮熟了不是很腻，吃完还涮了其他的点的蔬菜，他家各种涮品品质都很好。最喜欢他家的虎皮鸡蛋和两种小料，麻酱小料和现炒辣酱做成的小料，味道很传统，小料里面东西真～…查看更多

桐记小灶儿牛板筋火锅在后海附近的一个胡同里，很清新的一家小店，店小但很精致，顾客很多，去晚了要排队。这里的牛板筋火锅很好吃，选的泡菜锅，里面好多的泡菜，酸辣爽口，牛板筋很软烂，很入味，吃着很香，里面还有大块的牛肉，味道很赞。这里还有炸的土豆块用来涮着吃，这样煮熟了也不会化，味道非常好。…查看更多

一个工作日的晚上朋友聚会去的他家，一行8人。话说，他家是这次聚会知道的，最早知道牛板筋火锅是独道牛板筋火锅，但也没去过，对我来讲，牛板筋火锅还仅限于传说中，这次聚会有机会吃到牛板筋火锅，就十分期待来着。去之前，有网上做功课，他家应该是家新店来的，评价还不多，但评价都很好，完全没有不好的评价，然后就更期待了。那天我大概6点半多到的他家，他家在鼓楼西大街甘露胡同里，位置MS离地铁有些远，但事先做足了功课，地铁鼓楼站出来走大石桥胡同穿过去，还OK的，不算远，走个大概10分钟就能到，比走大路要快很多，大路有点绕。他家店在一个典型胡同里的小平房里，我到的时候天色已经暗了，亮起的白色灯箱招牌和店里透出的温暖柔和的昏黄色，有点怀旧但又是现代的，很喜欢那种感觉。店内的装修风格更象温暖的咖啡小店而不是火锅店，店着实不大，以暖黄色为主调，感觉很温暖很干净，在他家吃个小饭感觉很舒服。吃的方面，以牛板筋火锅为主，有几种口味，我们点泡菜味的和原味的，因为人多，点了两个大锅，两种口味都挺不错的，但两相比较泡菜味的会更胜一筹，主要是感觉挺特别的，锅里除了板筋还有牛筋，店家给的料很实在，品质也好。吃完板筋啥的还可以涮菜品，他家的几种丸子，港式蟹子丸、港式芝士丸、咖喱牛肉丸，还有素菜的涮品也是品质都很好。感受最深是他家的虎皮鸡蛋和两种小料，麻酱小料和现炒辣酱做成的小料，味道都真心的好，我以人格保证，没有夸张。服务方面，服务生不多，老板娘也在店里，也有帮忙上菜啥的，感觉他家像是家庭式的一个小店，服务不只是形式上服务，是挺有亲和力的那种。总的来讲，这次聚会探店很成功，喜欢他家环境温暖的风格，菜品的食材有品质，味道又好，他家是属于我会想再去的店。北冰洋，4米。特别和店家要的桔味的，好喝。麻酱小料，是店家特制的，和传统的麻酱小料不是一回事，味道上是带着麻酱味的小甜酸口，好像还有点若有若无的芥末味，不知道感觉对不对，板筋啥的沾着吃，好吃内。现炒辣酱，据说这个辣酱是他家师傅每天现炒的，尝了口，哇噻，好香，也够辣，但是种醇厚不会感觉呛的香辣，好爱他家这个辣酱的味道。服务生介绍要辣酱加入几勺原味牛板筋火锅的汤拌成酱汁吃，味道好到爆，够辣够味，吃着够爽。泡菜牛板筋火锅，158米/大锅。泡菜牛板筋，挺特别的搭配，料很足很实在，板筋是切的粗条。吃着有淡淡的泡菜味，板筋处理的挺软的，但毕竟是板筋，依然还是有咬头的，而且多多少少还会塞点牙的，不过，整体是好吃的，我喜欢。还有牛筋，吃着不塞牙，软Q软Q的，好吃。泡菜不错，应该是煮了挺久了，吃着还是小脆口的，味道是小咸酸的，也好吃。原味牛板筋火锅，138米/大锅。牛板筋啥的和泡菜锅里的牛筋的品质是一样样的。虎皮鸡蛋，4米/个。MS是裹了薄薄的一层糊浅炸了一下，不是纯的煮蛋，有些特别。里面蛋黄居然是有点糖心的，我喜欢，蛋白很嫩，吃着不是很实的那种，感觉如果不是鸡蛋很新鲜就是店家煮蛋的技术很好，或者两者兼有，再加上外面一层有点焦焦很有咬头的口感，不怎么喜欢煮蛋的我，觉的他家这个虎皮鸡蛋真的好好吃。手切小牛胸口肉，43米。这个肉也是挺特别的，据服务生介绍，这个肉涮好了，肥的部分会是脆口的。肉肉涮好后是一整片的，而且感觉有变厚，个人感觉肉肉的品质应该是很好的。肥的部分果然是有些小脆的，是种特别的口感，就是瘦的部分吃着稍有些柴，虽然吃着是有肉感的。雪花肥牛，43米。涮好的肉肉几乎是纯瘦的。吃着也是感觉有些柴，不够软，个人不怎么喜欢。港式芝士丸，23米。这个应该是买的成品，不是店家自己做的。里面足足的芝士，外面的丸子软软的，品质真的不错的，好吃。港式蟹子丸，24米。泡菜锅涮的，吃起来外面带着淡淡泡菜味，泡菜和丸子还是挺搭的。蟹子真的不少，丸子质量真好，外皮完全没有淀粉的感觉，好吃。咖喱牛肉丸，里面是一个实在的肉球，是咖喱味的没错，外面的皮和芝士丸和蟹子丸是一样，也是不错的。木耳，12米。品质很好，都是有厚度的整朵的。同样泡菜锅涮的，带着泡菜味再沾上麻酱味小甜酸口的麻酱小料，好吃。竹荪，22米。挺新鲜，品质好，涮好的竹荪吸足了汤汁，和冻豆腐的感觉有些类似，口感是有区别的，竹荪吃着的口感是枯赤枯赤的那种闷脆感，是好吃的感觉。青笋，12米。涮的时间长了些，口感有些软，个人还是比较喜欢脆口一些的。酸甜瓜条，快吃到尾声了，店家送的，味道是自己家里也可以腌出来的那种酸甜瓜条，脆脆的，很爽口。香酥泡饼，10米。是小炸过的，可以直接吃，也可以涮着吃，挺特别的。泡饼小涮后，外皮吸附着汤汁，泡饼还带着炸过酥脆感，真心好吃。据直接吃的朋友说，直接吃也很好吃，很香。…查看更多

