、和闺蜜从香港来深圳吃上了国宴的#蚝门九式。虽然食物味道未算大大惊喜、但部分菜式创新、食材新鲜而且性价比高!是一间值得一试的餐厅![薄荷]环境:非常中式的设计。大厅没有窗户,包房有窗。中午人不多,今天服务员绝对比客人多!非常宁静。今天我们坐大厅但却像包场。[服务铃]服务:热情[米饭]口味:今天只吃蚝,听说老板自己有蚝场,所以货源有保证, 虽然好都是正常大细,但非常新鲜。|冰镇生蚝^看外表以为是生的冰镇生蚝,surprisingly 原来这已经是煮熟了!难怪口感味道和平常吃的冰镇生生蚝不一样,虽然没有生生蚝那幺鲜甜,但却食得安心!服务员建议用他们的秘制酱汁配冰镇生蚝,但我觉得有点太辣.掩盖了生蚝的鲜甜,还好先吃了大半口原味!|生蚝猪肚鸡汤^喜欢白胡椒味我的猪肚汤、虽然汤味没有非常浓郁,但生蚝烹调的火喉却刚刚好,保留了蚝的鲜甜而且不硬。|酥炸生蚝^经理推介的酥炸生蚝有点油腻,但味道想像中的有点不一样吃进口有点象带子(元贝),我的那一只煮个头了!蚝边有点硬,闺蜜的那一只煮得刚刚好!所以在这裏吃吃酥炸生蚝是要看运气的!|香煎风干金蚝^今天第二喜欢的一道菜,深圳的金蚝和香港吃到的金蚝口感和味道完全不同,这儿的金蚝煎香了外皮,中心保持湿润,口感介乎香港新鲜生蚝和金蚝之间,而香港金蚝的比较浓郁和香口,但又干硬多。这道菜有惊喜,味道却不算超出众。但我还是推介的!本行目的羡慕名而来吃国宴菜式:|金银蒜蚝^网友推介第一名的金银蒜生蚝果然不错,一煲六只蚝只要一百多元便能吃到国宴上和法国总统马克龙同款的菜式,真值呢!可惜今天配搭的蒜太咸了!不能伴着来吃!但生蚝的味道,煮的时间,火喉控制也是刚刚好, 我和闺蜜都吃得高兴 !见议想点这道菜的同时下单白饭去配搭,便更完美。|金蚝肠腊味饭^有数位网友极力推荐的金蚝腊肠煲,未算惊喜,虽用两种米和矿泉水煮成,米香飘逸,粒粒分明,又有诚意!可惜腊肠太瘦,虽然内有金蚝粒但却偏干了一点,如果能多加入一些猪脂肪在腊肠内会更完美更油香,而且腊肠是整条上菜的,我觉得切薄片会更方便食用.|威士忌溏心金蚝(2只/例)^老板交带经理凡点威士忌溏心生蚝的,必须配酒,因为威士忌酒是这道菜的灵魂、配搭了一起吃会使酒更为香醇顺滑.老板果然高见:糖心金蚝真是我人生第一次吃到,味道像鱿鱼干,但有没有鱿鱼那么香。质感更加淋滑,还是颇为特别,吃了生蚝再喝一口酒,酒味変得更甜.更出更有层次。虽然不是一道贵价菜但仪式感满满!大厨推着小车表演火枪烤炒金蚝,之后再片成薄片再烧焦一点。真是十分适合打卡拍照!点这道菜喝杯酒,吃过仪式感是绝对不错|红糖姜糖水^赠送的姜糖水,薑味足,配料也多,味道不会太甜,免费甜品中算有诚意!今天只用了人均约三百多元便吃到七种不一样的蠔,还包括了三道国宴上法国总统马克龙总统同款的菜式,我和闺蜜都觉得非常值得!大家都玩得开心,有机会来会再回来吃其他菜式。#深圳生蚝#深圳潮汕菜#国宴#生蚝#生醃#深圳海鲜#深圳必吃榜#同城美食#黑珍珠#深圳美食#深圳必吃#潮汕菜#唯有美食不可辜负#深圳演客#深圳中菜#深圳打咭#同城探店#深圳吃喝玩乐# 腊肠煲#金蚝|冰镇生蚝^|生蚝龙趸鱼肚煲土鸡汤^|酥炸生蚝^|金银蒜蚝^|金蚝肠腊味饭^|威士忌溏心金蚝(2只/例)^|红糖姜糖水^…查看更多
蠔門九式 (蓮花大廈)
2025-08-26
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