润湘之在上海有三家分店，我去的是位于延安西路上的大众金融大厦里的这家，店址比较靠近江苏路，很好找。刚走到金融大厦，就看到门口树着块很大的牌子，指示着店铺的位置。
店在大厦的左侧，有两层楼，一层是前台和大厅，就餐在二楼。
二楼的餐厅，在布置上稍稍显得有些不协调，餐厅的前半部分，木制的桌椅和走古色风的装修，展现的是古朴的气质，不过到了餐厅的后半部分，圆形的大桌和靠窗的沙发卡座，则普通的没有什么特点了。
我们选择做在了靠窗的沙发卡座，因为是第一次到这家店吃饭，所以这次点菜一点也不是问题，因为我对于第一次吃的店，从来都是从菜单上的主厨推荐开始的。润湘之的菜单上，给每一道菜都配了图片，其中有一个主题是十大招牌菜，于是我在这十大里，挑选了砂锅娃娃菜、湘味扣肉和双色鱼头这三道菜，点娃娃菜我没有任何犹疑，而另外两道菜则稍微衡量了一下。湘味扣肉我拿来和主席红烧肉比较了一下，但是店员说，毛主席红烧肉不辣，偏甜的，于是我觉得还是扣肉了，毕竟家常菜里，红烧肉吃的要比扣肉多。最初鱼类的菜，我想点的是开屏鮰鱼，不过店员说，他家还是双色鱼头的点击率比较高，想想看，反正这家店以前没吃过，鱼头就鱼头了。另外点了铁板手撕蒜苔和石桥豆腐。点菜的时候，问了很多店员关于菜式的口味的问题，这里的店员很不错，对每道菜都很了解，而且在我们吃的同时，同桌的人无意间问到某道菜是什么，在附近的店员就上来解释了一番，虽然这家润湘之的店员，在相貌上不算美丽或帅气，但是在对待客人的服务态度上，绝对用心。
第一道上桌的是砂锅娃娃菜。大块的干辣椒撒在嫩白的娃娃菜上，颜色很好看。娃娃菜出乎我的意料，非常的脆嫩爽口，娃娃菜自身的清甜味道，混着着腊肉的肉香，因为干辣椒并没有别切的很碎，所以辣味其实不是很强烈。
第二道菜是铁板手撕蒜苔。手撕包菜吃过很多，手撕蒜苔还是第一次看到。蒜苔被撕成长条，完全没有了蒜苔的外形，吃起来同样走的是脆嫩的线路，也完全跑起来蒜苔原本略带辛辣的口感。加上湖南的腊肉，毫不吝啬的把自身的香甜都贡献给了蒜苔，这道菜吃起同样是甜香爽口的，加上一点点的辣度，让它很入味。
石桥豆腐，是一道比较清淡的菜式，我是考虑到大部分菜都是辣的，点这道菜可以解解辣。盘子里用肉末勾勒出了四个扇面，中间用蛋白铺垫，其中一面里，铺着一个蛋黄，而豆腐切成薄片，叠加着铺成了一座石桥的样子，从构图上看，很像是一副石桥下的荷塘月色。有了肉末，原本无味的蛋白变得咸香看，而豆腐虽然演绎的是坚固的石桥，其实它们一入口，就在舌齿间柔嫩的的融化掉了。
湘味扣肉里的扣肉，看起来好像挺肥腻的，但拣起来一看，扣肉的颜色已经有些透明，吃在嘴里的感觉，一点也不油腻。肉下铺垫着厚厚的一层乌黑油亮的梅干菜，蒸的烹饪方式，让这两者互相吸收了彼此的精华，梅干菜有了肉香，扣肉有了鲜咸香。
最后一道双色鱼头，双色是剁椒和辣椒，店家选用的花鲢鱼头，个头很大，鱼肉细嫩是必须的，鱼头里的汤汁，很是鲜美，而店家并没有给这个鱼头配面条，而是在鱼头下，铺了一层粉丝。这道菜的口味介绍上说是香辣鲜，香和鲜我是同意的，但是辣，真的不觉得。标记中，这道菜应该是中辣，但是我们吃完了半个鱼头，我都没觉得很辣，而要知道我在其他湘菜店里吃到的鱼头，很多是当我吃了第一口，就会被辣的出汗了。而且不光是这道鱼头，我觉得今天吃的几道菜，除了原本就不辣的石桥豆腐，其他几道菜都不算辣，不知道是不是店家为了配合本地人的口味，特意的降低了辣椒的辣度呢。个人觉得，湘菜还是辣些的好。
结账的时候，我们点了5个菜，没点酒水，不算米饭的话，正好是200元，价格还算是实惠吧。
