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我家住西边，虽然这家火的要命，我还是觉得穿城吃蹄花有点过了。还是不去了。有机会再说。
正好去电子科大办事，中午饭就在建设巷附近。那这家店自然成为必吃的一家咯。
还好，我们去排队的时候，人还不算好多。而且貌似走的也快。仔细一看，小小的店面里面有5个人在繁忙的工作，2个人烤猪蹄，2个人在旁边加调料和协助。1个人在收钱。收钱的就是老板娘哦。之前听说是老板收钱，老板娘烤猪蹄。现在生意好了。两个人忙不过来了就扩大规模了。烤的人多了。架子增加了。自然排队的人就流动的快了哈。
在烤架上把之前卤好的猪蹄翻烤，猪蹄在架子上吱吱作响。好巴适哦。烤制到皮皮很软了，就可以放在一边，让旁边的人在里面撒花生粉粉。
粉粉我仔细看了一下。有纯辣椒的。有纯花生的，还有两个拌在一起的。满足不同需要。
东西烤好了，淋上自己喜欢的调料粉粉，再加一点香菜就可以啃了。
后来啃的时候。发现加一些香菜，不至于吃的时候太腻。这点还是好
一定要趁热的时候吃哈。皮子软软糯糯的，还是 很好吃。吃的过程中了个微薄。很多人都在问味道。我个人觉得还是不错。老板的创意不错的。成都是会吃哈。这样啃起觉得才是最香的。
可能是因为他家生意太好了吧。周围很多人都开了烤蹄店，我观察一下起码有4家。但是都没有啥子生意的。只有这家人最多。徐胖估计也觉得旁边烤蹄学习他的人太多了。干脆把自己的脸作为招牌了。哈哈。。。
