楚炫堂生态鱼馆 (已結業)

名字一看，就知道是湖北菜，而且以鱼做招牌，想必有什么好吃的鱼。上海湾的二楼是回字形的，让人绕来绕去，终于找到了。大堂分无烟区的，这个我很很喜欢，装修得不错，适合与朋友们一起吃饭。
桌子上有电磁炉，感觉像吃火锅的地方。点了招牌菜，白汤肥鱼。其实肥鱼就是江团，长江上游的鱼类，所以处在长江下游的上海，很难见到这种鱼。生态鱼，188元/斤，野生的更贵。
点了生态鱼，汤炖得很白，味道很鲜美，鱼也很肥美，没什么刺。2斤多重的鱼，汤里竟然没有几块鱼肉，桌子上有个招牌，鱼肉会化在汤里了。难以相信，肉还会融化。一大锅鱼汤，吃到后来，还可以加入青菜，腐竹，蘑菇，像吃火锅那样往里面放东西。
白汤肥鱼，挺贵的，但是到这个店里，这就是特色，还是值得一吃。
干锅腊肉竹笋，腊肉是烟熏的，不错
游龙戏凤，嫩豆腐，蛋白、蘑菇、蛤蜊煮成的羹，味道不错，但是这么简单，我也会做。感觉有些不值得。
热干面，量还挺大，但是不正宗。