说起日本料理，炸物与烤物也是必不可少的喔！烤物的烤肉串让我们很喜欢，另外还有烤五花肉，肥而不腻，口感刚好！其他诸如烤虾、烤红甘鱼头也很是OK。炸物的话，推荐炸三文鱼金枪鱼串，两种食材相结合，肉质口感相

古山的主食类也很值得推荐，比较釜饭，特别之处在于煮饭之器具。做为店内卖相来说，这个是迷你款的，没有煮饭的功效，仅做装盘使用。话说里面的米饭特别好吃，香菇完全入味。鳗鱼盖饭的味道也相当不错，大片的鳗鱼，

做为日本料理，寿司自然会是主打。而古山日本料理，在这一块相当出色，品种也挺多的，价格方面也相当适宜。有超大份的寿司拼盘，结合各式不同的寿司组合而成，选择更多。而单品类，如海鲜类的，有鲍鱼寿司、松叶蟹腿

古山日本料理最近开业的新店位于建发JFC尚品中心（环岛东路），B栋整体都是餐饮区域，古山日本料理处于三楼。古山日本料理另外一家店位于西堤别墅，两家的定位略有不同，餐品也略有小小的区别。JFC店主要面向

西堤旁边的一栋小别墅里，印象最深刻的是服务很好，是亲和的服务员。环境也挺不错的，有很多精致的装饰。点了几个特色的菜，别的日料店很少见的。味道都还不错，而且吃的出来用料是新鲜的。日料一般都会偏淡些，但是