鱼跃龙门烤全鱼

本来是要去朋友家吃饭的，结果他说一个人不高兴，就带我们过来吃了。环境一般，但是老板娘很nice，鱼烤得很透的，点了豆豉的，肉质比较硬。稍微有点咸2个人加了一个冷菜，4个辅菜，没吃完.期待品种能更多一点，团购的券不能当酒水饮料等，不好使用。可以电话预订餐位， 里面有WIFI。网速有点慢，会掉线。停车也方便。…查看更多

来这儿吃烤鱼的还不少，和家人来吃的时候都碰到过几次同事，名气还不小呢。烤鱼的味道太多了，不过比较喜欢鱼香味烤鱼，鱼喜欢烤老一点吃，焦焦的，肉很紧实耐嚼的时候吃起来口感非常不错。这里的桂花甜藕也挺好吃的， 不会甜的太腻的，很正宗。…查看更多

再一次到他家吃烤鱼，这家店人气不错，虽然没有坐满，但是总是有人进进出出。上次觉得鲶鱼不错，而且他家的鱼都很大，基本都在3斤朝上的。想吃咖喱味道的，不过他家没有，于是点了十三香口味的，不过今天的鱼肉，感觉油脂很多，鱼肉也有点松。十三香的味道，基本上就是又辣又香的的口感。不过鱼都是现烤的，所以点好之后，基本要等上二十分钟左右。…查看更多

店家在南翔镇最热闹的两条商业街之一的南华路上，对面对着南翔古镇的小桥流水，意境不错。店铺是很普通的两层餐厅，装修上看得出是费了一番心思力求简洁明快的感觉，不过风格上还是针对周边居民的。进店入座，先上前菜。酸辣海带丝，6元味道的确酸辣，不过海带丝的处理还不是很到位，下面的海带丝有点腥。美味糟毛豆，10元毛豆挺新鲜的，但是糟卤的味道不是很明显。南瓜百合，8元这道前菜我很喜欢，是因为上面的百合。店家用的是生的百合，事先应该是冰冻过吧，吃在嘴里的感觉又脆又清凉。下面的南瓜并没有被煮到很烂的，而是稍微有一点质感，加上白糖的辅助，甜甜的。蒜泥白肉，20元白肉其实很普通，但是店家酱汁配的还不错，有种很清爽的鲜辣味道，但是辣味又不是很重。夫妻肺片，26元店家的夫妻肺片，其实用料只有牛肉，不过加了香菜，同样给人一种很清脆爽口的感觉，牛肉也比较嫩。店是以吃烤鱼为主，鱼一共有五种：鲶鱼、黑鱼、清江鱼、江团和草鱼，而烤鱼的口味，则多达18种，而且以图片的形式将着18种口味贴在了店门口，我们则由店家推荐，点了几道点击率比较高的口味。豆豉鲶鱼老板说，他家的豆豉，是特地从四川阳江购进的，那里的豆豉，味道鲜，但是不咸，用来做烤鱼非常的入味。的确在我们晚上吃的四种口味的烤鱼中，这条豆豉鲶鱼的味道是最好的。鲶鱼其实不是烤鱼中口味最好的，但是有了这阳江豆豉的佐味，鲶鱼既香嫩，又入味，不亏是店家点击率最高的一道烤鱼了。鱼香清江鱼鱼香口味的烤鱼，大概是专门为了上海人开发出来的，既有川菜鱼香传统味道的香辣，又有上海习惯的甜味。清江鱼是烤鱼中鱼肉比较嫩的一种，的确吃在嘴里的感觉很细嫩。不过我个人对这个鱼香味不是很喜欢，总觉得鱼香用来炒肉丝还不错，可是用作在烤鱼上，味道似乎就不那么纯粹了。怪味黑鱼所谓的怪味，就是咸甜酸麻辣五味俱全，这五种味道碰撞在一起，似乎谁也不能融合谁，又似乎每种味道都想要拔尖，不过最后胜出的，是酸味。鱼的酸味，来自烤好之后浇在鱼肉上的醋，醋随着热气蒸发掉了一些，还有一些则沉淀在汤汁里，融入到鱼肉了，所以最后我们吃在嘴里的鱼肉，是酸味裹着甜、咸、麻辣的味道。黑鱼的肉质比较紧实，也很有弹性，相比清江鱼，我更加喜欢黑鱼的口感。山胡椒清江鱼这道山胡椒口味的烤鱼，是店家最近研发的新产品，今天特地拿出来让我尝尝味道。汤汁调料的主角就是山胡椒油，配菜有新鲜的泡椒和黄瓜。我对山胡椒没什么概念，但是这个油一定和东南亚风味有什么关系，因为汤汁的味道，竟然有点接近冬阴功汤的味道，但是是属于很清淡的冬阴功汤。这个味道配着鱼肉吃，还是别有风味的。烤鱼的味道自然是没的说，老板说店小也有小店的好处，因为厨房可以更加用心和用时的为客人烹调每一道烤鱼。不过建议老板可以将餐厅划分吸烟和无烟区，对于很讨厌闻到二手烟的我，这点很重要。…查看更多