SevillaDusk
完全名过其实的Cozy,大失望
SevillaDusk
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2013-02-02
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同一天内听两个朋友不同时间和途径都跟我提到这家餐厅的意粉,酷爱意粉的我无论如何都要来检阅一下了!
2月1日去吃了午餐,点了午市套餐,主食+10块钱即可配沙律和饮料。
沙律在四款中挑了【凯撒沙律】,蔬菜倒是还算新鲜爽脆,但芝士粉可能放久了,有点发酵的味道,怪怪的。面包粒炸得实在太过,咬下去就一口油,好腻,无法接受。
凯撒沙律
凯撒沙律
【忌廉野菌意粉】是我的一般首选。这家野菌意粉除了蟹味菇、口蘑之外还用了煎龙脷鱼,加上一点黑椒和Parsley碎,很是好看~~意粉的分量、软硬度、调味都算满意;干湿度也还行,当然再少一点水分会更好,干一点的话cream就可以轻易使得食材很好地团结在一起,水分太多菌类就会在水分子的张力作用之下跟意粉分开,这样就不能一口吃到各种食材了。不满的是,炒野菌和煎龙脷鱼烟火气实在太重,冲破了本来很柔和的cream,变得很突兀,有点不舒服。而搭配的面包片,不是上桌前刚烤的,不酥脆,很韧,有点咬不动,并且上面涂抹的蒜蓉是完全生的,也太辣了吧!我才吃了一半,就一整个下午都觉得口气好重!
忌廉野菌意粉
忌廉野菌意粉
¥40
【黑咖啡】还不错,蛮顺滑的,不苦,有种奇异的香气,不错~~~如果能把咖啡渣过滤一下就好了。
黑咖啡
黑咖啡
店员有问了我对食物的意见,我详细说了,他只是点头,不晓得上心了没。

2月2日不甘心又带着男友去吃晚餐。
结果是彻底失望!

【扒大虾配菜】扒大虾很好吃(虽然虾真的不是大虾),三只真心觉得不够!而昨天跟店员提出了面包粒太油腻的问题,今天的面包粒就完全是软的!这也太夸张了吧!是听了我的意见矫枉过正,还是厨子本来就水平这么不稳啊!
扒大虾配菜
扒大虾配菜
¥30
【芝士烟肉配脆薯条】难吃!
炸薯条的油完全不OK,不新鲜,有股小时候家属院门口卖油饼摊的油腻味,一定不是新鲜好油!芝士居然也很油?!匪夷所思!薯条本身太幼,不够热度,皮不脆,没有用盐和调味料将薯条与薯条之间的空间隔开,不一会儿就粘成一坨。唯一的亮点是搭配的番茄酱是辣的。
芝士烟肉配脆薯条
芝士烟肉配脆薯条
¥20
【肉酱意粉】完全失望!肉酱完全是用罐头意大利面酱,再加入自己的肉沫,肉还混成一坨一坨的很难分开,味道一点都不香,不好吃!毫无诚意!虽然肉还挺多,但是完全不加分,弃!
高厨肉酱意粉
高厨肉酱意粉
¥35
【扒蔬菜拼盘】本来是头盘,却在我们意粉吃了一半之后才上。颜色很赞,味道很香,蔬菜的软硬度和调味都还不错,能吃得出甜椒的甜、土豆的香。唯一的也是致命的问题是——太油腻!!底下的蔬菜变成是完全浸在油里!这个不OK哦!
扒蔬菜拼盘
扒蔬菜拼盘
¥30
看得出来店家想要用心的,可是每道菜实在都有各种不可饶恕的缺点,那么长时间了都还是这个水平,只能说厨师功力不够,有心无力罢!只是大概因为店员态度还算谦和,所以也讨厌不起来吧,只是真的不会再去了。

以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。
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服務
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