这次来外滩源“壱蔵”探食。 电梯直达，很方便。环境有着淡淡的和风禅意，门口的铸铁壶很显眼，一看就价值不菲，有散座和包间，私密性很好，一排寿司吧颇有腔调，请的是日本大厨，想必口味不错。现在380元放题有9折优惠还有帝王蟹刺身一份和牡丹虾刺身畅吃，光这2样，性价比上升不少。
摆盘都很精致，从品相上看有日式怀石料理的影子还有点创意在里面。
【和风芝士蟹肉】芝士小颗粒，很浓郁，creamy带有点小酸度，非常开胃，加了调味过的蟹肉，鲜美；
【蟹肉蔬菜沙拉】喜欢吃蟹，都是剥好的方便的说，色拉酱一拌开很爽口，啃点草更diet；
【刺身拼盘】里面有三文鱼、牡丹虾、红金枪、白金枪还有海蜇头，最赞的当然是三文鱼和牡丹虾，牡丹虾畅吃，爽歪歪，个头很大，一般的日料店里单独买一只都40-50元，吃了3个好嗨森，肉质很弹，品质不错。
【佳乐乌梅三文鱼】乌梅调成的酱酸甜开胃，不是用的传统芥末酱油的蘸料，这样的搭配还比较创意，三文鱼无所不爱；
【牛肉橙酸汁】半生的牛肉薄切，生吃口感很鲜嫩，沾上橙酸汁入口更好些；
【芝士饼】能够拉丝，边上是番茄碎粒调成的酱，沾上一点很开胃解腻；
【猪颈肉】Q弹十足，有葱花和味增酱调味，口感可以；
【海鲜炸弹】名字很v5，原来是三文鱼和红金枪刺身包裹了纳豆，很养生的一道；
【核桃牛腩】牛肉慢炖出来的，吃起来酥透了，如果来碗面那是一碗很嗲的红烧牛腩面，价格应该也不菲；
【冰凉面】有点韩国style，淋上酱汁吃很适合夏天的胃；
【辣味年糕】也有所融合，结合了海鲜如鱿鱼还有蔬菜等炒的，年糕很有弹性，不过吃了很容易饱；
ms主食吃多了，最后来个锅物是最好的，然后嘛肯定甜品收尾。
菜式有比较考究，毕竟转型前是做单点的。酒水也有的选，我爱可尔必思加冰和梅子酒。
