蜀正园旗舰店

团购区的，这家店极火，中午12点之后去都得等位，而且团购网页上也说要提前一天预约。

【交通】便利。
地址在魏公村附近（海淀区中关村南大街11号），也就是地铁站D（西南）口出来向南过
条马路就能看到牌子。店在二楼。

【环境】个人觉得非常好。
就火锅来说，店面不算太大，里面一般都是传统4人方桌，不过我们5个人去就做那种半圆
形沙发的形式，也比较舒适。
店里陈设不拥挤，看着挺宽敞（不会出现一辆送菜车堵路的情况）；加上空调开得比较足
，所以人再多也觉得很凉爽，不会吃得大汗淋漓（反正吃火锅我最讨厌这个）。
卫生间也很干净。
唯一的不足是没有免费wifi。

【服务态度】很不错。
比如我跟同学讨论菜品的时候，一旁的服务生经过还能耐心地解释几句*****
至于上菜速度也是很快。因为是套餐，5分钟就配齐了，10分钟开锅就可以吃了。

【菜品】
总体来说还是物超所值的（即使是按原价的369元来算，我也觉得还是蛮值的）
不过因为顾客的口味都不一样，所以很难让一个人对一个完全限定套餐里面的所有菜品都
满意——我觉得这个套餐如果有点选择性（前提是同等价位）可能会更好一些。
下面根据我自己的口味，对各道菜分别点评一下好了：

1. 强烈推荐
■ 美国肥牛（1份，价值48元）
■ 高钙羊肉（1份，价值42元）
这个要赞，质量高而无膻味

■ 鸡胸肉（1份，价值18元）
和牛羊肉一样，也是切得超薄（话说厨师的刀工真的不错），纤维也很嫩。
■ 培根（1份，价值22元）
也还不错。第一次吃到火锅里的培根，肉一点也不老。
■ 百叶（1份，价值22元）
外观、口感还是非常不错的，不会有嚼不烂的情况。
■ 香菜羊肉丸（1份，价值38元）
似乎有点像传说中的“撒尿牛丸”，里面的汁液是热的，要小心。
■ 鲜蘑（1份，价值12元）
这个配上红汤底，非常好吃。
■ 自助小料（5份，价值35元）
完全自己调配（似乎多盛一碗也没人管……），原料品种还是蛮丰富的，味道也很实在。

2. 需要改进
■ 鲜鸭血（1份，价值12元）
这个比较莫名，因为上来的时候是一大碗血红血红的，而且必须由服务员自己下锅才行。
麻烦之处在于这东西煮久了会碎，但是一大块煮得不够——就会在咬一口的时候吃到里面
的腥红，我也因此恶心了好一阵。
■ 大白菜（1份，价值6元）
似乎茎和厚叶子有点多，这个比较鸡肋。

3. 一般般
■ 滋补番茄锅（1份，价值38元）
一般般，没有尝出番茄的酸味，只是无辣味的红汤底，当然这样比较中庸，对于讨厌酸味
的同学可能是个福音。
■ 竹笋（1份，价值16元）
脆劲很足，不过这个谁家都一样吧。
■ 菠菜（1份，价值9元）
一般般，倒是叶子挺新鲜。
■ 烧饼（5个，价值15元）
这个应该每家店都差不多吧。
■ 白萝卜片（1份，价值6元）
我们5个人里没人爱吃这个，但是具体味道还不错。
■ 宽粉（1份，价值8元）
各家都类似。
■ 酸梅汤（1扎，价值22元）
这个配的明显不科学，5个人必然不够，最后又加了一扎
■ 水果（免费，无限量享用）
■ 冰激凌（免费，无限量享用）
因为店面不大，所以似乎自取的范围只限于一个冷柜和一个冰激凌机，而里面当天只有西
瓜，不知道其他时间是怎样的。
西瓜本身倒是挺新鲜；冰激凌也还行——当然只有草莓、香草两种口味。

至于套餐外的菜，还大家进一步探索。

整体来说值得推荐，尤其是呷哺那种火锅吃腻的同学可以考虑在这里换换口味~~