聚宝源

聚宝源是北京最有名的火锅店，每天排队的人很多，牛羊肉都很正宗，味很浓价格也便宜，肉很薄，稍微涮一下就可以吃了，蒿子秆很新鲜，麻酱很香奥，不咸，火烧很好，很酥脆，甜甜的。最差的就是服务。…Read More

聚宝源名气很大，排队也要吃的一家火锅店。桌子离的挺近的，店里也有点热，价格不是很贵，挺亲民的。油豆皮颜色很诱人，薄薄的，下锅后很容易熟，吃着很有弹性，是涮火锅必点的一道菜。这里的芝麻烧饼特好吃，是限量卖的，芝麻超多，椒盐味很浓，吃着很香。…Read More

聚宝源 西城区牛街西里商业1号楼5-2号, 广内大街 各种人多，大热天还是一大堆人过来吃，羊肉很好吃的，无论的羊肉片还是手工的，但是手工的更加好吃的一些，肉很嫩，口感很好，分量比较足，他们家的肉不散也不老非常嫩，麻酱有点咸，特别喜欢他们家的芝麻酱火烧特别的好吃，味道很香。…Read More

聚宝源 西城区牛街西里商业1号楼5-2号, 广内大街 东西还是挺好吃的，羊肉不错的，手切的一定要试试，还有他们家的烧饼别忘记了，特别好吃的，烧饼。高钙羊肉可以试试比较有口感也还可以，还是更加喜欢他们家手切的很嫩，真的挺棒的。…Read More

一直都对老北京的的铜锅涮肉有很强烈的好感，只要是老字号的涮肉基本上都来过，聚宝源作为代表之一门口天天排了很长的队伍，虽然对排队很恐惧，但是还是没办法抵挡美食的诱惑，4点拿号之后接近7点才坐下来。锅底要的清汤的，小料是5块钱一份，除了麻酱里边还有孜然的香味，还会赠送一小碟糖蒜。手切鲜羊肉，整齐的码在盘子里，量大，肉很香，能吃出来是纯正的羊肉。肥牛眼肉，超值，很大一份，肉质鲜嫩，基本上就是入口即化了，不要涮的时间太长，会老。拼四宝是豆腐、冻豆腐、粉丝和酸菜，加点肉就是完美的一锅大炖菜啊，哈哈。…Read More

聚宝源在牛街非常有名气，来这里吃火锅等位要等很久，很实惠的价格，店里也很热闹，都是老式的铜火锅，看着感觉挺好的。高钙羊肉很喜欢，里面有小块的脆骨，吃着挺脆的，肉也很鲜美，吃着很有嚼劲，肉味很清新，非常好吃。…Read More

聚宝源 西城区牛街西里商业1号楼5-2号, 广内大街 没别的就是排队，人很多，去的比较晚，拿完号去附近的屈臣氏转了一圈回来还没到，然后又去牛街超市转了一圈，不过东西确定挺不错的，手切羊肉，跟烧饼一定要点的，烧饼特别的好吃，包子也不错，门口排队，等位的时候买了几个，牛肉的好吃。…Read More

聚宝源地址在西城区牛街西里商业1号楼5-2号, 广内大街 环境不错的，服务也比较好，推荐的手切羊肉很好吃的，还有上脑也不错的，人总是很多，前阵子新来了一家，那会儿打折，也是在这条街上离着邮票中心比较近，对面就是，环境比较这里好，这里新装修没多久，喜欢小料比较好吃的，烧饼绝对要吃，特别的好吃。…Read More

