美吉可diy烘焙屋

老公过生日的时候，为了展现自己“贤惠”的一面，特地过来做的蛋糕。服务不错，自己做的不好还有专人指导，很有耐心，画的花样虽然很丑，但是不影响味道，他家的奶油用的还不错，算不上高端，但是也不是植物的，比较健康味道还行，做的过程远远胜过成品本身了…查看更多

DIY风行本就是因为奇思妙想其乐无穷，且充满个人色彩~~烘焙DIY可以让人亲身感受下美食的诞生，自然乐趣多多~~美吉可diy烘培屋音译自magic~~位置很好找，就是劲松桥东北角的富顿中心c座~~从三环上临街能看到三层的红色led广告，很是醒目~~~这家店提供蛋糕，饼干各种甜点的diy~~可选性挺高的~~~而这次很幸运的参加开饭喇活动来这里diy的是中秋才有的特色点心——月饼~~周二的下午小雨中抵达美吉可，期待下几小时后的成果！美吉可的店内空间不算非常大，进门右侧是衣帽间可以存放衣物书包等随身物品，左侧是洗手间~~往里就是两个大操作台，一个灶台水台，还有烘焙专用的各种模具，烤箱，冰箱，与店内的各种包装等物品啦~~从价位上来看，diy反而会比店内买现成的蛋糕贵不少，不过考虑到自己做东西浪费材料，失误的种种可能性还有原料品质保障问题，就可以理解了！何况美吉可家会有各种团购，相较于使用的各种品牌食材原料，价格还是比较实惠的~~这里的大厨正在帮我们准备月饼需要的饼皮面~~旁边有个客人正在给自己的慕斯蛋糕裱花~~从她的感言来说，这看似简单的过程真心比想象中难不少~~穿上围裙，洗手消毒完毕，大厨也准备好了月饼的各种材料~~~准备开工喽~~四种现成馅料，四种压制模具~~~开始还以为会像过去用木制的模子打月饼，现在都是先进的工具了~~更容易成型，花样图案也更多选择！这次准备了红莲蓉，蛋黄，香辣牛肉，蔓越莓，五仁四种馅料~~在准备面皮的时候，大厨已经把蛋黄拿去用烤箱烤熟了~~~选好自己喜欢的馅料口味，就可以开始啦~~~馅料和面皮用料都已经是现成的，只要按照 80g馅料，30g面皮的配比包好就可以压出皮薄馅大的广式月饼了~~~大厨指导的时候也特别强调如果是红莲蓉蛋黄的，则蛋黄按照10g算，所以红莲蓉要70g，这样馅料保证还是80g才好操作~~DIY第一步就是先把面皮和馅料称重后都反复揉搓成一个无接缝的圆球~~~~基本上等揉完，手上也就都是油了~~~馅料和皮表面也会有油渗出，这样才不会站内手，沾油布~~~然后就是把面球按压扁，把馅料球包进去，包的时候要一点点的把面皮均匀的包在馅料球外~~~手法和包菜团子很像~~~待包好也收口后，就可以选个自己喜欢的模具放进去压啦！四种图案自然都不能放过~~~这些当然不是我一个人的作品，三人份哦~~~每人四块，一起摆好进入烤箱~~充分利用资源嘛！本以为要烤一阵，没想到只要烤20分钟第一次就可以出炉了~~~想来也对，馅料都是熟的，皮薄，自然时间不用太长~~~20分钟后的月饼微微有些上色~~~很香，这时已经熟了，不过为了好看，还需要处理下，给化化妆~~~月饼放凉一点儿后，用纯蛋黄液刷在月饼表面~~~~再次进入烤箱烤10分钟~~~感觉闻到了蛋糕的味道似的~~~正式出炉~~~这色泽就和外面卖的月饼相去不远喽~~~很赞耶！毕竟是自己亲手做的，很有成就感！此时的月饼还很烫，要放凉了才能动手拿出来~~装盒！我的作品！最喜欢的自然是上书“偶做滴”三个大字的花模~~~很有趣！而方形“亲手制作”和纯花无字的效果也很赞！英文字的不甚明显，只能说不愧是我国特色的点心，还是不太适合外国字装饰呀，嘻嘻！最后入袋，大厨指导说等月饼温度彻底放凉了，就可以封口了~~~如果放两天再吃，月饼的皮和馅料之间入味效果会更好！忍耐不住，到家就献宝了~~~大家都说好，很开心呢！喜欢厨艺，或者喜欢花心思准备惊喜的，不妨来尝试下，感受不一样的乐趣~~~…查看更多

