蓉顺轩老北京涮肉

蓉顺轩老北京涮肉的手切羊肉分为鲜羊肉和冻羊肉两种的，我比较喜欢冻羊肉多一些，起码外观看起来就是觉得要精美一些的，而且口感我也觉得更柔嫩一点的，不过这个的价格还要便宜一点，鲜羊肉的话会更加有羊肉味吧。百叶也不错，都是很清爽的口感，颜色看起来很漂亮，黑色的颗粒感很强烈，这个比较适合蘸点麻酱吃的。…查看更多

餐厅： 蓉顺轩老北京涮肉 地址： 东城区福长街四条2号(近天桥剧场)朋友相聚在这里吃的，蓉顺轩老北京涮肉吃的，门口标牌醒目，字号的灯没开，蓉顺轩三字不明显，店内字号很耀眼，古老的文字，现代的装饰和谐而典雅；环境干净整洁，员工健康卫生。牛羊肉的现切确保新鲜味美，新鲜、漂亮、好看、美味的鲜羊肉、特级羊肉、羊肋排、优质肥牛、肥牛上脑、鲜百叶十分诱人；山药片、多种菌菇、包心菜、生菜干净新鲜；麻酱、料葱、糖蒜、香菜、锅底调料等美味可口；自制无添加酸梅汤不错，口感很正宗，喝起来很开胃，不是勾兑的那种；手擀面、杂面、烧饼也很正宗，在地道的北京鸳鸯老火锅中更加香美。服务员态度很好，有求必应，价格中等，地方不大，没有包厢，但很干净整洁。晚上去吃饭的人很多的，正是：鲜美得食材，古老的火锅引来八方食客前来享受初冬的北京。…查看更多

蓉顺轩老北京涮肉，地理位置很不错，就在天桥剧场的附近，937路公交车的总站。具体地址： 东城区福长街四条2号(近天桥剧场)。门店虽然不算很大，但给人的感觉干净整洁，透着老北京饭馆的淳朴和厚实；等我们的人员到齐，小店已经是宾客满堂了，热气腾腾的火锅，温暖着在坐的每一个人！醒目的绿色招牌，让人联想起绿色美食！店内有中文介绍和民族文字介绍，一看就是很正宗的回民饭馆。墙上挂着经营许可证，卫生证，很规矩的小店。正宗的铜锅，真正的铜制品质，锅的里面是烧炭，用它刷的肉，味道就是不一般的好吃；我们选的鸳鸯火锅，迎合不同喜好的口味，另外还有一个清汤火锅可选！火锅里的汤底，虾仁很新鲜，还有滋补的枸杞子！在各种调料中，我们集体选中的是麻酱小料，看来都是吃火锅的老手！ 这家的麻酱小料很和我的口味，麻酱多，是我喜好！小料里的配料，葱，香菜都是很新鲜的，糖蒜的味道也刚刚好！手切鲜羊肉、特级羊肉、羊肋排、优质肥牛、肥牛上脑、鲜百叶，总体评价，肉质鲜美，肉片切的很薄，分量很足！手切羊肉个人感觉比机器切的要更有口感，我比较喜欢；牛百叶也是我的最爱！酸梅汤好喝，听老板娘说，是鲜榨的。经过冰镇，在吃涮肉热乎乎的时候，来上一口酸梅汤，清爽宜人！大白菜，吃火锅的必备，很新鲜！美味滋补的山药，口感很滑，很糯糯！生菜，是我亲自点的，也是我的大爱！生菜新鲜，团生菜，是最好吃的！菌类拼盘！量大，新鲜，非常的好吃！手擀面，太好吃了，很劲道！杂面也很好吃！烧饼，吃火锅的必备！口感很好，麻酱，层次比较多！ 吃火锅，吃的热乎，大家彼此都很关照，这就是火锅的魅力吧！ …查看更多

蓉顺轩的招牌在夜晚实在不在好辨识呀，不仔细看还真看不出来呢。我在门口犹豫了一阵，因为蓉顺轩三个大字有没灯光照耀呀。 这边的食材都是十分新鲜的，你吃过就知道了。麻酱小料也很好吃. 店内不太大，桌子大都是4-6人的，如果人数较多的话可以两桌拼一桌。不过涮火锅，我还是喜欢四五个人一起不多不少刚刚好。不是工作日，发现6点40到这反而没有很多人，7点半就几乎坐满了。这边六人一桌，稍微有些拥挤，不过真到很冷的时候，倒也是十分热乎的。桌上有温馨小提示，很贴心，哈哈，不过倒是有些旧了，是贴久了，还是吃的人太多了呢。服务员也不多，有时候会招呼不到。 酸梅汤，味道还比较浓的，不过应该是山楂放的较多，12元一扎还是比较实惠的。 没一会儿我们的锅底也上来了，要的是鸳鸯锅底。看着大铜锅，真是兴奋呀。发现在北京呆久了，越来越爱上老北京的火锅了。当然最喜欢的要属麻酱啦，现在无论是在外还是在家吃火锅都少不了麻酱的陪伴呀。但是我调的麻酱总不是那么味道好，看出这里有麻酱，应该还有花生酱，韭菜花和腐乳，最上面那是神马就不知道咯。 【手切鲜羊肉】26元一份。其实一直喜欢肉卷多一些，因为它够薄，很多地方的鲜羊肉反而不是太喜欢，因为太厚了，讨厌吃大块的肉哦。但是这里的手切鲜羊肉也片的很薄一块哦。煮的时候不要太久，沾着麻酱味道真是好呀。 【肥牛上脑】30元一份，涮肉很喜欢上脑，肥瘦均匀，看着那花纹都特别爱呢。好大的一盘，把桌子占了一大半。 【特级羊肉和优质肥牛】分别是28元和16元一份。肉肉涮出来的口感很好，很鲜美，我上周日在菜市场买的肥牛和羊肉跟着实在是比不上啊，档次差好多。。。。其实还挺喜欢吃肥肉挺多的肉卷了，只要分布的均匀就一点也不油腻。 【鲜百叶】18元一份，其实本来不是太喜欢吃百叶，特别很多时候吃的不新鲜，干干硬硬的。这里的很好哦，七上八下涮一涮味道真好。原来鲜百叶也是很好吃的东西呀。 【菌类拼盘】24元一份，有金针菇，平菇、香菇等。一向都比较拼盘系列，一个顶仨。每种虽然都不太多，但是可以尝到很多的品种。 藕片，白白脆脆的很新鲜。倒是山药，估计没有及时用水冲洗或者还是需要浸在水里啊，有些变色了。 蔬菜单样基本都是6-8元一份，也有蔬菜拼盘可以选择20元一份。生菜真好吃，看着翠绿绿水灵灵的，吃起来水分很多，很脆呢，可见是相当新鲜啊。大白菜，这个根比较多一些，也是十分新鲜，我爱吃叶子。 手擀面5元一份，口感挺有嚼劲的，因为肚子空间有限没有吃很多。杂面2元一份，是什么，这是第一次吃，没吃出什么味道来。烧饼太干了，不爱吃，一元一个。…查看更多