店门口有个还挺吸引人眼球的巨型模具,刚进一楼的时候还觉得店面蛮小的,后来走上二楼之后才看到另一片天地~二楼的大厅看着还挺宽敞的,这里的上座率还挺高的。来的时候生意不错,刚坐下就有服务员递上菜单和茶水,服务还是挺到位的!
#金钱肚红烧牛满面#
看到菜单上的介绍,最近有退出一系列升级版本的招牌面。相对来说,#半筋半肉牛肉面# 肯定是大家的首选也是考验一家台湾牛肉面最好的标准。但是看到图片上的金钱肚,阿龟又想“不走寻常路”,试试另一道招牌是否也能有让人幸福的味道。这里的面碗很大,量还是挺足的,一碗都有点吃不下。特地要求面条加粗,想吃更加劲道的宽面。金钱肚很大,是有经过卤味的工序,所以味道较好比较入味,而且吃在嘴里也没有难以下咽的感觉,吸收了汤汁之后鲜香而且口感很嫩滑的。面里的牛肉也是火候刚刚好,肥瘦适中。宽面是是纯手工制作的,比一般的宽面还要粗,吃起来劲道Q弹。这里的汤汁和上海本帮的汤面有着很大的区别!汤头不会很甜,而是以鲜味为主,很醇厚的香浓红汤味,回味会有点甘甜。
#台式泡菜#
虽然主食已经吃得很饱了,可还是点了几道小食来“助助兴”。看到这里有台式的泡菜,处于好奇心点了一份~和韩国泡菜在卖相上有着极大的差异,没有鲜红的辣椒色,新鲜嫩黄的白菜上还加了些许胡萝卜,味道是酸中带甜,还挺开胃的!
#台式炸猪排#
这里的小食中有好几样油炸类的,试了试炸猪排,没有一点油腻感。外面裹得粉跟一般的不太一样,薄薄的包了一层,将猪排的香味紧紧得锁住,猪排边上放了少许的胡椒,沾着吃鲜香中带点胡椒特有的香味。
#台式炸盐酥鸡#
也是比较经典的一款台湾小食,跟上海吃到的小摊贩那里的盐酥鸡比起来,这里的盐酥鸡应该算是祖辈级的了,个头真的好大!和炸猪排是一样的吃法,蘸点胡椒粉,吃在嘴里满口香~
#红油抄手#
也算是比较经典的一款小食,这里的抄手小小的个头,浸在看着很辣的鲜红色的汤汁里。入口是微辣的感觉,不过这个个头刚刚好,一口一个。香味全部吃进嘴里,还有花生和香菜起到画龙点睛之笔!几道小食里,阿龟最喜欢的就是红油抄手!
#芒果雪糯米#
这里还有和满记差不多的甜品,忍不住又点了一份来做收尾工作~菜单上多数都是热的甜品,冰甜品的选择很少,个人感觉会欠缺一点!!甜品还是偏爱冰一点的口感,相对吃了不会有腻的感觉!!这里的芒果血糯米的分量很足,底部没有像满记那样加入碎冰块。所以汤汁的奶味很足!芒果的个头大,而且新鲜度较好,吃进嘴里有清新的香味和甜味!血糯米也放了两个很扎实球进去。一次就管饱,但是血糯米里面带了点沙子,有点扣分。
【阿龜总结】
位于闹区的台湾面,有着自家秘制的红汤汤底,配上纯手工的面条。老板参加过比赛,得过奖,还能看到和马英九的合照,在台湾是得到肯定的!总体来说,味道还是不错的,价格虽然贵了点,但是食材也够丰富。台湾的红烧牛肉面就好比上海的小笼包,台湾人民对它的热爱可想而知。冬天来一碗这里的招牌牛肉面,整个人都暖暖的~不过店里不提供wifi,这个对于阿龟来说有点不方便~希望以后能提供更多的服务,方便大众~~











