洛洛智久
【洛】记山间堂民间瓦缸煨汤(淮海店)
洛洛智久
等級4
2013-06-01
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汤品:
黄豆煨猪脚,女生吃大补胶原蛋白哦,好东西~黄豆已经烧酥了,猪脚也处理的很干净,汤头很清淡,不算太油腻~还不错~现在的季节比较适合多多饮汤~
糖藕排骨汤,小喝了一些汤,汤还是很清澈的~淡悠悠的~很健康~

冷菜:
山野葱油鸡,鸡肉很嫩滑,因为有葱油的关系,吃口还是很香的~
农家凉粉,凉粉蛮Q,沾点边上的酱,有些辣辣的,很是开胃~
盐水鹅肝,因为是用盐水制作的,所以不是很油腻~量也蛮多的~
赣南熏牛肉,一开始我以为是晒干的腊肉呢,很有嚼劲~越吃越香~
红油小竹笋,小竹笋很嫩,有些微辣,还不错~
米椒拌野生黑木耳,黑木耳很爽口,用小米椒拌着,辣辣的,却是很开胃~
农家大丰收,其实就是生红薯,黄瓜,胡萝卜,小番茄等等,造型拗的很赞,用冰块敷着~色泽很艳丽,煞是好看~
老外婆醉鱼,有些微微的酒香~鱼肉也很有质感,咀嚼后略有酒的清香,鱼的鲜美~

热菜:
香辣炝锅鱼,有点水煮鱼的味道~又香又辣~鱼肉还是很鲜嫩,底下铺着黄豆芽也是很爽脆~
香辣脆肚,菜如其名,很脆很辣~蛮好吃的~
咸蛋脆皮虾,外层的壳有很浓重的咸蛋香的味道,可惜里面的虾肉不是很入味,淡淡的~看来腌制时间还不够啊~
香辣文蛤爆黄喉,碗很深量也蛮大的,吃了几个文蛤,觉得处理的很干净,吃口辣辣的,确实还不错~
藜蒿炒腊肉,江西南昌的名菜之一哦,当藜蒿的香气爽脆加上咸香柔软的腊肉,吃上一口,唇齿留香,回味悠长啊~推荐下~
铁板烧汁茄子,外形有些像排条~茄子烧酥的,很入味,不错哦,推荐下~
农家三杯鸡,也是江西传统名菜,用米酒,猪油,酱油,故名曰三杯鸡,此菜乃色泽酱红、原汁原味,醇香诱人~鸡肉可谓是香滑嫩~香气扑面而来~推荐记~
泡椒米汤桂鱼,桂鱼烧的很嫩~面条也是软软的~如携老人家前往可点此菜~
东鹅炝鱼饼,现在这个湿冷的天气吃鹅肉最适合不过了,鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利~而且他们家的鹅肉也烧制的很酥嫩,里面的鱼饼就像是鱼面筋,很嫩滑~这款菜里还有洛洛大爱的金针菇,此菜推荐下~确实不错~
剁椒蛏子,吃了一个蛏子,处理的很干净~还行~

点心:
金奖白糖糕,江西名小吃之一,吃口糯软香甜,表酥内嫩~糖糕的糯米很不错可惜蘸的糖偏多,略甜~
山间荞麦包,荞麦也是好东西,看日本人喜爱吃荞麦面就由此可见了~很养生~他们家的荞麦包搭配上配料,吃口很香~还蛮好吃的~
餐后水果中的西瓜也是制作成心型的,代表店家的款款心意~心思缜密啊~设想的很贴心~
Finally,他们家的环境还不错,这次我们是在三楼的包厢,觉得私密性还是蛮高的~挺不错的~服务也很周到,换骨盆很勤快。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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味道
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環境
4
服務
4
衛生
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