魔王1987
好事多磨变成永不再光顾……
魔王1987
等級4
2014-05-06
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自打2年前被蓝色港湾va va voom家的东南亚料理所折服后,对越南、新加坡等地的美食就产生了无限的好感~越muse,早就想去探探的一家巴黎风格的越南小吃店。可惜倘若我们俩人去,肯定会苦于点不了几道菜,若是和家人,这家店又小气了些,毕竟小吃是主打。终于,和友人好久不见,一行四人定在了朝阳大悦城的muse边吃边叙旧~
他家的环境也是吸引我的原因之一。红与黑的大气色调搭配,庄重而非装B的家具陈列。服务算是不错,主动领位、点菜时会提供建议,只是客人多了以后会忙不过来,要杯白水不催个三四次可上不来。
差
西贡虾卷。失望。是我吃过的虾肉量最少的虾卷,以至于有种吃的是“白菜粉丝春卷”的错觉……酱汁也不正宗,味道很像咱北京的甜面酱……所以,从菜品本身,到原本可以提升level的配汁,失败的2次方……
木瓜沙拉。木瓜好老哟……不过调配的味道总算是爽口,意料中的酸甜清爽,透着微辣。
正
炸虾饼。有厚度,所以虾肉的弹牙特质被凸显~相比虾卷,这道小食绝对算得上用料十足,满口的多汁虾肉,再加上表皮微脆的口感,终于达到了期许的水准~搭配的腌制小菜深得我心,酸酸甜甜,清脆得很~
脆皮黄姜鸡。老公点的他家的招牌。可能因为是招牌主打,期望过高,以至于结论是味道平平,无出彩之处。我只能说就是普通的煎鸡,黄姜的元素吃不出来,肉质也是家庭水准。
正
越式黑椒牛肉。当天的冠军菜品!原本不被我看好,不料牛肉煎制的火候拿捏得恰到好处,外皮调味恰当、酥脆,牛肉软嫩多汁,搭配在一起,绝非中式的铁板牛柳,也不是西式的黑椒牛排,却是越式菜肴独有的味觉体验~
正
煎鱼。原本因为其性价比被我们拍手称赞,可惜后续事件是,不知是因为我吃了鱼头还是后面味道蹿脑仁的布丁之过,回了家,七窍满是这两道菜的味道,之后就是一连几天的上吐下泻,以至于时至两个月后的今天,即使只是写着食评,我也条件反射般的犯晕……

煎鱼味道很是特别,鱼肉煎制得非常充分,倘若再浇上糖醋汁就是典型的炸蹦鲤鱼,不过人家的浇汁自然是清爽的越式风味,进而这道煎鱼也充满了异域风情~
火车头。中规中矩,但肯定不如va va voom。味道总感觉差了点儿,但因为咱不精通东南亚料理的香料、调味品,也就琢磨不出来究竟差在了哪里。总之,不够鲜,酱料味道不够复合。
榴莲饭。和期待的榴莲分量还是差了些。头回吃,跟想象的无异,榴莲果肉、椰浆、糯米,甜甜的。原本这三样主料都是我的大爱,可惜搭配在一起并没有相互加分,所以尝过了也就可以了,以后不会再吃。
布丁
布丁
越式布丁。原本想不出越式会奇特在哪里,所以点来尝尝。好吧,我还是喜欢传统的蛋奶布丁……这道越式布丁是将硬硬的布丁与咖啡相结合,原本味道与口感就奇怪,再加上甜得要命,那个甜度真是吃一口就直冲脑仁,那份体验绝对会让你铭记在心一辈子……哎,我脑仁现在又疼了,真的,毫不夸张……
所以,知道为何我的标题是“好事多磨变成永不再光顾”的来龙去脉了吧……他家经常有团购,还会有信用卡的优惠活动,只是当天我们啥都没赶上

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