1788广场的主旨就是以美食餐廳為主~乐亭海鲜料理餐厅以帝王蟹為主打~
前菜三品：气泡水法式鸭胸，三文鱼西红柿盅，還有個類似於魚肝類口感略為苦澀~
菜肴的擺盤很是精緻，有創意~有些西餐日料混搭的FEEL~
气泡水法式鸭胸，氣泡水的出現可以去除鴨胸肉的油膩之感~
火焰鲍鱼，他們家的菜式很有噱頭，澆上些許朗姆酒，隨即火焰妖嬈著更能突顯鮑魚的鮮嫩！
鮟鱇鱼肝，高級滋補佳品，配著辣汁，食太多感覺魚肝仍舊是略顯肥膩的口感~
鹽烤帝王蟹，是他們家的特色，蟹腳肉質飽滿~口感微微的鮮甜~
寿司桌边秀，樂亭家的特色之一，臺灣壽司第一人張總親自表演壽司的高超技藝，果真是將壽司的味道發揮的淋漓盡致！左口魚sushi，炙火三文魚sushi還有火龍果sushi，都很棒，米飯捏的適度恰好，米飯與魚生之間夾雜著wasabi，很正宗的手法！再用火槍噴下，去除油脂，食用起來更健康美味！魚生入口即化的口感，令人回味不已~
法式坚果羊排，烤物，烤的羊排，肉質細嫩被裹著堅果，兩都完全MIX在一起，吃口更香了~也減弱了羊排的膻味~
南極冰魚，極為少見的魚種，只吃小蝦，肉質緊實~
還有推薦他們家的刺身拼盤，自己拼的，三文魚，金槍魚，牡丹蝦都很棒，食材新鮮~肥美可口~
海膽的品質稍許差了些，個頭略小~北極貝個頭也稍許小了些，色澤倒是很艷麗新鮮~吃口少許老了些~
紅酒燉牛舌也很棒，肉質絲絲入扣，醃制入味~
腓利牛排，很贊，5分熟，火候恰好，肉嫩品質很不錯~
牛肉火鍋，喝些湯，養下胃~有些神似壽司鍋，但又不完全是~
苹果帝王蟹色拉，大魚大肉吃多了，再吃些色拉，轉換下口味~清爽的水果色拉~
最後還要推薦他們家的甜品，水果奶凍，奶香味濃郁類似於布丁，甜而不膩~入口滑嫩~
再喝喝樂亭家獨有的梅子醋飲，酸酸甜甜，味蕾得到釋放~
總體來說，試吃當日他們家的菜肴品種豐富，食材尚屬新鮮~餐廳的環境寬敞明亮，井然有序~服務更是周到，服務生的態度也很nice，上餐很快，換骨盆也勤快~很是滿意~anyway，餐廳的午市更提供不同價位的定食，當工作餐很是實惠，而晚市放題比較適合朋友小聚什麼的~選擇豐富~
