亮哥2010的個人專頁

以前来最深刻印象是入口处橱窗里摆着2个巨大的鱼翅。这里经常搞买200送100，啤酒免费喝。所以球队经常在这儿聚餐。响石腰花是比较有特色的一道菜，把石头烧得滚烫，浇上热油，切得很薄的腰花是现场浸入油中，发出滋溜的响声，旋即就烫熟了。吃起来很嫩。黑椒牛仔骨也不错，每段骨头都经过挑选，不是边角料，常点来做下酒菜。茶点中凤爪是比较经典的，原来有鲍汁的，盐水的，还有传统蒸笼的。其它的蛋黄流沙包、蒜香蒸排骨、豉汁蒸排骨也很有特色。提供免费停车。…查看更多

开了好几年（不到8年吧）的正宗新疆菜馆。进进出出好多新疆人，足见正宗味儿了吧。最爱是和三两朋友，叫上几串烤羊肉串、烤羊排，弄几个小酒，还经常碰上认识的其它朋友在这。羊肉都是内蒙产的，所以很有羊味儿。只是羊肉串的份量好像远不如当初开店那么让人惊喜了。…查看更多

香港朋友今天过来吃饭道别，因为下午还要上班，就近啦。到围龙屋当然要吃招牌菜钳鱼煲啦。因为鱼都是新鲜整条开的，而且又是在珠江上游的江水里“激流奋斗”过的，所以口感非常爽脆。--钳鱼，虽生活在无污染的江水中，但属于鲶鱼系的。客家豆腐，原生态青菜要来一点吧。人不多菜也就不能点太多了。…查看更多

吃过最贵的桂林米粉，记得在桂林的清晨一碗2.5元，这里，唉，25元我还经常吃不饱。来这里通常是想换换口味。推荐牛腩粉。强烈不建议在工作日的中午到这吃，排队要等出品很久的。PS：和楼上的一样，我们几个同事一直争论怎样读他家这第二个字…查看更多

看到竟然有收集这个店面觉得很惊讶，因为这家店到现在已经几开几关多次了。有段时间经常午餐叫上几个同事一起在这儿，点上一份烧鹅，一份烧鸭，让送几盅炖汤，搞定。我们一定会要的是让上几碟他们烧鹅汁，有点辣味，口感调得非常刺激味蕾。记得你不要人家是不会给你上这个的。嘿嘿。…查看更多

多少次下班后专门绕道到这家店打包回家给老爸做下酒菜。推荐：烧鹅，会问你要前半身还是后半身的，自己选。不过几次特地要买鹅头和鹅肠竟然说卖光了。烧鹅要是没有了我才会要烧鸭了。蜜汁叉烧，一排肉都挂在那儿，可以自己选好肥瘦适中的叫切下来。…查看更多

有段时间不知道为什么，请客吃饭总到这里来。因为这里是吃海鲜的招牌，最经常点的大菜：龙虾刺身+龙虾头煲粥龙虾都是鲜活的，只要不污染的，直接刺身吃肉是最甜的，一般这里提供芥末，蘸多少凭个人口味。而头比较大，敲掉煮开的沙锅粥味道极其鲜甜，就象虾蟹沙锅粥一样。盐焗虾，也是比较特色的一个菜。每枝虾都用一支竹签穿了插在一锅盐巴里，非常入味，只是少了虾了鲜味。…查看更多

家里老人喜欢吃甜的，尤其是这家店的蛋散，象是把蛋打散加入面粉炸到金黄色后淋上糖浆。名曰蛋散真是可以一块块掰下来慢慢就着茶水吃。罗卜酥和榴莲酥，我只吃前面一种，另一种喜欢的MM们都说好吃。虾饺，是很大只，而且很脆很甜，一吃就是很新鲜的那种。…查看更多

这家餐馆在路边辅道上很不起言，如果不是那天下午偶然经过又正好要吃点心是不会走进去的。见是洪阳，当然要吃其地方特色的的“粿汁”啦。此“粿汁”非彼“果汁”。有点象河粉的口感，外形不成条状，而是不规则片状，是不是用米磨成粉再晾的当时问了可惜又忘了。里面还下了猪杂、肉丸等等配料。小点可以试糕烧双拼（番薯/芋头）也可以单点。这个菜有点小难度，在热锅里下糖，等糖热得差不多再把薯块/芋头块放进去，使糖裹在薯块的外面。最大难度是要把火候控制得洽如其分，糖不能结成片块，而是要有点沙沙的口感。…查看更多

