流氓虎
贵州菜,香辣美味——黔味小馆
流氓虎
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2010-11-08
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最近辣味吃的少,口中总感觉少了些伟大搜,于是乎相约好友出来晃晃,最主要的目的还是FB,寻辣而去


川菜,湘菜,贵州菜,都能满足我,再三挑选,最后还是定在黔味小馆,为什么来这里?实惠+好吃,再简单不过的理由,现在吃饭,不光味道要好,价格也是很重要的一个因素,好吃不贵才是硬道理


这里面积虽然小了点,但好友间聚会要的就是这个感觉,“山不在高,有仙则名,店不在大,味好就行”,木制的桌椅,虽没去过贵州,但这样的氛围给我身临其境之感


服务员的态度可以,很客气,小店这点上做的不错,希望继续保持下去


醉鸡窝48,鸡被切成大块,装在盘中,等锅加热完毕,放入鸡块,炖煮熟透,枸杞,当归,红枣,竹荪等等,汤汁清澈可口,鲜味吸引了我


苗岭野山菌20,鸡菇切成丝,粗看之下还以为是茶树菇,咬起来很脆,这个推荐下,味道适合我


黔味香辣鱼38,服务员推荐的,说这个点的人都说不错,那就试试看,尝了下,确实可以,鱼味不重,吃完之后,还听说可以来个双拼,鱼虾配,鸡肉排骨配也就48元,( ⊙ o ⊙ )早点说就好了,那就这么配了


怪噜花生9,脆脆的,可以当做开胃小菜,脆脆的,份量上也不少


米豆腐10,应该算是贵州当地的一种特色了,黄黄的色泽,切成片状,加入了些辣味调制,不过我吃来味道不重,辣味也还行


贵州一蕨8,QQ的,弹性十足,冷盘中比较喜欢的一道


青岩豆腐炒腊肉26,豆腐吃口不老,腊肉炒出来的味道也很香


炝锅鲈鱼32,一直是店里的招牌之一,深深地色泽,鱼的肉质很嫩,口味也还好,不是很重


开心豆腐16,一份十来块,酱汁红(辣椒)绿(香葱)相间,很诱人,油炸出来,外皮很脆,如果味道渗入豆腐中,更佳


蜜汁茄扇16,样子摆盘不错,和开心豆腐一样的酱汁调配,切为长条,不需要咬,入口即化的感觉


酸汤排骨32,小锅端了上来,下面酒精炉点着,始终保持沸腾状,汤的颜色深红,很有贵州那种口味,酸酸的,很开胃,排骨切成细长条,脆脆,肉质也不老,配料还有些黄豆芽,量不少


苗岭一红烧肉38,这个我喜欢,红烧肉一直是本帮菜中的经典,没有想到贵州菜也能做出美味来,小小的肉丁,形状就不同于本帮菜那种大块的做法,油肉偏多,滑嫩的口感,吃在嘴里是种享受


小米酥18,香糯口感,推荐下这款点心,端上来大家一抢而空,可见热门度有多高


总评:小而精致,环境很有特色,做的贵州菜味道可口,价格也算合理,唯一的是,门口招牌上黔味2字不大好辨认,容易错过
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評分
4
味道
2
環境
4
服務
2
衛生
3
抵食
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