布依人家

开在西城区的菜市口大街与里仁东街交汇处，环境的话就比较一般了，这里的服务员也是好像不太积极的样子，桌子都比较大，毕竟这里吃酸汤鱼的，桌子中间要放酒精炉之类的。这里的好处是人不是很多，而且交通方便。每次来这里都点的是酸汤鱼，应该是用的番茄的锅底吧，红彤彤的不是那种辣的红彤彤，是番茄的那种，汤汁比较浓，鱼用的是乌江鱼，这种鱼没什么腥味，也没什么刺。上来的鱼都改刀好了，直接放在酒精炉上的锅里满满的炖煮，也就需要十几分钟的时间，鱼肉就吸收了汤汁的香味，而且还很鲜嫩。鱼肉不会很酸，就是保持的鱼的原汁原味，煮过鱼的汤，喝起来更加鲜美。用这个汤吃过鱼之后再煮一点涮菜，像豆腐和土豆，味道都是很鲜美的。主食就是喜欢点米饭，用涮菜就着吃就很够味了，或者用酸汤泡着吃，更香。