徐亮胖哥烤蹄

电子科大后门这家徐亮胖哥烤蹄是总店，火了很多年了~但一直对烤蹄不感兴趣，所以也不可能专门跑过来~正好在这边办事，顺路，所以来看了看~果然这一排都是典型的苍蝇馆子，各种小店云集~感觉找回了大学的赶脚。来的时候人还不多，并没有排队~但是后来在旁边吃完东西出来，五点钟的样子，就看到这儿又开始排长龙了~这么多年了，人气还那么旺，确实也不容易~12元一个烤蹄价钱也不贵，分量还是可以的~上面撒了一啪啦海椒面，其实味道真的很一般~而且蹄子烤得并不够脆，所以吃了一口就觉得闷~当然每个人的口味需求都不一样，总之我是真的觉得比较一般~嚐哈鲜还是可以的，但是也不至于像炒得那么油爆爆嘛~…查看更多

最开始还没开分店的时候专门去吃的，跑了几次，排了N久的队才买到了几只猪蹄，当时好像是8米-10米一块，猪蹄是先卤制后再烤的，味道还行吧，口感糯糯的，要的麻辣味，其实不得好辣，干香干香的还可以，有些地方烤的有点焦，有点硬不太好咬，另外肉不多，基本上全是骨头，尝个鲜还可以，专门过去没多大必要。…查看更多

这家店虽然叫胖哥烤蹄，但是个美女再买，去了n次，基本都是美女在烤，那个脸烤的红彤彤的。从开店一直吃到现在，蹄子是卤好然后再烤的，但是还是要烤上一段时间，所以需要等的车。再加上，现在被各位食客炒的越来越火爆，基本每次去，都是拍长队的，现在看到人少的时候会去排一下，人多了，实在是要等很久就忍口不吃了。蹄子，用四川话说，比较耙，卤水卤的也比较入味，再加上在铁架子一烤，各种开花，外面的皮子就比较有点焦香的感觉，然后完了再撒上花生末和辣椒末，贴在蹄子上，啃起外面有点焦焦的感觉，里面是胶质的感觉，又美容，又吃了，所以女生最爱啊。…查看更多

第一次是跟两位姐姐一起去的，排长队，不过批量烤出来还是比较多。昨天顺路又去买了一根，比以前小了。不知道是不是入驻商场开新店的原因，以前8块的现在卖7块一根。或者说晚上要降价？确实比较小哈，感觉没啃啥子肉就木有了。皮子还是比较糯的，放的豆面、辣椒面、糖等。群光、春熙、乐天都有店，越做越大了。…查看更多

这家好几年前还是无名氏的时候就吃过。记得以前最早才5元，后来价格一直直线上升。到后来他家名气大得惊人，不仅微博上爆红，还上了电视，新闻。。。我都不明白这是什么原因，味道普普通通，价格也不便宜，为什么就出了名？当然如果只是试试还是可以的。…查看更多

第一次路过，人超级多，排队排了30多人，赶时间没来买。第二次经过是晚上，人还是很多，排队也20来人，忍不住跟着排起队来。这里排队的学生比较多，可能是靠近学校的原因。很小的店面，只有胖哥和店员3、4个人，一排的蹄子整齐的排列在烤网上。虽然只卖7、8块的烤蹄，感觉这里还是蛮感觉卫生的。蹄子的味道可以，比较有嚼劲，吃起来比较香，外面略焦但是不黑，上面洒的料也很香，花生碎和香菜很配。香脆可口，油而不腻。没试过可以来尝下，价格不贵。…查看更多

盛名在外的一家很火的店找很好找，就在电子科大那边~旁边就是3Q大鸡排两家排队都很吓人烤蹄很小~却不便宜~ 烤的也没撒子卖相~也就是卤过~烤1下~洒点作料和花生粉我想吐槽的是~猪蹄不趴活了~还有吃猪蹄的乐趣吗？徐胖的烤蹄吃起来口感偏硬，有些还烤的有点干~失去了蹄子该有的口感总之名不副实~个人不太喜欢…查看更多

2011年的某天在点评看见网友推荐的，下了班就直接杀过去弄。这个地方感觉不好找，我绕了好久，才在一个死巷巷里看到它。大概是6点过，只有老板娘一个人在烤蹄子，还是排了有5,6个人。等了差不多15分钟吧。买了2个尖的，1个圆的，都是7米一个哈。老板娘友情提示，要趁热吃。还是骑了半个小时的车，回家再吃的。蹄子是先卤过的，然后被切开了烤，烤的滋滋流油。烤好后撒上花椒、辣椒等料料，中间再夹上葱花，味道确实很安逸。后来这家店上了电视、报纸…据说旁边还新开了仿冒它家的。现在涨价啦，而且也不是老板烤了，不安逸了。…查看更多

