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招牌菜
深圳有很多Bistro特色小酒館，之前試過幾間感覺良好，自此便對酒館多加留意。這間位於G&G創意社區，是家口碑甚好的融合菜，近來比較偏好這些特色家常口味餐館。工作日的晚上來到，客人不會太多感覺安靜。獨棟的玻璃小屋，晚上情調特別浪漫，很適合靜靜用餐，小酌一杯。翻開餐牌，彷彿發現新大陸一樣，除了菜式名字新奇特別之外，食材用到某些可是前所未見，因此道道都想一試，不過這家的餐點可不便宜，加上這天不算太餓，還是點兩個小菜，一份涼菜，就足夠兩口子的晚餐。新疆核桃拌雲南沙松尖¥38第一次食到松尖姐食材，是來自雲南的口感特別，脆脆嫩嫩的帶微微草香，還以為自己在吃「BB聖誕樹」🤭，加入的合桃沒有任何調味，很天然的味道，吃不太習慣，木耳口感還不錯，這涼拌菜是幾「得意」的。普寧豆醬金不換豆腐魚白茄煲¥88熱氣騰騰的砂鍋菜，普寧豆醬味道清鮮，炸豆腐非常嫩滑，鋪墊有輕煎過的薄切白茄，主角意想不到是九肚魚，香港人平時拿來椒鹽的那種，吃起來滑滑嫩嫩的，舌頭一抿就化了，未試過如此食九肚魚，味道特別而且很好下飯，但論份量是有點偏少。葱油淋東山島海海釣鮮魷魚¥138今晚最貴的一道菜式(其實還有更貴的)，說是海釣倒是不大吃得出來，可能係因魷魚太少吃不真切吧！同樣投放大量的配菜，令整道菜有著不同的香氣食味。味道方面有幾有特色，鮮香的醬油帶微微的酸，偶爾滲出一股辣勁，連暗黑食評家評價也零負評，也許是因為味道太新奇，難以下評論吧，或許也是融合料理在國內流行的原因。聽說最凶惡的食客是「相機」，也許看到霖迪拍照狂魔的模樣，老闆竟主動招待了一道菜式一貴州紅酸湯滑蛋諸暨年糕，其實來此就是想健康清淡...但見做好了又不好推卻，只好禮貌地道謝了。近來也好想試試貴州酸湯的滋味，多謝老闆讓我知道其實唔算好特別🤭，貴州酸湯聽說材料有點複雜，會用到醃過的酸木瓜云云。單就今日這一碗來說，酸度都幾強烈，更重的是香茅檸檬草的味道，湯身偏稠，個人比較鍾情泰式冬蔭功湯，沒有太喜愛這貴州酸湯，反而覺得那雞蛋蛋味幾濃郁，而加入年糕片也是為飽肚吧。飲品方面，這家有提供不同的酒精或非酒精特調，選用社交平台的餐飲優惠，約￥26選兩杯冷萃飲料，梨香洛神帶淡淡的的洛神花酸甜，滲出幽幽的玫瑰香，頗為清新。椰香米茶就跟名字一樣，比較平凡。用了社交平台折扣券人均不到百五，店員的服務亦相當到位。霖迪覺得小酒館總有其特色，推薦給喜歡冒險、試新菜的食友試試。(食評與招待菜式無關)順福小館南山區招商街道荔園路9號G&G創意社區102-3#深圳漫遊#文迪漫遊慢生活
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