什刹海附近最有名气的一家火锅店，这里主要是量大味美品质好！让肉食的吃货们痛快淋漓地感受到荤味天堂的满足感！这里任你胡吃海塞，价格不算贵，火锅的花样应有尽有，泡菜锅好吃，红红的，冒着热气；必涮芝士年糕，进入锅里香气逼人，泡饼炸过的无敌了！小料也超级有特色，喜欢咖喱味的绝对不能错过哟！…查看更多

后海附近的一间环境很小资的火锅小店，窗外是北京的胡同，绿树荫荫，室内是生机盎然的年轻姿态。店内有可爱的多肉植物和墙绘，有极流畅的WIFI.厅里还有电视播放球赛.非常适合朋友小聚的地方.性价比很高.很喜欢这里的泡菜牛板筋火锅，2斤的牛板筋，吸收了韩国泡菜的味道，那叫一个香，又不是那么辣，整体口味也不咸，吃的很健康。先吃板筋后涮菜，板筋焖炖的很软烂，什么牙口都能吃，后加的汤也是泡菜锅原汤,所以涮菜也很有滋味,口味清淡的完全可以不用小料,直接涮菜吃就好。不得不赞的是这里的小料，因为这里的火锅属于港式火锅,所以北京习惯的小料是没有的.这里的2种小料都是店里特制的，一种辣料是用泡菜锅汤加入特制的辣椒酱里搅拌均匀，那味真是太香了，辣度也是温和的那种。一种类似麻酱的，与老北京传统比别有风味，有些象丘比芝麻沙拉汁的味道，非常好吃。涮品喜欢各种丸子，芝士的，咖喱的，蟹籽的,好看又好吃。肉品推荐手切上脑雪花肥牛,品质很好。香酥泡饼是油炸过的吧，非常酥，直接吃或泡锅底吸收汤底的鲜香都是不错的选择。…查看更多

桐记小灶儿牛板筋火锅位于西城区鼓楼西大街甘露胡同内200米路东第二家(近宋庆龄故居、广化寺、后海、鼓楼)，是新开的一家店，可能正是由于是新开的，所以人比较少，也是属于类似快餐的那种。味道不错，能特别好的保留牛肉的香味，鱼丸一类的挺新鲜的，肯定不是那种劣质的丸子，口感很不错。服务态度也好，有求必应。推荐：蘸料：蘸料不像是别的家普通的麻酱小料，是丘比芝麻酱，很香很香的味道，蘸肉吃最合适了。牛腩：牛腩味道很好，牛筋也不错。点的是麻辣锅，涮牛腩好好吃。芝士丸：都要好吃cry了，浓浓的芝士香气。普通超市没有卖这种丸子的吗？…查看更多