飞翔的柠檬草
精致粤菜,尽在粤轩
飞翔的柠檬草
等級4
2014-07-11
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     好幸运,有机会参加开饭喇的活动,去虹桥元一希尔顿酒店品尝精致粤菜。

《环境 》大堂二三个的小圆桌居多,包房布置很豪华,面积好大,好壮观。

《菜品》每人一例份,象吃西餐一样,有格调;

前菜最爱牡丹河虾仁和香芒烤鸭脯,牡丹河虾仁拼成牡丹花形状,河虾仁色泽晶莹剔透,口感鲜美又有弹性,品质佳;:带有脆皮的鸭肉配着香芒,融入口中,纯香中带有香甜,完美组合。     

白雪藏龙:有别于其它餐厅的做法,用蛋清做烹饪,并用亮丽的鱼籽点缀,吃口清淡,原汁原味;

烧汁煎澳洲和牛扒:用石板作盛器,牛肉是五分熟的,烤得纯香,配有店家特有的酱汁更提升了口感;

金华玉树蒸星斑片:嫩嫩的东星斑,鲜美无比,配有火腿丝更丰富了口感,精华全在汤汁中,吃得爽;

黄金脆米富贵浓虾汤:摆盘有特色,酒杯式的透明盛器,盛放泰国脆米,虾仁和清豆,色彩明亮,红色的小
茶壶里是原汁原味的虾汤 ,脆米虾仁和清豆吸入虾汤的鲜美更提升了口味, 回味无穷;

最后上甜品和水果拼盘:木瓜蔓越莓炖桃胶,第一次吃到放蔓越莓的,更增添了酸甜味; 水果拼盘很清口

总结:菜品精致,环境高雅,较适合商务宴请。

以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
5
環境
5
服務
4
衛生
2
抵食