各大网站各种试吃参加了不少,这次是店家最热情最有心的一次,额外每人送上50块的早茶券跟。。。指甲钳!(好诡异的礼品)虽然在清真餐厅喝粤式早茶听起来怪怪的,还是会找时间来试试。也是因为店家太热情,除了订好的十二道菜,还另外送了三个菜,撑得人一晚上都睡不着。。。所以说试吃有风险!西贝主打莜面,中发源就推了风味更原始的青稞,青稞酿皮切得很厚,咬下去疑似果冻,真扎实!青稞饼里混合了葡萄干核桃,口感有层次,别处又吃不到,这个也要推。牛肉类的菜有杭椒炒牛柳和铁板黑椒牛柳,都挺一般。个人觉得杭椒牛柳不能算老,毕竟肉条都切一指厚了,如果还嫩的话就太可疑。像铁板牛柳切了丝,明显就吃出来牛味不够,肉质偏绵软。所以选材还需改进,嫩肉粉嘛,最好少放点。不过这里真是吃羊肉好地方啊。几道大菜里,最好吃的是手抓羊肉,清淡细嫩,简直入口即化,有点脂肪的部分就香了。而香妃一品排烤得香酥金黄,口感超好。青海一家亲里的羊排就稍微硬一些,有点咬不动,反而里边的土豆片还好吃一点,够面!有道爆炒羊头,整个羊头削了肉端上来的,白惨惨一个头,气势惊人。。。羊脑子不敢吃,但羊脸肉口感挺特别,要是吃到带皮的位置膻味就稍微重一点。铁板炒烤肉更适合南方人口味,大量香菜垫底,铁板热滋滋的端上来,香气四溢!不过,每道菜的调味明明口味挺重了,但总觉得少点什么。到了今儿一想才发现,欸,为什么不会像以前吃西北菜满身蒜头洋葱香料味。。。比如烤羊肉串,嫩,偏咸,但少了大量香料烤制的野味。这东西,还是得在路边大口吃肉配啤酒才过瘾呢。最好羊脂多一点,再给它烤焦一点!最后要推的是酸奶。这里也有卖空运过来的青藏老酸奶,5元一碗,个人觉得偏甜,虽然够稠,但还不够固体。还是他们家自制的雪花酸奶好些,也才6元一碗,超嫩滑!而且够酸!重点是,这种小碗装的比较新鲜。不会给它放一堆有的没的增稠剂稳定剂香精。。…查看更多
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benjurry
有风险有风险,还是乐趣多一点,尤其是遇到热情的店家,VIP的感觉多么好啊。








