西贝西北民间菜

我承认，我是被黄馍馍吸引过去的舌尖上的中国啊绝对要尝尝我去的时候刚要点黄馍馍，经理就说了，黄馍馍点餐送的（真好赶上活动了）于是点了大家推荐的面筋、莜面、还有羊肉串面筋挺好吃的，莜面我不喜欢，老妈说好吃羊肉串我觉得还是我老公烤得好…查看更多

这家连锁店以前叫西贝莜面村，后来改名了。北京卫视拍的《北京味道》作了重点推荐，确实名不虚传，尤其是羊肉、牛肉，新鲜味美。去了几次，每次都点的是羊肉串、烤羊棒、功夫鱼，主食也很有特色，酸菜炒莜面、酿皮、黄馍馍每次去都点。总之，这是家挺有内涵、挺有文化的餐馆。…查看更多

话说他家前身叫作西北莜面村的时候就颇为长草，但是各种机缘的不巧合，是没有能都造访一番，后来机缘巧合，终于有机会体验，还是一直没接触过的西北菜，当然最期待是舌尖上的那款黄馍馍，一如既往的先介绍位置，在崇文门女子百货的B1，靠近电梯口，交通自然是很方便的，多路公交车加之地铁2、5号线，虽然女子百货的人气一直不佳，但是西贝的菜馆倒是高朋满座，到的时候发现没什么空位子了，不过不足之处就是桌子的距离太近，也没有屏风和隔断巧妙遮掩，所以私密性欠缺一些，适合朋友来聚餐，却不适合情侣还谈情还好我们是包间，貌似唯一的一件接着说菜品，按图索骥哈豆腐丝，不同于一般店家的，味道有点微酸，挺好吃的，算是推荐菜鲜榨西红柿汁，这个我喜欢，浓浓的西红柿味道，还能看到里面的籽呢，很纯正的口味，没有勾兑，推荐阿，尤其是女生会喜欢面筋，我以为是凉皮，好吃的说，不会像一般的凉皮有点涩，有点干，而是味道饱满，甜酸适中的开胃菜，推荐呢不吃可惜了大拌菜，好像是个中餐馆都会有，但是自简单的菜要想出彩反而不容易，他家就做到了，这个我喜欢，是那种酸酸甜甜的恰到好处，和别家不同，味道有差别，可惜我没品出来有什么特别的调料传说中的大名鼎鼎的黄馍馍了，大爱，单是卖相就特别诱人食欲，里面是甜糯的枣子，为了怕噎到食客，店家细心的把枣皮剔出，就只有诺糯的果肉，而且面皮也松软，一点不会干，所以特别的老幼皆宜，而且是粗原粮制成的，健康食品，不愧是舌尖上众多追随者，果然阿，特别的合我心意，好想买一盆功夫鱼，肉质还好，比较酥软，但是感觉鱼皮差一点，口感的话相对偏咸，没办法，天生口轻豆腐，就尝了一口，偏辣，可能爱吃辣的会喜欢肉夹馍，这个不推荐，里面的牛肉还可以，但是面皮太硬，尤其是饼周边，而且没什么味道，就是一片硬硬的面皮，不推荐蒸鲫鱼，没吃，这种鱼刺太多，基本上都是做汤来喝的，所以这家的也没尝试，不评价羊骨，首先客观的说，羊肉的质感还是不错，能尝出来羊肉的本身的香味，不腥，但是这个口味有些偏辣，而且油重，口重的可能会喜欢，与我就相对一般了最后说一句服务，蛮热情的，从迎宾到服务生都蛮礼貌的，表扬一句…查看更多

在新世界女子百货的地下一层，很适合购物完就餐。周边有写字楼，中午一般人会较多，晚上去较好。菜品承诺无添加、天然、健康，而且味道纯正，相当不错。推荐手抓肉，很地道。羊肉串货真价实，很好。价格稍高，西北口味。口味稍重。…查看更多

周末，自己闲来无事，去新世界逛街。突然看到西贝西北菜家门口，那个大窝窝头，看着好有爱哈，最后决定去他家尝尝。因为就我一个人，我就打算点一个菜，一个主食。看了看菜单，主食偏多，平价菜种类很少。。。肉肉多的有点贵。。。本来想吃牛腩的，结果服务员说今天没有。。。得嘞。。。再一细问，就菜单上2面画得菜有。。。算了，最后点了个酸菜煮丸子，菜有了汤也有了。主食看了看，一眼瞄上带肉的肉夹馍，直接来了仨！！！（服务员说个头很小的，我才要那么多……）肉夹馍：9米/个，外皮很酥。。。我喜欢哈！但是肉肉好少好少啊。。。吃了两口没肉了。。。都是面了。。。最后我就吃了一个，另外两个打包。。。酸菜煮丸子：29米，容器很矮，汤不多，酸菜更少。。。我就吃了3大口酸菜，就没了。。。我晕死。。。酸菜也不算。。。丸子到给了好几个。。。但真不值29米这个价格啊。说实话，以后真心不打算去了。。。菜本身不便宜，量还那么小，味道很一般。。。真是羊毛出在羊身上。。。广告打得响，但钱也是消费者身上出来的。。。…查看更多

