布依人家

是在菜市口大街与里仁东街交汇处，挺明显的，在居民区附近，人挺多的，服务挺好，应勤快，上菜快。酸汤鱼很赞，鱼挺大一条，还特别的入味，汤酸香适口，泡饭吃很赞。腊排骨是那种柴火熏的，很正宗，就是肉比较硬一点，柴火味道比较重。糍粑，就是年糕样的，很糯，微甜。俩人点了仨菜，没吃完，花了一百多。…查看更多

地理位置，菜市口大街与里仁东街交汇处, 西城区口味，腊肉炒方笋，笋很嫩，不是一丝丝塞牙那种，腊肉稍微有点硬，有种熏制的香气在里面。干烧鱼，不贵，一整条鱼就是肉不多，但辣辣的又香，很下饭，卖相也引人食欲。吃完才想起拍照。…查看更多

地理位置,菜市口大街与里仁东街交汇处, 西城区口味,布依土豆又面又香,微辣的香气里有淀粉特有的味道,好吃.酸汤鱼是西红柿酱的那种,虽然不是很地道,但乌江鱼刺少肉厚,锅底的豆芽和豆腐也吸收了鱼肉的鲜味.…查看更多

地理位置，菜市口大街与里仁东街交汇处, 西城区口味，贵州菜系，黔西南州驻京办事处应该很地道。布依私家茄子，外皮酥脆，馅料里有虾仁，有点像茄盒，但要更鲜一些。糍粑里面是豆沙，甜甜糯糯的。…查看更多

布依人家在菜市口大街与里仁东街交汇处, 西城区。布依人家他家的鱼挺推荐 的，鱼肉特别鲜嫩，特别滑，他家的思乡鱼，呛锅鱼，番茄鱼，酸汤鱼等，挺丰富 的。各式的鱼肉做的都挺好吃，番茄鱼酸甜可口，挺入味的，汤特别好喝，鱼肉厚实，价格也不贵，挺不错的说。他家 的 杏仁豆腐也不错，甜甜的，很香，特别嫩滑。…查看更多

贵州菜,服务员们都穿着民族特色的服装招呼着客人.酸汤鱼做的相当不错,价格上稍微有些贵,但是汤汁很地道,浓厚的酸汤特别刺激食欲.鱼肉也很鲜嫩.又要了份布依豆腐,豆腐跟平时吃的不太一样,特别有弹性,放了不少辣椒和花生米,做的很入味,香辣十足.牛肝菌炒腊肉,腊肉偏硬不太爱吃,不过腊肉本身就是那样了,牛肝菌不错,味道鲜美.…查看更多

开在西城区的菜市口大街与里仁东街交汇处，环境的话就比较一般了，这里的服务员也是好像不太积极的样子，桌子都比较大，毕竟这里吃酸汤鱼的，桌子中间要放酒精炉之类的。这里的好处是人不是很多，而且交通方便。每次来这里都点的是酸汤鱼，应该是用的番茄的锅底吧，红彤彤的不是那种辣的红彤彤，是番茄的那种，汤汁比较浓，鱼用的是乌江鱼，这种鱼没什么腥味，也没什么刺。上来的鱼都改刀好了，直接放在酒精炉上的锅里满满的炖煮，也就需要十几分钟的时间，鱼肉就吸收了汤汁的香味，而且还很鲜嫩。鱼肉不会很酸，就是保持的鱼的原汁原味，煮过鱼的汤，喝起来更加鲜美。用这个汤吃过鱼之后再煮一点涮菜，像豆腐和土豆，味道都是很鲜美的。主食就是喜欢点米饭，用涮菜就着吃就很够味了，或者用酸汤泡着吃，更香。…查看更多

看到点评酸汤鱼的那个美味啊，就想一尝究竟，平时就是很喜欢吃泡菜，炒辣条等，也是喜欢吃那种酸酸辣辣的，就像看看这酸汤鱼的功力。本来是要草鱼的，服务员说鱼刺比较多，本来就是怕吃鱼的，换了乌江，鱼还是挺贵的，60一斤。辣味加酸味，其实真的是恰到好吃的，酸酸的闻着就会流口水。汤汁酸爽，鱼肉鲜嫩，完美的结合。汤真的很好喝。两碗白米饭，一锅鱼，真的很足够的。地点也很好找，陶然亭地铁附近。…查看更多

布依人家，位于西城区菜市口南大街姚家井2巷2号，在菜市口大街与里仁东街交汇处，是一家贵州菜馆子。店内装修的古香古色，很别致。这里的酸汤鱼做的很地道，口味酸辣，非常的爽口。除了吃鱼还可以涮菜品，味道也非常的好，很开胃。…查看更多

地理位置，陶然亭公园的边上，吃完饭可以顺路去公园玩味道，酸汤鱼吃过一回，味道不错性价比不高，推荐脆皮鱼，一整条鱼38元。虽然肉不是厚实的那种，但厨师下料多又足，香辣口味，一条鱼可以从头吃到尾，布衣土豆软糯，不爱吃脆的土豆就点这道菜，饵块就是类似糯米的米块，粘粘的…查看更多

地理位置，往花鸟鱼虫市场的路上，不到里仁东街，路边一堆健身器，好找口味，这次没点酸汤鱼，小贵味道也不惊艳，点了些能吃饱的，布衣土豆保留，软烂入味，有股椒香，牛肉也软，肥瘦相间，甜酒煮饵块，特色小吃，不会醉可以喝，饵块就是米块做的价格，一般的菜都还可以，二三十…查看更多

也是吃了又吃的一家店，布衣土豆超级好吃，但是问过服务员并不是贵州当地的土豆，只是北京当地买的，哎，方笋炒腊肉超赞，就是贵州老腊肉的味道 ,大菜当然还是酸汤鱼了，这个酸汤很浓稠。选了喜欢的乌江鱼，虽然贵但是几乎没细碎的刺而且真的和其他鱼不同。做法很新鲜，简单处理下就下锅了。锅里本身附带了豆腐和豆芽，要慢慢等锅开了才入味。牛肉也非常嫩，可见食材虽是北京采购，厨师还是比较地道的。…查看更多

这家好像是家贵州就是贵州的驻京办，很低调不起眼的小店，开在菜市口往南的路边。主营贵州酸汤鱼和特色的乡土菜。 很久以前团购去吃的，价格相对比单点实惠很多。他家的酸汤鱼真的很不错，这个酸汤确实和其他吃过的其他几家比起来，不是很酸，木姜子味道淡一些，配合纯番茄的酸味还有米汤发酵，复合成贵州酸汤，我非常喜欢，开胃的很。 鱼选的是乌江鱼，肉挺肥挺嫩，分量也基本够，多煮一会鱼肉更进味，肉厚无刺吃着很方便，配菜在汤里煮过一番，都挺好吃的，木耳、老豆腐、豆芽都是酸汤的最佳搭配。倒是配的酸汤蘸料其实用不到，已经很够味了。 看到菜单还有很多贵州特色的土菜，下次来试试看，应该很正宗。…查看更多

原来团购的时候去的，这一次是团购去的。一进店就闻到一种香味儿，酸汤鱼的香味儿~很好闻的说。乌江鱼是主角豆芽菜、木耳、豆腐、蘑菇，还有白菜很多配菜，汤的味道很浓郁，番茄酸酸甜甜的。等开锅过一会再吃会比较入味儿一些。还有小料，是道地的小料，吃之前先要配上锅里的汤汁儿办一下才可以。小料的味道也是酸辣的，让人很有食欲。环境整挺好的中规中矩的，服务也很好。…查看更多