Item: 胡須佬雞煲四季火鍋店
Rating: 5
Author: lclcjunjun

lclcjunjun

等級4

2015-10-20

門面

鬍鬚佬雞煲個人覺得是吃過最好吃的雞煲了
（口味有五顆星，總體四顆星）。
沒想到在南山這裡也新開了一家，
趕緊就過來試一試。
剛開時看起來沒什麼生意，現在已經好多了。
估計鬍鬚佬雞煲在南山沒什麼名氣吧？
話說想當年那個鬍鬚佬雞煲皇崗總店那叫一個生意興隆！
南新路店面比較寬敞，因為新開不久，裝修以及桌椅都是新的，環境衛生也相對不錯！
吃的東西跟其他分店都差不多，只要招牌雞煲不變，其他配菜有些小不同也都無關緊要。
適合多點人去吃，人少就會感覺吃得比較單調。
對於我來說，一個鬍鬚佬雞煲就夠兩個人吃了。
多人的話還可以加些其他配菜。

菜單

招牌雞煲

¥98

【鬍鬚佬雞煲】——¥98
雞煲份量比較足，主要是雞肉和洋蔥，另外加了很多佐料，有些也不知道具體叫什麼！
雞肉多，卻又不會是切得很碎很小塊的那種，應該有一整隻雞。
洋蔥也放了很多，這個價錢這個份量這個品質覺得不算貴的了，經常看到一些店雞煲還都要一百多。
雞肉肉質比較好，是比較有口感的那種。
做的很入味，有種特別的香味。

招牌雞煲

¥98

雞煲

¥98

除了雞肉，洋蔥也是一大美味，要煮久一點點，洋蔥吸收了汁再加上它本身味道，覺得也都很讚。
來鬍鬚佬當然是要吃雞煲啦！

烏冬面

¥15

【烏冬】——¥15
十五塊一份的烏冬麵居然有兩包，比我想象中要多。
老闆也太實在了，其他的一些店一般都是只有一包吧。
雖然原本烏冬面不算貴，但是人家的菜品還是有包含人工、鋪租、水電費在裡面的。
雞肉吃的差不多的時候，可以叫服務員加湯，
喜歡濃一點的就加少一點湯，喜歡味道淡一點的就加多一點湯。
湯煮開了之後再放烏冬，大概煮個一分多鐘左右吧就可以吃。
個人比較喜歡硬身一點的口感~喜歡軟一點的就煮久一點。
因為本身雞煲就很味，加了水瞬間就變成美味火鍋湯底了，
烏冬煮完就很有味道了，不錯吃！