第一来被他家的排队给吓到了，要等仨小时，无奈之下没有吃成。于是择日有备而来，11点前就来排号了！二楼位置还真不错，比一楼宽敞多了，而且光线也好。每桌的桌子下都有一个巨大个的整理箱，可以放包或者外套羽绒服什么的，考虑的很周到哇，尤其现在冬天，可以节省椅子的地方。废话不多说，直奔正题！来他家必点#手切鲜羊肉#，问了服务员一份4两，果断来了两份，又来了份羊肉卷。其他的涮菜都不是神马重点了，点了我爱吃的木耳，菠菜，茼蒿，菌类组合等等。#手切鲜羊肉#上来两盘发现可能是部位不同的缘故，一盘偏瘦，一盘偏肥的。肉下锅后，涮多久都不会老，吃起来总是那么嫩，而且一点都没有膻味儿，要说老北京的涮羊肉还是这里最正宗，绝对的首屈一指，这也就是为啥他们家的队无论三伏天三九天总会排那么长的缘故吧！再说他们家的烧饼，每人限5个，冲这个就能知道味道绝对差不了。咬下去一口，就不禁让我想吃第二口！太好吃了，外皮裹满了白芝麻，分外香酥，里边的麻酱浓郁，还略夹杂着一点孜然的味道，而且层次感相当棒。吃完第一口就让我顿时明白了为啥每人只限5个，我顿时把我们能买的量全都打包带走了哈哈哈。看着其他桌全都一兜一兜的打包哇，不来点烧饼打包带走，感觉就跟没来过一样啊！服务员说楼下的外卖窗口也有烧饼不过和这吃饭地方的不同，外卖的是椒盐儿的，吃饭这提供的是麻酱的。这么一说更要打包带走这稀缺的麻酱烧饼咯！因为以前一直知道炸松肉，就是没尝过，索性来这里尝尝。据说里边是牛肉馅儿和土豆泥的混合，外边看着像裹了一圈油豆皮，然后过油炸的。尝了一下，觉得还不错，就是胡椒面或五香粉的味道有些偏重了，可能我的口味偏淡吧。但总体感觉还蛮不错滴。再说一说麻酱小料，整体感觉不咸不淡，正合适，一顿饭吃下来，正好用完。提供的糖蒜也很好吃，和烧饼搭配起来简直就是绝配啊！总而言之，聚宝源体验之行，很成功也很开心，数九寒天来一顿老北京涮羊肉，吃的倍儿舒服…Read More

聚宝源在牛街是很有名的火锅店，很多人都是慕名而来的，生意非常火，等位要等很久。店里环境看着一般，每桌上一个大火锅，味道很香浓，看着就很好吃。这里的黄喉品质很好，挺厚实的，很容易熟，味道清新，口感清脆，蘸着麻将吃很香。…Read More

聚宝源在牛街挺有名气的火锅店，生意非常火，人很多，老式的铜火锅，火很旺。火锅清汤的就很不错，这样涮出来的羊肉是原汁原味的，吃着Q弹可口，肉味很浓。还有高钙羊肉，里面带着一点脆骨，吃着脆脆的，口感很赞。烧饼特好吃，都是刚烤好的，芝麻很多，吃着非常香。…Read More

前些年来过好多次，虽然也需要等位，但基本上等上一会儿也就轮到了。这两年再一看，等上3个小时那都是好的，真的很夸张。我们这次是正好在附近办事儿，周五的下午4点过去拿号，拿到5号，5点半才放人进餐，也是够拼的了。除了人多，这里其实也没有太多的特点，总体来说价位不高，但是量也不很大，所以一顿吃下来，也并不比东来顺什么的花费少。 清汤炭锅是20元，如果是辣的是25元。汤真的挺清的，就放点儿葱段姜片什么的就是汤底了，不过也正是因为汤底没有什么味道，所以才能吃出肉的鲜嫩。酸梅汤一扎18元，挺大一扎，两个人喝的话，还真的是需要努努力才能喝掉。酸梅汤很甜，如果想靠它解渴，那基本不可能了。麻酱小料5元一份，很香，本来糖蒜好像是1元还是2元一份，最后不知怎么就变成赠送了，有点儿迷迷糊糊的。特别推荐凉菜水晶山楂，看起来就是一个个的山楂嵌在果冻里，特别清爽，酸酸甜甜，非常好吃，一份15元，价格也适中。上脑，42元。肉很瘦，一下锅就熟，即使煮时间长了也不会老。分量不算大，爱吃肉的一盘绝对是不够的。非常受欢迎的一品烧饼，每人限量3个，一块钱一个。端上来基本都是凉的，两三口一个也就吃下去了。麻酱味儿很浓，即使不是热的，也还是很香，有麻酱香芝麻香，很好吃。每道菜看起来都不贵，但是量不大，所以一顿饭吃下来也着实不便宜，人均也要100块。因为客人实在是太多了，所以服务多少有些跟不上，整体环境也是乱糟糟的，其实性价比、味道比这里好的店有很多，但大部分人还是会冲着聚宝源的招牌来吧。…Read More

