玉华台饭庄

这是惦记好久的一家店了，昨天立秋，贴秋膘啊，不过本来没有这个打算的，但突然有个朋友约，问吃啥，于是想到了这里，但没有带地址，查了12580又给店家打了N个电话，非常非常艰辛的找到了地方，在个小街里，店面不大，我开始还想怎么也得很大的门面吧。进去真不大，几张桌子数都数的过来，开始还没地方，真好有桌打包结款了，于是服务员就把我安排在那了，都说国营店服务不太好，但是从给我安排桌子来看，还是感觉挺好的。店铺没有奢华的外表，一切全在味道里。响油鳝糊，惦记这个菜好久了，有次去吃卓子转一圈居然没有了，这次可以吃过瘾了，细细的蟮丝上面是蒜末，拌起来吃好香阿，再来碗米饭，那叫一个好吃。炝腰片，这个好像40多吧，腰片又薄又嫩，一点杂味都没有，好吃，真的很喜欢蟹黄狮子头，我们就要了一个，服务员特主动的帮我们分了2个小碗，哎呀唉呀，我郁闷了半天，我还没拍照阿，那个狮子头真挺大个的，汤尤其鲜，导致最后我们喝大煮干丝的汤都觉得好淡。大煮干丝，点多了，这个都没怎么吃，最后买了个餐盒打包带走了，觉得汤有点咸，豆腐丝超细超嫩，就是实在点多了，要不我也能给喝光光。汤包，做到提而不散，是这么说么，里面的汤也好鲜啊总体来说，味道不愧为老字号，服务我觉得也还可以哈，服务员都挺麻利的，有机会还要去吃镇店名菜-呛虎尾。就是价格有点小贵~~~…查看更多

玉华台在西单时，我也在西单，玉华台在南边，曲园在北边，我在中间，因为父母都是江苏人，肯定更爱玉华台了。玉华台搬到马甸，味道依然如故。响油鳝糊：98元，细滑的鳝鱼丝推得高高的，顶部做了一个窝，搁上蒜末，香菜在一边，上桌前交上热油，根据自己的喜欢拌开，胡椒粉不够，可以再要，蒜香、胡椒香配着嫩滑的鳝丝，外婆做的味道……他家这道菜精妙之处不在于调味，而是鳝丝处理得极为干净，没有骨刺，这才是可贵之处。干烧黄鱼，88元/斤、东坡肉，16元/4块、翡翠虾仁，88元、蟹黄狮子头，38元/个，都可以试试。…查看更多

老字号，味道很正宗得淮扬菜，服务很好，服务员不像一般传统老店那样指示不动。很勤快，态度也很好。菜量不大，后出开放哦。可以请人带你进去参观。推荐菜：响油鳝糊：不错。食材很新鲜。狮子头：老爸老妈想到饭馆点菜，点了一份，人家看是两个人吃饭，上菜时候，特意把丸子分成两半，放在两个小碗中。很体贴哦！干烧黄鱼：这鱼很大哦。好吃。白切鸡：很秀气，要吃饱，妹妹也得来个四五份。嘻嘻。灌汤包：很大哦。而且包着一股水就上来了。完全不知道该从那下嘴啊。准定会流淌。哈哈。黄桥烧饼！！…查看更多

十几年前在西单北大街的时候就去过，是经营淮扬菜的老字号之一，鳝鱼菜别具特色，招牌名菜有炝虎尾、干烧黄鱼等等.炝虎尾，用的是鳝鱼背部的肉，肉质细腻，口感很是不错，清淡但无腥气，做法是很考验厨师水平的，厨师长做的菜觉对不能错过.蟹粉狮子头，混合了荸荠，很脆，汤很好喝，清香鲜美，适合我这种口儿重的，狮子头感觉有一点散，但是很好吃.清炒翡翠虾仁、东坡肉、干烧黄鱼也推荐，虾仁饱满，口感弹性十足，东坡肉肥而不腻，甜度刚刚好；黄鱼很入味，配料丰富.主食吃了汤包，汤包汤汁鲜美，很不错.服务很不错，国营馆子里算得上很好的了.…查看更多