喜欢这家店的原因是，这家的牛肉都是按照不同部位做了切割分类，分得非常详细，虽然不如汕头/潮阳的牛肉火锅店那么精细，但相比很多市区打着潮州牛肉火锅店的已经好很多。牛肉丸在深圳而言已经不错啦，入乡随俗也不能要求太高啦。牛蹍肉：肌肉，相对比较酥脆；肥牛肉：特色相对则比较嫩滑；牛骨髓、牛百叶、牛肠等等均视乎个人喜好可以挑选。可以提供上沙当地的停车位（给票）…查看更多

在海岸城找了半天，开头以为在一楼，问了2个保安都不知道，后来在边上的广告牌上才找到地址，寻址而去。在楼上找到后进去才发现里面装修还不错。人不太多，而且外面连接一个平台，可以在户外呼吸新鲜空气。黑松露汤我是一口都没喝上，不好评价。其它菜式老实讲马马虎虎，并没太出彩，可能没点对菜吧。…查看更多

以前去过宝安南路的店，最近发现福田这家分店更方便。最特色的菜式是蚝门九式，顾名思义就是蚝的九种做法。有点印象的有冰镇生蚝；胡椒韭菜浸生蚝；另外还有油浸、炸等做法。冰镇生蚝有12元、20元、40元等不同级别。至少吃过的蚝都很肥美。下面是这次点的其它菜式。…查看更多

点了一份午市套餐槟城炒贵刁 - 名字很奇怪吧，其实就是炒河粉，这是潮州话，传到东南亚就变成这俩字了。但端上来一看，卖相实在不讨好，炒得颜色这么深。河粉+蛋+豆芽+花生碎，吃起来倒是挺香口的，倒是很符合典型的潮州河粉炒法。不过从性价比上来看就一般般啦。别家的炒河粉一份也就十几元，这家换了个名字“出口转内销”的名字，就贵好多呢。冬阴功汤 - 一碗下了很多香料的酸酸辣辣的汤，里边有蘑菇、番茄、虾。。偏辣了一些。。对付午餐随便喝喝还是不错啦。。…查看更多

超牛免费沙拉任吃，品种还比较多。点了一份午市的三文鱼头套餐，38元，有一份煎鱼头，一份蒸蛋，一份海草，一碗炒饭。再加上任吃的沙拉，可以吃得饱又吃得满足了。一直搞不明白的是要收三元的茶位费，不管你喝不喝茶都是要收的。but,套餐不收服务费，反而是茶位费要收服务费的，非常不理解的逻辑。…查看更多

绕了一大圈后来打电话才找到这家店，远远看见招牌才恍然大悟这是原来常和同事来吃的一家店。老板娘很热情的。闲话少扯还是进主题吧。写写几个还记得的菜。前菜/凉菜凉伴米豆腐：估计在那么一大桌菜面前很多人都忽略了它。这可是贵州名小吃，据说还是中华名小吃。最早是在花溪牛肉店认识。这个菜首要的米豆腐是用大米磨成米浆，经煮沸搅成糊状，再加石灰水？冷凝而成，成型而后切条凉伴（怎么伴）而成。其它地区也有米豆腐，相对而言贵州米豆腐主要在伴料突出酸辣味，正是可口的开胃小菜了。京葱水豆豉：对大葱不感冒，所以试都没试。吃了几粒豆豉，觉得挺咸。也是餐前小食。主菜酸菜猪腣：在这家店吃过很多次酸汤鱼，这道菜没吃过。猪蹄应该是过了下油，猪皮有点焦黄而且整个在汤里煮软了也不会散掉。酸菜则可以去腻。这两样东西应该是不错的搭配。不过，与自己期望有出入的地方是，总觉得猪蹄不够入味，估计是时间不够或这种做法并不适合。（猪蹄最入味恐怕莫过于粤东惠来的隆江猪脚了）总体还是不错的菜啦整个菜式上来给人又大份又清爽的感觉。带皮黄牛肉老板娘对这道大家称赞的菜着实介绍了一番。用的是空运过来的7、8个月小黄牛肉做的，所以牛皮仍很嫩。要知道黄牛肉是所有牛肉中最好吃的，比水牛有“牛”味得多，而小牛虽营养价值不如成牛却胜在肌肉纤维细柔松嫩含脂肪也少。由于做法是焖好用砂锅酒精小火上菜，所以越到后面越入味。老板娘说这道菜以后可能不做了，主要是因为货源不好找。其它菜印象不深，半夜写得手脚冰凉的。先写这么多啦。…查看更多