要说北京人最认可的涮羊肉就要属聚宝源了，这家位于牛街西里商业1号楼的餐厅，可是人满为患，什么时候来都等位。可为了这口儿，等位也值得了。但是他家的等位环境比较一般，屋里座椅很少，所以只能在门口站着，就是冬天的话，比较冷呀。不过我们一般都是留一个人，因为挨着牛街超市，所以还能去超市里逛逛，也是打发时间的一个好办法。我们大概等了1个多小时，终于吃上了。服务员态度也比较一般，拿来一本菜单就没了踪影，也难怪，人太多了，本来4人桌的位置都能挤下6-7个人。点菜最好一次性点完，否则再加就慢了。别看是冬天，但是店里因为人多，而且炉子也多，所以店里非常的热，哈气也挺多的。不过氛围很好，大家都吃的特别开心。吃铜锅涮肉最好就点清汤，这样可以吃出来肉的那种原香味道，一锅清汤锅是20元，价格还不算贵。里面还有紫菜干虾还有葱姜等配料，水就是普通的开水，吃这个锅底保证纯天然健康，不会担心勾兑汤底那些。首先点了一份麻豆腐，虽然这个跟吃火锅没什么关系，但是很喜欢这个菜，麻豆腐是绿豆做的，用雪菜和黄豆炒的，而且必须羊油炒，非常香，一点膻味都没有，吃这个菜还有个讲究，就是要多放点辣椒油，这样才不至于干，而且他家的辣油还挺辣的，可以说是越吃越香。吃涮肉除了搭配麻酱小料，这里还为大家准备了糖蒜呢，这个在很多涮肉馆子已经不多见了，糖蒜口感酸甜，特别脆，已经腌制的没有了辛辣味道，特别好吃，还有解油腻的功效呢。他家的肉类我觉得必点的就是手切鲜羊肉，鲜肉真是特别的嫩，而且是肥瘦相间，肥肉也就占20%左右，但是涮后就基本没有了，切的必然比冻肉更加厚一些，涮着吃也比较嫩，而且有嚼头，比冻肉好吃多了。肥牛也挺不错的，肉质特别好，可以看出肥瘦相间，切的特薄，涮后就打卷，而且还没什么沫子，肉很嫩，而且我妈不爱吃羊肉，所以这盘肥牛基本都归她了。素菜里要推荐的就是酸菜了，这个也是不常见的涮菜，建议汤里放一些酸菜，这样煮出来的肉更加的嫩，而且汤头带着点酸味，口感更好，他家的酸菜久涮还特别的嫩，口感非常香。青菜爱吃娃娃菜，别看是整棵的，但是特别的嫩，而且菜棒细细嚼，都是甜的，菜叶一点筋都没有，非常好吃。白萝卜很适合冬天吃，有止咳润肺的功效，萝卜要多煮一会，煮到半透明状，吃起来就不会有辛辣味道了。而且切的也挺薄的，这个萝卜还挺甜的，我白嘴吃了2片，特别甜脆。最后主食推荐芝麻烧饼，一元一个的小烧饼，一咬一掉渣，中间麻酱特别多，层儿也特别多，端来都是热的，就着酸菜和肉吃，特别香呀。他家的价格稍偏贵了一些，3人消费280元，不过吃的特别实在。…Read More

这家聚宝源的地址是西城区牛街西里商业1号楼5-2号,很喜欢他家这个涮羊肚，羊肚很细嫩，感觉品质极其好，他家是清真餐厅，牛羊肉真的超级赞啊，小烧饼也是必点的，层次很分明，很香酥脆啊，上面的芝麻多多的。…Read More

这家聚宝源的地址是西城区牛街西里商业1号楼5-2号,吃涮锅肯定选这家啊，老字号了清真罐子，羊肉太细嫩了，口感极其好，还有他家的小料很正宗，是很浓郁的纯芝麻酱，比哪种花生酱搀和的好吃多了。人均90…Read More