一个工作日晚上和朋友去的，是团购的点评团的双人套餐，价格真好，人均还不到30米，两人吃的很饱都。他家在新世界女子百货地下一层，朋友对那疙瘩熟，很容易就找到了。一看到他家的门脸，就感觉红红火火的，挺有特色的。我们到的时候已经有吃完走的了，和朋友奇怪呢，那得多早去的啊。他家上菜速度很快，我们落座没一会儿，东西就陆续上齐了。服务生态度都很好，完全没团购和单点的区别对待，感觉店家很专业的，服务生无论男生还是女生干活都挺麻利的，应该是培训的很好的结果。环境，我个人觉的也不错，客人不少，但没有很吵的感觉，我们这顿饭吃的很自在。因为他家上菜很快，我们从到他家到离开，没用了一小时，真的是很速度。总的来说，这次探店挺成功的，团购挺超值的。免费瓜子，不是现上的，是就要桌子上放着的。没吃，菜上的太快，都没来的及吃。自制酸奶，原价9米。要配蜂蜜吃的。特意尝了口原味的，真酸。得多加蜜，要不真不太能喝。加了蜂蜜的好喝多了，还挺喜欢的，特别是吃完肉肉后，再喝这个，感觉很爽口，而且会觉的吃那么实在的肉肉，罪恶感没那么重了。草原牛大骨，原价66米。团购上写的是这个牛大骨约2斤，加骨头肯定有2斤，真的是牛大骨呢，骨头很大滴。量正经不小呢，千万不能眼大肚子小，肉肉是很实在的。肉肉的味道挺好的，吃着很香，咸香味的。只是肉肉不是很容易啃，口感是属于稍筋斗的，对于我这种不太会啃骨的人来说，啃起来比较辛苦，而且，啃的慢了，很容易就饱了。炝炒牛心菜，原价26米。我一直有疑问，牛心菜是不是就等于元白菜？如果是，这个原价真是不便宜，一盘炒元白菜26米，显的团购更值了。因为是炝炒的，还真有点辣，配米饭吃很好吃，我居然用这个配着，吃掉一碗饭。我个人觉的，这个炝炒牛心菜，是用草原牛大骨的那个汤炒的，好吃。炭烤羊肉串，2串，原价16米。原价8米一串，也不便宜呢，估计原料好吧。味道属正常水平。米饭，原价3米。碗不大，从这个饭上可以判断出，他家的价位，原价的话，属于中等偏上的水平。…查看更多

所谓吃货嘛，就是找各种借口大吃大喝~~在吃货眼中，再小的节也算节！！！这不，过个腊八节也不能错过，跟爸妈出去搓了一顿 这次去的是西贝西北菜，他家主要做粗粮面食，主食很多都是莜面做的，据说很有营养。还有各种特色菜，都主打健康牌，带爸妈去吃饭健康很重要，这个卖点很好，所以就选了他家。【凉菜】大拌菜：西贝的招牌凉菜，汁调的非常非常好，很大一碗，里面那个黄色的不知道叫什么，口感很好，可以说是我吃过的做的最好的大拌菜了小葱拌豆腐：比较家常的一道菜，豆腐是他家自己磨的，卤水味很浓，味道不错。【热菜】烤羊棒：挺大一块，上来以后服务员会帮忙把羊棒骨的肉给剔下来，肉烤的火候很好，非常香，难怪大家都推荐，名不虚传，哇咔咔。羊肉串：挺大一串，肉烤的算是比较嫩的，就是肥肉很少，所以吃起来不是很香，我个人还是比较偏爱肥瘦相间类似肉筋的那种烤串。黑米凉粉：对这道菜印象不深了，因为比较辣，所以基本没吃，感觉味道一般，没什么特色。猪黑肉烧干花菜：没吃出猪黑肉和普通的猪肉有什么区别，我反而比较爱吃里头的菜花，很入味，干干的，有嚼头。干锅猪软骨：吃着很像猪耳朵，微辣，脆脆的，味道不错。拔丝奶皮：其实就是面粉，里面裹着豆腐，做法有点像拔丝白薯，味道像老北京的炸鲜奶，外皮是脆的，里面很软乎，所以口感很不错。 【主食】莜面饨饨：莜面卷着豆芽、土豆丝和青菜，这个卷本身基本上没有味道，要蘸着边上的汁吃，确实很健康。烤馍馍：超级大一个，感觉有点像烤大馒头，这个点了以后没吃了，最后打包回家了，放到第二天有点干了。红薯小米粥：一般吧，粥比较稀，红薯也有点少。【饮品】蜂蜜酸奶：是他家的招牌呀，必点的，真的很不错，酸奶很纯，凝固的很好，加上蜂蜜以后还是偏酸，味道比老酸奶什么的都好。…查看更多

依旧是慕名而去的一家西北风味的餐厅，但是感觉价格小贵，吃的还凑合。传说中的功夫鱼是凉的，吃着不爽。莜面没吃出来什么不同，和外面卖的差不多，但是价格真是贵不少。舌尖上的中国介绍的黄面馍馍还不错，吃一个好顶饱啊。…查看更多