这家店现在火了以后，成都开了很多分店。客观点说，其实味道并不差，只是喊我排半个小时去吃个这个猪蹄，我是绝对不得做第二回的。其实旁边有很多类似的烤猪蹄的店，我也买过，味道都差不多，都是猪蹄烤得比较干，有点难嚼，撒一些花生粉之类的和海椒面，葱花。味道倒是可以，但不至于好的来排那么久。…查看更多

真的很火，真的很火，从很远的地方就看得到，排了很长的队，我都先没看到我想吃的鸡排，先就看到徐胖了，我记得微博上说过，有老板头像的是正宗店，嗯~后来还看到老板真人了。。没的头像上这么泛油光了，看样子果然是生活过好了，只管收钱让小弟烤蹄蹄了。。 等了40多分钟之后，终于轮到我们了，哪晓得没轮到我们说话，老板直接问，你们要XX嘛，OO还要再等十分钟，其实都是一样的，我们就买了两个XX，直接还没看清楚就裹着黄豆面香菜啥的口袋就塞我们手里了，走人。我一直猜想肯定OO要好吃得多，表得是不是真的！ 结果啃一个蹄蹄只需要5分钟不到，还是不错，外面焦焦的，里面糯糯的，而且调料配起很香香的，如果路过科大的话，人又不是很多的话，还是值得来排一排的，又是一个新口味嘛！再牙尖一个，我一直在YY这家店，OO那个XX。。。太YY鸟~~~…查看更多

徐胖烤蹄，各种名气大，等位排长队……这家是表姐专门带我走到那边吃，排了长长的队伍，大概等了二十多分钟，期间吃完了N串关东煮和其他杂七杂八。看着老板一批一批猪蹄慢慢的烤，太难得等了。猪蹄烤好之后闻起还是多香的~看到很大一块猪蹄，骨头就占了一大部分。入口猪蹄外层酥脆很香，上面撒了很多葱花还有辣椒粉花椒粉那些调料，不过还是觉得不辣，还有就是超级的烫嘴巴。吃过之后也觉得味道没有吹捧的那么厉害，如果每次吃不用等那么久，还是可以的。但就是因为要等，所以觉得尝过一次就可以了。…查看更多

不排队就吃不上的一家店。。。建设路这边的是最老的店了，传说了好多年，我终于去吃了一次。猪蹄都是现烤，速度较慢，很是排了好一会。但物有所值知道吗烤出来真的挺好吃。前面的人都是一买好几个，轮到我的时候就剩3个了。。于是我果断买了三个呀！猪蹄是先卤过的，然后砍开，放在铁网上烤，翻来翻去，然后好了就拿起来撒调料（花生，香菜之类的）等稍微冷一点，咬一口QQ的，合着花生香菜，很有嚼劲，好吃！…查看更多

这家是很早前去试尝过的了，当时人气很旺火得很哦，生意那是好得爆。经常时间都是排了一长串的人，据说还有等了1个多小时的。价钱好像记得是8元一根吧，分前蹄和后蹄，可以选择。味道的话我倒觉得算是可以罢了，炒得就是一个噱头，这种我一般只会尝一次就行了。…查看更多

之前看电视的介绍，这家的烤蹄生意只好，前来吃这家烤蹄的人那个队排的哦。最厉害的是要排3个小时，有没有那么严重哦。。。。。我家住西边，虽然这家火的要命，我还是觉得穿城吃蹄花有点过了。还是不去了。有机会再说。正好去电子科大办事，中午饭就在建设巷附近。那这家店自然成为必吃的一家咯。还好，我们去排队的时候，人还不算好多。而且貌似走的也快。仔细一看，小小的店面里面有5个人在繁忙的工作，2个人烤猪蹄，2个人在旁边加调料和协助。1个人在收钱。收钱的就是老板娘哦。之前听说是老板收钱，老板娘烤猪蹄。现在生意好了。两个人忙不过来了就扩大规模了。烤的人多了。架子增加了。自然排队的人就流动的快了哈。 在烤架上把之前卤好的猪蹄翻烤，猪蹄在架子上吱吱作响。好巴适哦。烤制到皮皮很软了，就可以放在一边，让旁边的人在里面撒花生粉粉。 粉粉我仔细看了一下。有纯辣椒的。有纯花生的，还有两个拌在一起的。满足不同需要。 东西烤好了，淋上自己喜欢的调料粉粉，再加一点香菜就可以啃了。 后来啃的时候。发现加一些香菜，不至于吃的时候太腻。这点还是好 一定要趁热的时候吃哈。皮子软软糯糯的，还是 很好吃。吃的过程中了个微薄。很多人都在问味道。我个人觉得还是不错。老板的创意不错的。成都是会吃哈。这样啃起觉得才是最香的。 可能是因为他家生意太好了吧。周围很多人都开了烤蹄店，我观察一下起码有4家。但是都没有啥子生意的。只有这家人最多。徐胖估计也觉得旁边烤蹄学习他的人太多了。干脆把自己的脸作为招牌了。哈哈。。。…查看更多