不是很好找呢，说实话，在富力中心C座309，从旁边那个门进去就是了。里面不算大，就是一间卧室的大小，但是东西还挺全，可以做蛋糕，月饼，巧克力，各类烘焙用品，价格写在黑板上，墙上都贴的是大家来diy时的照片，感觉很不错我们这次是来做月饼的，洗好手就开始了，有四种馅，蔓越莓，五仁，香辣牛肉，莲蓉蛋黄，感觉馅的质量都不错，是那种比较好的，我们每人做四个，大家都没有选五仁，好像五仁真的要被抛弃了哈~饼皮也是事前都活好的，摆好称，称好馅和饼皮，分别搓圆，搓光滑就可以开始做啦！老板很好，会一步步地教你做，很有耐心，看是很复杂的月饼原来也不是那么难嘛，一下子就做好一个了，用了印有偶做滴模子，成就感蹭蹭蹭地就上来了~然后都做好之后就可以开始烤了，烤半熟后会拿出来冷却涂蛋液，再烤，最后热腾腾的月饼出炉，心里是满满的幸福啊~最后冷却后可以封好，然后装袋，整个过程很是全~我们做月饼的旁边也有人做蛋糕，做巧克力，屋子不大，我觉得来之前预约比较好，现在还有团购，亲手制作一些东西送朋友还是很不错滴~…查看更多

妈妈生日，提前在网上团购的美吉可DIY蛋糕，98元B款，芒果芝士、提拉米苏、蔓越莓芝士、蜜桃芝士（4选1）（6寸）。提前预约了，清明小长假第一天就去咯~劲松离家很近哒富顿中心C座309室，电梯出来就是了。门口有个易拉宝的~推门进去，其实房间不大的。但是布置得很温馨~墙面上都是之前顾客做完蛋糕后幸福满满的样纸操作台，上面有好多专业工具哦~所以蛋糕要是在家做，还是蛮麻烦的。好多烤箱~不过我们的提拉米苏没用上。我们选好pp的围裙，洗好手就可以开始啦~Step1. 将饼干都刷上红酒，浸满为止。好了之后放进模子里。模子其实有圆形、方形和桃心形的，一开始想要桃心形的，被告知那个分量最小，遂还是要了圆形的。Step2. 格瑞特曼在用机器打蛋液，就是鸡蛋和糖的混合。Step 3. 将芝士块在盆子里用小刀切碎。Step 4. 装了碎块芝士的盆子放在隔水锅里加热搅拌。Step 5. 蛋液和加热的芝士混合，用力搅拌哦~看我的无影手Step 6. 加上称好的奶油、咖啡水、鱼胶粉液一起搅拌。Step 7. 搅拌完成后，倒入放有饼干底的圆形模子里。Step 8. 提拉米苏不用烤箱烤制的，省去很多时间，只要放进冰箱里凉一下就好啦，大概20分钟的样子吧~Step 9. 用奶油写字咯~我和格瑞特曼共同写的是“I ♡ 妈 生日快乐”我写的前半部分格瑞特曼写的生日快乐Step 10. 将咖啡粉撒满蛋糕表面。小勺子和小漏勺的完美配合Step 11. 师傅用喷枪将表面轻轻喷一下，好剥离出来蛋糕。Step 12. 擦掉多余的咖啡粉。Finally，大功告成~感谢格瑞特曼为妈妈团购的DIY蛋糕券，耐心滴陪我一起做蛋糕~味道嘛~真心好吃！因为料都货真价实，都是进口原材料，而且没有添加其他的东西，就是芝士、蛋液、奶油、咖啡水、鱼胶粉的混合。口感比外面买来的提拉米苏都好吃~主要还是饱含了心意嘛…查看更多