餐厅的环境设计是沉稳的灰黑色调，拥有低调的时尚气质。水泥墙体很原始，光滑整洁的黑色大理石地面、黑色皮革沙发靠背椅、嵌入式电瓷炉搭配黑色大理石台面，一派简约时尚的硬朗风格。卡座区用木质框架分隔出相对独立的私秘空间，郁郁葱葱的绿色植物将餐厅点缀得清爽怡人。鹅软石铺围的半圆弧型餐桌位，灯光勾勒出金属、原木、石块等材料本身的自然质感。自助调料吧有十几种调料可供选择，标牌上除了调料名，还细心地写明各种调料的味道。两间独立包房，设计考量了商务宴请、中小型聚会所需要的情境。有挂壁式液晶电视机，墙上色彩绚丽的油画，给人强烈的视觉冲击力。
翻开菜单，来自四川各支流水系的种种没听说过的野生鱼琳琅满目。据说江团（肥鱼）长江三峡水域及其支流的一种鮰鱼，在这里是客人最常点的鱼。餐厅主打的生态肥鱼以及野生鱼，不用去四川就可以吃到空运来的遍布四川境内各个长江支流的河鲜了。可惜因为四川地震好多野生鱼无法运入上海，只能看看墙上的照片饱饱眼福。餐厅另辟活鱼养殖区，各种鱼被分门别类的养在鱼缸里，贴上标签：价格、产地、类别、食物结构、生长水温、烹饪方法，清晰写明，就像到了水族馆。
当场挑选鱼种，厨师称重，还有幸得以进入厨房重地。亲历观看厨师1分钟杀鱼、1分钟切鱼、八分钟烧鱼的烹饪全过程。
冷菜“油酱萝卜12元”咸甜爽脆；“剁椒蒸臭豆干”鲜辣入味；“夫妻肺片28元”香辣够味；“精武鸭脖12元”骨头细小耐啃，肉质筋道有力，香、辣、筋；“香菇蒸滑鸡18元”鸡肉很嫩；“粉蒸藕丝12元”藕丝糯糯的；“粉蒸排骨18元”
★三鲜豆皮20元/大份★ 蛋皮包裹着糯米、火腿丁、香菇，我喜欢的武汉特色小吃。
★白汤生态肥鱼188元/斤★ 鱼在长江上游被称为江团（肥鱼），因为长江上游水流较急且水温较低，因而这种肉食性鱼不会有一丝土腥之气，适合用白汁的做法。厨师透露八分钟炖出奶白喷香的鱼汤秘诀——食材，选用有品质保证的新鲜生态肥鱼，只需要生姜、大葱和盐这些简单调味料，大火、大灶8分钟烹制而成。葱末、香菜末都放在小碟里，可以根据自己的口味来加减。喝一口牛奶般的白汤，没有一丝鱼腥和泥土味，切段的鱼肉肥而且鲜，无鳞、肉多而无刺。鱼泡有弹性、丰腴的胶质口感，是绝不能错过的精华部分哦！
★香辣清江鱼59元/份★ 以干锅形式上桌，在电磁炉上继续加热，芝麻、葱段、干辣椒、鱼片、红汤一齐在铁锅中沸腾起来。当铁锅中的汤汁越来越稠，锅越来越干、香味越来越浓时，鱼的油脂和胶质都释放出来，鱼肉也越来越有味。轻微的辣感嚼入口中，浸润热量、香辣的鱼片，肉质丰腴、粘糯；在汤底吸收了鲜辣鱼汁的炸豆皮和豆芽，滋味更加香浓。
★楚炫堂烤鱼79元/大份★ 服务员端上来一个体量扎实的不锈钢托盘，洋葱、红椒、青椒、香菜、芝麻、烤鱼铺得满满当当。鱼皮炸到酥脆，更能吸收底料和酱汁味道，烤鱼的肉香、豆豉的酱香和孜然的香味，烤鱼下还有豆皮和豆芽菜，量很足。
★酸汤锅底38元/份★ 当鲜红、浓稠、闪着亮光的锅底端上时，胃口一下子就打开了。这时，先别急着涮菜，要先喝一碗酸汤，酸味似乎比贵州的酸汤更加香冽和浓郁一点，暖胃兼开胃。当酸汤滚开时，香气溢满整个房间，就可以开涮了。“鱼鲜拼盘（清江黑鮰58元/斤、清江白鮰68元/斤）”，鮰鱼肉有清香、酸甜、香辣的味道。白鮰，就是苏东坡所说的那种“粉红石首”，白身黑眼而红尾，体色于粉白之中内隐粉红，鱼体内含胶原蛋白。
★辣酒锅底38元/份★ 沸腾后酒香味很浓，厨师说在汤底里加入了日本清酒提香，甜甜的香辣味道适合上海人的口味，加入“黄陂三宝（鱼糕、鱼丸、肉糕）42元/大份”，其中用花鲢鱼做的鱼丸味道最好，鱼丸有弹性，咬开后还有汤汁温润唇齿。鱼糕和肉糕相对就一般了。吃完“三宝”再烫“菌菇拼盘（香菇、金针菇、黑木耳、平菇）32元/大份”。待涮完火锅后，鱼肉和菌菇的精华早已渗入辣酒锅底里，此时再下一碗有嚼劲有弹性的“碱面20元/大份”，嘴巴和胃里完全妥帖满足。
用餐结束店家还会贴心得送上一杯特制玉米汁，稠稠的藕粉质地和玉米香味融和在一起，还有新鲜的水果送，另外送的绿豆饼也是在别家餐厅尝不到的。每个包房都配有专人服务，小姐积极主动、有求必应态度很好，值得一赞！
