國家級五鑽酒家,北京路早茶地道滋味

1天前

作為屹立數十年的國家級五鑽酒家,這家坐落於廣州北京路名盛廣場的幸運樓,從泰康路遷址後全新升級裝修,環境愈發富麗堂皇,卻始終鎖著老廣刻在記憶裡的地道早茶滋味。

幸運樓中式風格的裝修頗具格調,金黃色門楣搭配滿洲窗,貴氣十足。整層樓空間遼闊,燈光明亮且實行禁煙政策,將老字號的底蘊與現代舒適感完美融合。這裡能同時容納數千人用餐,早市時常人聲鼎沸,就連平日也需要等位。

傳統與創意並存

幸運樓的點心兼具傳統功夫與獨家創意,每一款都藏著師傅的匠心。

黃金沙翁
這是一道在廣州就快絕跡的傳統糕點,幸運樓的黃金莎翁麵團炸至金黃,外酥內軟、入口即化,甜而不膩,完美還原老廣的童年回憶。

蜂巢芋角
蜂巢芋角是一道十分考驗師傅火候把控的傳統點心,外皮酥脆如蜂巢,內餡是鹹香的芋泥與肉沫,酥、香、軟、糯的口感層層遞進,火候不當則外皮易发酸。

酥皮墨西哥叉燒包
作爲幸運樓的創新代表作,外表酷似菠蘿包,內餡卻是經典廣式叉燒,酥脆外皮與鮮甜叉燒在口中碰撞,風味獨特。

魚子灌湯餃
皮薄餡足,湯汁濃郁,魚子的點綴更添鮮味,咬開的瞬間湯汁在口中爆發,鮮甜無比。

蝦餃
作爲早茶標配以及茶楼水准試金石,幸運樓的蝦餃皮薄如紙,透出粉嫩蝦肉,12道均勻褶子頗見功底,內餡蝦仁飽滿彈牙,搭配清脆筍粒,鮮甜不膩。

來幸運樓的大多是老街坊,他們熟練地點上一壺茶、幾籠點心,一坐就是一上午,盡享悠閒時光。服務員熱情週到,熟客之間還會互相打招呼,處處彌漫著人情味。在幸運樓喝完早茶,下樓便是聞名遐邇的北京路步行街。這裡既有歷史遺跡,又有眾多購物場所與特色小吃,是來穗旅遊的朋友不容錯過的好去處。

門店地址:廣州市越秀區北京路238號恆潤廣場8
交通攻略:地鐵6號綫北京路站
營業時間:0800-1500  1700-2200

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